Lidi anak lembu: terutama memasak, resipi

anak lembu muda berbeza rasa sangat halus. Ia boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk jenis biasa seperti daging seperti daging babi dan ayam. Diperbuat daripada hidangan beliau adalah sangat aromatik, lembut, perkara utama - tidak kering. Selepas membaca artikel hari ini, anda akan belajar bagaimana untuk memasak Lidi anak lembu.

nuansa utama

The kebab terbaik diperolehi daripada daging sejuk segar. Dalam anak lembu pasangan mengandungi cukup banyak darah, jadi ia tidak sesuai untuk tujuan ini. Tidak sesuai untuk memanggang di atas api dan daging yang pernah melawat dalam peti sejuk. Dalam kes ini ia kehilangan sebahagian besar daripada nutrien, dan dilakukan dengan hidangan diperolehi cukup berair.

Untuk goreng daging sama rata, ia dipotong oleh kira-kira keping lima sentimeter sama. Ia adalah sama penting untuk tidak keterlaluan anak lembu. Jika tidak, ia akan memberikan semua jus dan akan kering. Bagi pengasam, maka hari ini ia banyak pilihan yang berbeza untuk penyediaan diketahui. Walau bagaimanapun, ada satu perkara penting. Untuk tujuan ini, ia tidak digalakkan untuk menggunakan cuka. Ia adalah wajar untuk menggantikan kefir atau mana-mana produk lain yang sesuai. Untuk sate daging mudah dicucuk, kedua tidak digantung mencari dan bersama-sama gandum. Ia adalah penting untuk memastikan bahawa di antara belahan adalah sedikit ruang kosong yang boleh diisi dengan cincin bawang.

Dalam usaha untuk menyediakan Lidi berair dan tender resipi anak lembu yang akan dibincangkan dalam penerbitan hari ini, ia adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada pilihan kayu. Sebagai contoh, resin konifer terpencil, merosakkan hidangan kualiti rasa. Oleh itu, mereka tidak boleh digunakan untuk api unggun di mana untuk daging panggang. Ia adalah yang terbaik untuk tujuan ini birch saham, Linden, aprikot, plum atau cawangan ceri.

Dalam proses memasak adalah penting untuk satu minit tidak meninggalkan daging tanpa pengawasan. Jika tidak, ia boleh terbakar. Jika, semasa api api memasak tiba-tiba suar, ia adalah perlu untuk meletakkan dengan segera. Anda juga perlu secara berkala berubah menusuk, skewered semuanya berketul-ketul daging sama rata propeklis.

Lidi Stow pulpa anak lembu dengan arang batu hanya selepas ia akan menjadi kerak emas indah. Untuk memeriksa kesediaan daging, ia membuat insisi kecil. Jika ia mengeluarkan jus yang jelas, ia adalah masa untuk barbeku dihidangkan. Seperti biasanya digunakan roti hiasan pita, serta mana-mana, sayur-sayuran panggang atau segar direbus. Atas permintaan kebab shish berkhidmat sos panas yang berbeza, sempurna menonjolkan rasa halus daging.

Pilihan dengan kefir perapan

Mengikut resipi ini anda boleh menyediakan barbeku lazat, yang akan merayu kepada kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Yogurt memberikan daging yang kekayaan luar biasa dan kelembutan. Dan kehadiran rempah menjadikannya lebih rasa. Sebelum anda pergi ke dalam hutan, pastikan bahawa anda telah ditetapkan dalam ransel berarak semua produk yang diperlukan. Pada masa ini, anda perlu:

• Dua kilogram pulpa betis.
• Tujuh kepala bawang.
• Liter yogurt.
• Half ketumbar rasuk.

Untuk menanggalkan kerak anak lembu barbeku lazat, lagi merebut garam biasa dan rempah.

algoritma

Dengan sebelum dibasuh dan dikeluarkan obsushennogo filem daging dipotong dan bahagian-bahagian itu. Selepas itu, ia telah diletakkan di dalam bekas enamel. Terdapat juga menghantar cincin bawang pra-menolak dan dicincang. Semua ini masin, berpengalaman dengan rempah, tuangkan yogurt dan dikacau.

Lidi Future daging lembu, resipi yang dianggap dalam kertas kerja ini, tutup dengan penutup dan biarkan di tempat yang sejuk di bawah berat dua belas jam. Selepas itu daging diperap Thread pada lidi, berselang-seli dengan bawang dan goreng hingga masak. Semasa anak lembu memasak berkala disembur dengan air panas. Sepenuhnya Hidangan siap dihiasi dengan ketumbar dan hidangkan. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran segar. Selain itu, ia boleh diberi makan hampir apa-apa sos termasuk sos tomato, atau tkemali adjika.

