Daging merah: manfaat dan kemudaratan, sifat-sifat, terutama memasak

Tubuh manusia memerlukan nutrien untuk operasi yang betul dan fungsi organ-organ dalaman. Bahan-bahan binaan adalah makanan, daging terutamanya merah. Namun, kontroversi mengenai manfaatnya tidak berhenti untuk beberapa dekad dan tidak mungkin berakhir. Seseorang tidak boleh bayangkan hidup saya tanpa protein haiwan, manakala yang lain benar-benar menghapuskan dari diet anda.

Di manakah kebenaran? Ramai saintis telah memberi jaminan bahawa tidak ada daging babi, daging lembu dan kambing badan yang kekurangan sebatian protein. Pakar pemakanan lebih suka jenis sayur-sayuran dengan kandungan lemak yang minimum. Daging lembu, menurut pakar, adalah sia-sia dan bahkan berbahaya kepada manusia.

Vegetarian sepenuhnya berkongsi pandangan dan rasa daging merah penghasut keabnormalan fizikal. Siapa yang percaya, yang pasukannya mengambil? Penerbitan ini akan mengetengahkan kesan dan pengaruh produk ini pada kesihatan kita.

Apa nutrisi mengandungi daging merah?

Pelbagai kajian telah mengesahkan manfaat yang tidak dapat dinafikan protein haiwan. Ia terletak di hadapan protein yang menguatkan tulang dan tisu penghubung. komposisi penuh mikronutrien berharga: fosforus, kalium dan besi. Amalan telah membuktikan bahawa orang-orang yang telah melepaskan hidangan daging, sering kekurangan bahan kimia dan mengalami anemia.

Ia membantu penyerapan zat besi, vitamin B12, yang bertanggungjawab untuk pembentukan DNA dan perkembangan sel darah merah. Ia menyumbang kepada peningkatan imun, hematopoietic dan sistem pertukaran. Kesan positif ke atas sistem saraf pusat, menstabilkan ingatan dan penumpuan. Memerlukan vitamin untuk badan bayi yang semakin meningkat.

Daging merah diperkaya dengan riboflavin dan asid folik. Vitamin memainkan peranan yang aktif dalam kerja-kerja hati, saluran gastrousus. Kekurangan kesan negatif ke atas kesihatan psiko-emosi. Tidak hairanlah vitamin B9 melantik pakar ginekologi semasa mengandung. penggunaan yang kerap dan bermeter protein haiwan, yang kita dapat daripada produk daging, melindungi daripada berlakunya anemia.

Walaupun doktor mengesyorkan untuk dimasukkan ke dalam daging babi menu rebus atau daging lembu dengan imuniti lemah, aktiviti fizikal yang dipertingkatkan. Protein bertenaga, memberi keberanian dan kekuatan. Rebus, bakar dan daging rebus ditunjukkan kepada anak-anak muda untuk tulang yang kuat dan otot.

Daripada diet, kecantikan kami bergantung

Dalam era inovasi kita mempunyai bukan sahaja iPod baru dan alat, tetapi juga pengetahuan. Hanya kanak-kanak tidak tahu tentang penggunaan gelatin haiwan, yang terbentuk semasa memasak tulang rawan, tulang dan filet. Doktor dan pakar kecantikan sebulat suara mengulangi tentang ciri-ciri perubatan bahan ini untuk kulit kita.

Industri kosmetik moden telah lama digunakan untuk pembuatan gelatin krim berkhasiat, anti-penuaan dan topeng pengukuhan untuk muka, tangan, rambut dan kuku. bahan semula jadi adalah tidak berbahaya, membantu kita untuk kekal bersama anda dan rapi muda. Di beberapa salun kecantikan diadakan atas dasar suntikan kolagen protein yang berasal dari haiwan.

Suntikan kedut licin, menyesuaikan bentuk bibir. Satu-satunya lawan - alah kepada daging. Ia adalah bernilai menyebut bahawa banyak daging merah vitamin D. Ini adalah elemen penting dalam mengukuhkan bukan sahaja tulang, tetapi juga kuku. Dengan cara ini, ikan dengan daging merah (trout, salmon, salmon, chum) juga diperkaya dengan vitamin D dan asid amino.

terbang dalam salap

Ia adalah sukar untuk mencari sebuah keluarga di mana tidak ada daging diet. Kemungkinan besar, ini adalah disebabkan oleh keperluan fisiologi untuk makanan dan stereotaip. Karnivor berdegil enggan mendengar tentang sifat-sifat berbahaya produk, ikhlas mempercayai bahawa semua ini adalah sebuah mitos. Dengan cara itu, pakar-pakar telah membuktikan kesan-kesan bahaya makan berlebihan.

