Udang goreng dengan bawang putih.

Goreng udang, pada pendapat banyak gourmet, lebih sedap dan lebih wangi rebus. Hidangan ini tergolong dalam masakan timur, dengan cepat dan mudah disediakan, dan goreng udang dengan bawang putih yang sangat baik snek dengan bir atau wain.

tentang udang

Udang - kerang yang biasa digunakan oleh manusia dalam kuantiti yang besar. Mereka lebih daripada seratus spesies! Mereka sangat rendah kalori, tetapi protein dan kalsium, vitamin A, D, E, B12, asid lemak omega dan elemen surih bermanfaat untuk ganti. Semakin dalam tubuh manusia, udang mempunyai immunostimulatory dan kesan anti-radang, menggalakkan pemulihan pesakit arthritis, asma. Udang juga berguna untuk kanak-kanak; kaya dengan iodin, mereka mempunyai kesan positif ke atas pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.

memilih udang

Resipi, bahan-bahan yang terdapat udang, satu set besar. Dan kualiti makanan ini bergantung kepada kesegaran dan bagaimana untuk menyimpan krustasia ini. Pilih keperluan mereka memeriksa dengan teliti. Udang dengan kepala gelap dan daging kuning, bintik-bintik putih pada kulit - semua tanda-tanda fros atau penyimpanan yang tidak wajar. Apabila membeli makanan sejuk beku, anda perlu memberi perhatian kepada warna: ia harus seragam merah jambu, dengan tidak fros, dan lapisan tebal ais di atas sayu. udang segar harus seragam kelabu-hijau warna, tanpa kerosakan kepada kulit dan elastik dalam penampilan. Semua tanda-tanda ini menunjukkan bahawa produk ini adalah kualiti yang sangat baik.

hidangan udang

Ini makanan laut digunakan dalam goreng, rebus, masin dan kering spesies ikan, dan hidangan dengan ribuan penggunaannya. Sup, zhuleny, casseroles, salad dan banyak lagi. Yang paling biasa adalah kegemaran dan makanan ringan. Salah satu hidangan yang lebih terkenal - goreng udang dengan bawang putih. Yang paling mudah, cepat dan berperisa resipi mereka termasuk hanya tiga bahan - udang, bawang putih dan minyak sayur-sayuran.

Sekilogram udang perlu hanya tiga ulas bawang putih dan beberapa sudu mentega, pilihan yang boleh menjadi bunga matahari atau zaitun. ulas bawang putih dihancurkan sisi sisi bilah dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, kemudian dikeluarkan dari minyak. Dibasuh udang segar di shell atau bawang putih dicairkan berperisa diletakkan di dalam minyak panas dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga garing - masa tiga minit pada setiap sisi, jika udang telah dimasak dan beku; dan 5-7 minit - jika segar. Anda boleh menambah garam dan lada secukup rasa anda, taburkan dengan pasli segar atau Dill. Dengan resipi yang sama ini boleh dimasak udang raja goreng dengan bawang putih, tetapi persediaan mereka akan mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit. Raja udang boleh apabila memohon taburkan dengan jus lemon.

Udang goreng dengan bawang putih akan menjadi hidangan yang sempurna untuk makan malam romantis dengan wain putih atau bir dengan syarikat yang baik. Mereka, secara kebetulan, boleh dipanggang dalam shell, dan tanpanya. Terdapat resipi yang sangat lazat "goreng udang dalam sos bawang putih." Untuk membuat ia, anda perlu kerang tanpa shell (1 kg) apa-apa jenis dan saiz, selagi mereka adalah dari kualiti yang baik, yang kepala beberapa bawang putih, kicap, minyak zaitun, mentega, sedikit tepung dan krim double. Panggang bawang putih dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan dan menarik balik lagi kuali. Ditambah secubit tepung, mentega dan kicap, semua komponen beberapa sudu. sos dibiarkan sedikit bergolek mendidih, tambah udang dan tuangkan krim. Garam, lada, jus lemon - sebelum dihidangkan. sos begitu lazat ternyata, dan krustasea - lembut dan enak yang udang goreng dengan bawang putih dan krim hidangan sos akan mengalu-alukan mana-mana jadual.