Terung Bahasa Cina: Resipi

Terung - sayur-sayuran yang indah, dari mana anda boleh memasak banyak pelbagai, lazat dan hidangan sihat. Variasi anda boleh berfikir apa-apa kurang daripada kentang (jika anda cuba). Dan ia bukan hanya mengenai masakan Rusia. Oleh itu, produk ini adalah popular dalam diet Cina. Terdapat ia disediakan dengan cara yang khas menggunakan pelbagai rempah dan sos. Belajar bagaimana untuk memasak terung dalam bahasa Cina, resipi yang kita dibincangkan dalam rencana yang pasti berbaloi. Sekarang anda tahu cara yang paling popular memasak hidangan ini.

Kesegaran tiga sayur-sayuran

Kami akan mempertimbangkan resipi yang paling terkenal dengan terung - hidangan yang disajikan di restoran dan kafe di seluruh China. Ia dipanggil "Disansyan". Diterjemahkan, ia bermaksud "tiga kesegaran", yang merupakan komponen asas makanan: terung, kentang dan lada. Jadi, apa yang kita perlukan untuk membuat terung dalam bahasa Cina? Resipi ini terdiri daripada dua fasa:

• menggoreng sayur-sayuran;
• memasak sos.

Cuci dan kentang kulit (satu bersaiz sederhana bahagian), potong dalam kepingan nipis kecil. Terung (dua sederhana) juga bersih dan potong kasar. lada manis (satu besar), mengeluarkan teras, dipotong menjadi jalur besar. Anda boleh menggunakan sedikit jika dikehendaki lada panas.

Dalam kuali, tuangkan minyak sayur-sayuran dan haba dengan api yang tinggi. Membuangnya katofel, dan selepas itu - terung dengan lada. Kacau dan masak sehingga sayur-sayuran tidak terbentuk garing keemasan. Kemudian kami meletakkan mereka di atas pinggan dan meneruskan untuk sos.

Apa Cina hidangan tanpa sos?

Masakan Cina yang ketara? Resipi (terung atau mana-mana sayur-sayuran lain) sentiasa mengandungi pelbagai perasa dan kuah, yang disediakan atas dasar kicap. Biasanya mereka mempunyai rasa masin-manis-masam dan sempurna melengkapi rasa neutral sayur-sayuran. Dalam resipi ini, kami juga akan menggunakan teknik ini.

Apa yang sos untuk hidangan untuk membuat "Terung Cina?" Resipi ini adalah berdasarkan kepada gabungan klasik bahan-bahan di China: satu sudu kicap, jumlah gula yang sama, secawan air atau sup, satu sudu teh tepung, arrow bawang hijau dan ulas bawang putih.

Pertama dicairkan dalam air (sup) tepung untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Tambah kicap dan gaul rata. Dalam kuali memanaskan minyak zaitun dan tuangkan campuran telah disediakan. Apabila ia mendidih, tambah gula dan masak, kacau untuk membubarkan ia. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang hancur, gaul rata dan keluarkan dari haba.

Akhir langkah - Filing

Sayur-sayuran merebak pada slaid pinggan, tuangkan sos di atas dan segera berkhidmat. Secara pilihan, anda boleh taburkan panggang kacang pain atau gajus cincang. hidangan yang bersedia "Terung dalam bahasa Cina." Resipi ini adalah agak mudah dan bajet. Tetapi ternyata agak kaya, rasa yang menarik (terutamanya disebabkan oleh sos) makan. Sebagai satu variasi, anda boleh menggantikan beberapa bahan-bahan: kentang - ayam, dipotong menjadi jalur dan lada - cendawan dan sebagainya ..

Sudah tentu, terdapat lain-lain hidangan terung dalam bahasa Cina, tetapi ia adalah - salah satu yang paling mudah untuk menyediakan, ia adalah sangat lazat dan sihat.