Mastic - apakah ia? Penyediaan damar. Bagaimana untuk membuat pes di rumah

Membeli dalam kek kedai atau satu set kek, kita sering dikagumi reka bentuk luaran yang menghairankan indah gula-gula ini. Air krim bentuk aneh katil bunga yang subur atau corak yang rumit. Coklat icing embun perak, dan memikat untuk mencuba makanan istimewa. Tetapi kegembiraan khas menyebabkan hiasan damar. Apa yang tidak vyleplivayut daripadanya! Dan istana zaman pertengahan dan kapal frigat yang mulia, dan patung makhluk yang hebat. Mari kita lihat bagaimana kecantikan ini.

Hubungan dengan produk

Pertama, mari kita menghadapinya. Jadi warna kuning muda. Apa yang ia adalah semua yang sama adalah bahan? perkataan ini mempunyai beberapa maksud. Pertama, apa yang dipanggil pes khas, yang berlumur bukaan kecil, lubang. Pembinaan dempul digunakan untuk mengelak sendi dan sebagainya. D. Setelah damar yang? Spesies tertentu pokok resin dipanggil badan hijau. Ketiga, di Bulgaria yang dikenali sebagai vodka kuat, yang disediakan berdasarkan anise (analog Rusia "anise" yang terkenal). Dan akhirnya, keempat, terdapat istilah masakan: warna kuning muda kuih-muih. Apakah produk ini, kita sudah tahu: sejenis gula pencuci mulut krim menghias dan gula-gula. Di dalamnya ditambah flavorants, pewarna, untuk mendapatkan bahan warna dan bau yang dikehendaki. konsistensi yang menyerupai tanah liat, supaya warna kuning muda segar boleh mengukir apa-apa. Walau bagaimanapun, sebagai produk siap di udara dengan cepat membeku krim. Oleh itu, ia perlu disimpan untuk kegunaan masa depan preform dalam beg selofan tertutup rapat.

Bahan-bahan utama

Ia mengambil masa beberapa kemahiran dan pengalaman untuk perempuan simpanan orang baru bertukar "hak" warna kuning muda. Apa yang betul? Seperti yang dicadangkan oleh amalan, tidak kira berapa tepat dapat atau telah resipi, ia banyak ditentukan "oleh mata" dan bergantung kepada kualiti produk yang digunakan, konsistensi mereka, dan lain-lain komponen mandatori mana-mana warna kuning muda - .. gula aising. sokongan boleh bertindak sebagai putih telur, susu tepung dan pekat, gelatin, marzipan, kanji, marshmallow.

Pada beberapa produk

Sudah tentu dengan beberapa nama anda tidak pernah dialami. Sebagai contoh, campuran marzipan istolchonnyh dalam tepung badam biji dengan sirap gula atau serbuk. Apabila produk yang dikehendaki diperolehi dan memerhatikan bahagian yang sangat baik "doh". Marshmallow A - ia adalah gula-gula, gula-gula atau menyerupai marshmallow. Sudah tentu, jangan lupa tentang komponen tersebut, pewarna untuk warna kuning muda. Mereka mengambil makanan atau buatan atau semula jadi (buah-buahan dan beri jus, "bakar" sirap gula, dan sebagainya.).

Tips, tidak boleh melakukannya tanpa

Dengan penyediaan gula-gula "lempeng" pertama dan seterusnya anda tidak ternyata berjaya, mendengar nasihat confectioners berpengalaman. Mereka akan membantu anda di dalam satu keadaan force majeure.

• Ingat bahawa apa-apa persediaan warna kuning muda yang memerlukan gula serbuk yang sangat halus. Bijirin hanya lebih besar sedikit lusuh warna kuning muda "ujian" apabila ia akan mempunyai untuk melancarkan. serbuk sering mengambil masa lebih lama daripada yang dinyatakan dalam resipi - apabila sealant yang terlalu berpaut kepada tangan, ia adalah perlu untuk menguli dan menguli parut gula podsypaya.
• Jika anda membuat kek paste, menghiasi ia tidak boleh, jika bahagian atas atau sisi kek ditutup dengan krim masam, direndam dengan sirap. Bersentuhan dengan kelembapan, "konfeksi dempul" sejurus mula cair, larut. Untuk ini tidak berlaku, atau Terpakai kek kering atau pada remah tebal biskut, lapisan marzipan atau krim minyak podzastyvshy.
• Seperti yang telah disebutkan, udara kering dengan cepat apa-apa warna kuning muda. Hartanah ini ia boleh digunakan jika anda melakukan apa-apa angka hanya memasak mereka terlebih dahulu. Dan jika anda perlu untuk menyambung beberapa perkara yang berasingan, letakkan "sendi" ringan melembapkan dan gam. Untuk menampal pada suhu bilik tidak cair dan produk untuk menyelesaikan dan kehilangan bentuk, menyimpan gula-gula untuk yang terakhir dalam peti sejuk.

