Resipi mudah untuk doh yis, dimasak dengan cara yang berbeza

Selalunya orang baru tukang masak, cuba untuk menguasai doh penaik yis takut set cadangan untuk penyediaan. Malah, belajar untuk membakar apa-apa doh yis adalah cepat. Ia adalah perlu untuk ingat bahawa doh yis boleh disediakan dalam doh, tetapi anda boleh menggunakan cara bezoparnym. Di samping itu, yis boleh mengambil kedua-dua segar dan kering, yang juga dikenali sebagai serta-merta.

Berikut adalah resipi mudah untuk doh yis, dimasak cara bezoparnym. Kita perlu segelas susu (boleh mengambil air, yogurt atau serum), telur, 20 gram paket segar atau separuh (seberat 11 gram) yis kering. Di samping itu, anda perlu mengambil masa empat sudu besar minyak (sayuran atau boleh cair mentega), setengah sudu teh garam, dua sudu teh gula. Jika anda bercadang untuk memasak doh gula, gula ini akan menawarkan lebih - setengah gelas.

Kita mula memasak. yis segar untuk larut dalam susu panas, dan kering - dicampur dengan tepung. Telur triturated dengan gula dan garam. Butter (jika menggunakan mentega atau marjerin) cair. Kini menggabungkan susu dan telur campuran dan mula tuangkan ke dalam adunan tepung. Apabila doh menjadi licin, tuangkan ke dalamnya mentega dan terus menguli, pertama di dalam mangkuk, dan kemudian - di atas papan pemotong ditaburkan dengan tepung.

Doh elastik siap digulung menjadi bola, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan meletakkan di tempat yang hangat. kalis masa bergantung kepada banyak faktor. Termasuk kualiti yis yang digunakan. Biasanya, doh meningkat dengan baik untuk satu hingga dua jam. Selepas mengangkat pertama ia perlu obmyat dan sekali lagi meninggalkan untuk pemulihan. Maka produk doh boleh dibentuk. Sebelum membakar atau panas Patties sebuku disediakan atau perlu semula membenarkan masa untuk kerja semakan - lima belas minit.

Doh disediakan Cara bezoparnym boleh digoreng dan kek ketuhar, gulung mudah, pizza atau tart. Tetapi jika kita mahu menambah adunan atas baking (telur, mentega, gula), maka kita perlu resipi untuk doh yis, dimasak dalam doh.

A setengah cawan susu kita perlu lima telur, seratus gram mentega, lima puluh gram pakej segar atau penuh (11 gram) yis kering. Kita perlu garam sudu setengah dan gula, anda boleh meletakkan kepada citarasa anda. Doh untuk pastri manis boleh meletakkan dua sudu gula, dan untuk pastri manis - setengah cawan.

Jadi, bagaimana untuk membuat kaedah span doh yis? Pertama, menguli adunan, yang juga dikenali sebagai span. Untuk susu podogreem ini dan membubarkan yis di dalamnya dan sudu gula. Kemudian vsyplem tepung banyak untuk membentuk doh, mengingatkan ketumpatan krim masam cecair. Siap bru penyamaran atas dengan tuala dan meletakkan di tempat yang hangat meningkat. Opara dianggap siap apabila ia adalah mungkin meningkat dan mula jatuh sudah. Pada masa ini, permukaan doh "kedutan" bermula yang akan dilindungi.

Pada masa yang anda perlukan untuk menyediakan kesediaan span baking - telur dengan gula dan mentega cair. Dalam rasstoyatsya bru menambah penaik dan tepung selebihnya, menguli doh dan biarkan selama 2-2 jam setengah untuk mendaki. Pada masa ini, doh akan perlukan sebaik sahaja obmyat. Dari ujian ini boleh membakar roti, gulung, kek dan roti bakar lain.

Tetapi doh yis resipi, berikut mana ia adalah mungkin untuk menghadapi memasak lebih cepat. Kami memerlukan segelas air panas, beg jenama yis "Saf-Moment", satu paun tepung, telur, tujuh sudu teh minyak sayuran, setengah sudu garam dan satu sudu gula.

Mengambil separuh daripada standard cecair (dengan cara itu, tidak semestinya untuk mengambil air, anda boleh menggunakan susu, dadih dan yogurt), yis, satu sudu teh gula dan beberapa sudu besar tepung a. Kami menyediakan minuman dan biarkan selama sepuluh minit. Pada masa ini, dalam mangkuk lain, kacau telur dengan baki gula, air, mentega dan tepung. Apabila doh naik, tuangkan ke seluruh produk dan menguli doh yang lembut. Kami biarkan selama setengah jam di tempat yang panas, dan kemudian meneruskan untuk memotong. Seperti yang anda lihat, resipi ini untuk yis doh lebih mudah dan lebih cepat.

Doh yis boleh bersedia tanpa tambahan baking. pastri ini adalah sesuai untuk mereka yang memegang jawatan. Di samping itu, doh tidak mengandungi muffin, lama basi.

Jadi untuk membuat yis doh tanpa lemak, mengambil 3-3 dan setengah cawan tepung, setengah pakej standard yis kering, segelas air, sesudu garam dan lima sudu besar minyak sayur-sayuran.

Tuangkan air ke dalam mangkuk, tambah yis, gula dan kacau. Seperti yang muncul pada permukaan buih, mencurah minyak, garam dan satu cawan tepung, kacau. Kemudian masukkan tepung cawan berikut dan kacau lagi. Kami telah mendapat cukup doh tebal, jadi kaca seterusnya tuangkan di atas kapal dan untuk membuang yang sama doh kami, uli berterusan sehingga ia tidak lagi menjadi melekit. Letakkan doh meningkat. Apabila ia akan meningkatkan kadar dan setengah kali, menumbuk dan kemudian tunggu sehingga meningkat. Selepas mengangkat adunan kedua boleh mengukir, membentuk pelbagai produk.