Pilihan dengan sayur-sayuran

Ini bukan sahaja sangat lazat tetapi juga makanan amat berguna. Untuk menyediakan, anda perlu bukan sahaja ditempah oleh makanan tertentu, tetapi juga masa. Adakah anda mahu belajar bagaimana untuk perap selama anak lembu kebab? Pastikan bahawa anda mempunyai segala-galanya hujung jari anda, anda perlu ada. Dalam kes ini, terdapat sekurang-pelupusan anda:

• Pepper - 2 pcs.
• A kilo anak lembu.
• Menurut satu tomato masak dan terung.
• Sudu cuka (pilihan, kerana ia adalah lebih baik untuk melakukan tanpa ia).
• Bawang.

Selain itu, anda perlu menyimpan allspice, garam dan rempah. Bilangan perasa ini adalah bergantung kepada citarasa tukang masak dan keluarganya.

Teknologi penyediaan

Pertama sekali, kita harus mengambil anak lembu. Daging dibasuh di dalam air sejuk, obsushivayut kertas tuala, suci dari filem dan jalur-jalur apabila perlu. Produk disediakan dengan cara ini bahagian dipotong dan menyebarkan mereka di dalam tangki yang mendalam.

Bidang ini dihantar kepada daging dibasuh hirisan sayur-sayuran, garam, lada dan rempah. Lidi masa depan anak lembu kalori ratus gram iaitu kira-kira 72 kcal, tuangkan air dicampur dengan satu sudu 70% cuka, ditutup dengan penutup, ditekan terhadap sesuatu yang berat dan dibiarkan selama tiga atau empat jam.

Selepas waktu ini daging diperap dengan sayur-sayuran Thread pada lidi mandi dan memanggang di atas arang. Menyediakan mereka secara berasingan disebabkan oleh hakikat bahawa anak lembu yang dibakar melalui lebih lama daripada tomato atau terung. Ia perlu secara berkala disiram produk perapan fusion dalam botol. Hidangkan Lidi selesai dengan roti pita, sos tomato dan herba.

Pilihan dengan bir

Daging diperap dalam resipi ini, berbeza kelembutan khas dan aroma yang sedikit roti. Dalam proses memasak semua alkohol menyejat sepenuhnya, jadi hidangan ini boleh menjadi agak mudah untuk diberikan kepada kanak-kanak. Untuk telah bertukar Lidi Caucasian sebenar daging lembu, ia adalah perlu terlebih dahulu untuk pergi ke pasar untuk produk segar. Dalam kes ini, anda menyusun senarai itu hendaklah menjadi:

• Kilo anak lembu pulpa.
• Setengah liter bir gelap.
• Sudu teh merah jambu atau allspice.
• Bawang.
• Garam.

Keterangan proses

Kepada tetamu anda seperti anda Lidi dimasak daging lembu, perapan untuk barbeku tidak perlu menambah garam. Di seluruh resipi tidak banyak berbeza daripada pilihan lain yang serupa.

Dalam penyebaran pan yang sesuai sebelum dibasuh dan dihiris daging. Terdapat juga menghantar bawang cincang dan lada dihancurkan. Semua ini dicurahkan bir dan mengambil beberapa jam dalam peti sejuk.

Selepas waktu ini, daging dikeluarkan dari pengasam, sate pada lidi, tambah sedikit garam dan sedikit dihantar pada arang. Belah ternyata berair dan sama rata panggang, mereka secara berkala diserahkan. Lidi bersedia anak lembu dihidangkan dengan sayur-sayuran segar, herba dan wain merah.

Pilihan dengan jus lemon

Daging diperap dengan cara ini boleh dikenal pasti dengan mudah oleh rasa yg menyenangkan. Kepada keluarga anda dapat mencuba hidangan ini semua bahan-bahan yang perlu anda perlu bersedia lebih awal. Dalam kes ini, anda perlu ada:

• Kilo anak lembu pulpa.
• Secawan suku jus lemon.
• Dua ratus mililiter wain putih separa kering.
• Tiga bawang.

Kepada anda goreng lidi anak lembu tidak ternyata hambar dan tawar, anda perlu tambahan meletakkan sehingga garam dan rempah.

urutan tindakan

Pertama sekali, anda perlu daging. Ia telah dibasuh di bawah jet air suam obsushivayut menggunakan tuala kertas, dihiris dan disusun pertengahan dalam kuali yang sesuai. Hidangan yang sama dihantar untuk perasa barbeku dan jus lemon. Semua bercampur dengan teliti dan bersih selama setengah jam dalam peti sejuk.

Tiga puluh minit dalam semangkuk daging kisar dalam pengisar daging menambah bawang. Semua bercampur dengan teliti, dan sekali lagi kembali ke dalam peti sejuk. Sehingga daging diperap, anda perlu membuat persediaan unggun api dan barbeku. Setelah dibakar kayu akan bertukar menjadi bara, anda sudah bersedia untuk memanggang daging. Untuk melakukan ini, tambah sedikit garam ringan, digantung pada lidi dan dihantar ke BBQ. Semasa menggoreng Lidi masa depan anak lembu berkala disiram dengan wain putih separa kering dan sering terbalik. Kerana daging ini akan mempunyai masa untuk menyediakan dan seragam impregnated dengan aroma anggur menyenangkan.