Resipi daripada "gula-gula marshmallow"

Mempertimbangkan versi pertama bagaimana untuk membuat pes di rumah. Membeli pakej Souffle gula-gula "marshmallow" (boleh didapati di pasar raya). Secara umumnya, nama yang boleh jadi apa sahaja - perkara utama yang hanya Souffle a. Seterusnya, mengambil sebungkus gula serbuk - untuk satu bahagian produk akan memerlukan kaca setengah. Dan satu sudu jus lemon (satu tin oren, epal dan lain-lain - dengan rasa masam), atau air. Sejak gula-gula dalam bungkusan warna yang berbeza, menyebarkan mereka dalam periuk kecil. Dalam monokrom menambah cecair (air atau jus) dan hantar ke 10 saat dalam ketuhar gelombang mikro. Ia adalah mungkin dan dalam mandi air: di memanaskan jisim gula-gula yang perlu peningkatan dalam. Kemudian mengambil, anda meletakkan pewarna (jika perlu) dan kacau sehingga sebati.

Sekarang bahawa anda membuat sealant yang baik elastik, resipi (dengan gambar) yang kami tawarkan kepada anda dan, menambah bahagian-bahagian kecil gula serbuk. Ia perlu pra-passaged untuk mengeluarkan rumpun Kusut. Apabila jisim menjadi cukup tebal untuk "membuang" di atas meja, ditaburi dengan serbuk, dan menguli. Mastic dianggap selesai, jika ia adalah ketat apabila disentuh dan tidak melekat pada tangan. Dengan berhati-hati pakej produk dalam selofan (tiada udara) selama setengah jam, letakkan dalam peti sejuk. Mengambil kanji sedikit, taburkan desktop atau memotong papan dan melancarkan doh nipis dibawa keluar dari damar peti sejuk. Daripada pembentukan ini sudah sculpting produk, atau hanya menutupi permukaan kek itu.

berkrim warna kuning muda

Untuk resipi ini membeli gula-gula 100 gram dan 250 hingga 350 g serbuk. Mengambil pewarna makanan sedikit dan mentega - sudu. Teknologi penyediaan anda sudah biasa dengan. Tambah minyak untuk gula-gula dan memanaskan diri sehingga lembut. Kemudian kacau dosypaya gula serbuk, dan masak "damar" doh konsistensi yang betul (tanah liat). Jika anda ingin membentuk produk warna-warna yang berbeza, jisim dibahagikan kepada bahagian-bahagian, setiap berasingan, tambah pewarna. Kemudian masak produk, memberi mereka hari untuk kering. Dan anda boleh menghiasi pencuci mulut.

Warna kuning muda Bahan-bahan Chocolate

versi cadangan goodies dalam pastri hampir dianggap sebagai menang-menang, kerana persediaan seperti warna kuning muda mudah. Dan kemunculan produk yang dibuat di rumah, tidak memberi laluan kepada kilang. Kandungan: kecil 100 gram plitochki coklat gelap marshmallow sudah biasa (atau lebih kurang sama 90 gram), 40 g krim lemak (sekurang-kurangnya 30%), setengah sudu besar mentega, minuman keras / brandy sama atau brendi. Dan gula tepung - pada permintaan itu, tetapi tidak kurang daripada 100 g Cukup mudah untuk memasak. Chocolate menghancurkan menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam periuk, cairkan. Laporan gula-gula Souffle dan terus panas, kacau sentiasa. Apabila gula-gula adalah podtaet baik, minyak laporan dan tuangkan dalam brendi dan krim. Masak sehingga anda mempunyai massa homogen tebal. Kemudian keluarkan dari kuali panas, tuangkan dalam bahagian-bahagian serbuk gula, menguli "doh" dan menganggap ia sebagai selagi disentuh ia menjadi anjal, licin, tidak berpaut kepada jari anda. Roll bola dalam warna kuning muda siap, memberi 10 minit "sebenar", dan kemudian meneruskan dengan angka persalinan. Menyimpan bahan kerja boleh sejuk dalam pakej. Sebelum memproses sehingga panas sedikit.

susu warna kuning muda

Dan di sini adalah salah satu resipi adalah sangat mudah dan boleh diakses. Mengambil balang susu pekat dan segelas susu tepung dan gula tepung. produk kacau dengan teliti, supaya anda mendapat banyak mengingatkan tanah liat lembut. Jumlah serbuk dan mungkin berbeza daripada apa yang kita telah menulis, bergantung kepada sama ada, masak susu pekat , atau mentah. Warna cap pos dalam kes kedua akan menjadi putih. Untuk menambah warna, memilih mana-mana pewarna makanan atau serbuk koko sedikit.