Jadi mengapa daging merah adalah berbahaya? Ia lebih mudah daripada ia kedengaran - ia tidak mempunyai serat yang membantu penghadaman, dan karbohidrat yang memberikan tenaga. protein haiwan memasuki perut mula mengurai menjadi asid berbahaya yang racun sistem hematopoietik. badan kita mengambil masa yang lama untuk meneutralkan mereka. Belum lagi asas purin, mengenakan kerosakan yang serius kepada saluran darah dan sendi. Kesimpulannya saya ingin menawarkan beberapa resipi percutian.

Panggang dalam periuk daging babi dan cendawan

Sangat lazat dan sihat hidangan, yang direka untuk enam hidangan. komponen yang diperlukan:

• kilogram daging babi (belakang);
• cendawan - 300 gr;.
• kentang - 500 gr;.
• dua lobak merah;
• bawang - dua kepala;
• liter yogurt;
• krim masam - 400 gr;.
• Keju - 200 gr;.
• ketumbar, Dill.

Arahan

daging merah (daging babi) potong a la carte. Tuangkan yogurt dalam mangkuk meletakkan bawang setengah cincin dan biarkan perap selama dua jam. Pada masa ini, kami menyediakan produk-produk lain. Basuh cendawan, kita hendaklah dihiris dan goreng dengan lobak merah. anda boleh menambah bawang jika dikehendaki. Parut keju ke dalam bekas berasingan, herba a - cop.

kentang dikupas dihiris. Ia kekal untuk membentuk hidangan. Dinding bawah dan periuk tanah liat melincirkan minyak. Lapisan pertama meletakkan keping jeruk daging babi, yang kedua - kentang, tidak lupa garam dan lada. Lapisan seterusnya akan cendawan dan lobak merah. Kita tuangkan sedikit air, tambah krim masam. Dimasukkan ke dalam ketuhar selama satu jam pada suhu 180 ° C. Satu minit sebelum taburkan off dengan herba dan keju.

Daging lembu dengan sayur-sayuran multivarka

Menggunakan multivarku, anda memudahkan kerja dan menjimatkan dalam produk semua nutrien. Walaupun daging merah, resipi yang adalah perlu untuk rasa gourmet, kesan positif kepada kesihatan. Bahan-bahan untuk memasak:

• daging lembu tanpa lemak - paun;
• lobak merah besar;
• lada manis - 2 pcs;.
• Dua terung;
• dua bawang;
• tomato segar - 3 pcs;.
• Dill, pasli;
• Spice - atas permintaan.

Walkthrough

Daging lembu dipotong menjadi kiub kecil, separuh daripada daging yang diletakkan di atas bahagian bawah penuai yang lancar sebelum ini. Tambah garam secukup rasa. Dengan kulit tomato, potong cincin, meletakkan di atas daging. Seterusnya, letakkan terung cawan (kulit), kemudian cincin bawang, lada loceng dan lobak merah parut.

Untuk sayur-sayuran "bantal" meletakkan daging lembu yang tinggal. Ulang semua sayur-sayuran dalam urutan yang sama. Perasa rempah menetapkan pilihan "Quenching" untuk 1.5 jam. Apabila berkhidmat hiaskan dengan Dill dan pasli. Dish mengharmonikan sempurna dengan spageti, gandum hitam, beras, kentang lecek.

kesimpulan

Daging - produk berat untuk sistem pencernaan, jadi ia tidak perlu untuk bersandar kepadanya. Antara lain, pengilang yang tidak bertanggungjawab adalah haiwan disumbat dengan antibiotik, hormon pertumbuhan berbahaya makan makanan berbahaya, mempercepatkan kematangan haiwan. Untuk membuat permukaan persembahan yang dirawat dengan nitrat dan bahan kimia yang mencetuskan kemunculan radikal bebas dalam tubuh badan manusia.

Walau bagaimanapun, daging merah tidak perlu sama sekali untuk mengecualikan daripada menu. daging babi tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak atau kambing boleh mempunyai manfaat dengan penggunaan sederhana dan penyediaan yang betul. Agar tidak membahayakan kesihatan, pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak menyalahgunakan produk haiwan - dua kali seminggu cukup untuk mengekalkan bentuk fizikal yang baik.

Sebelum memasak sentiasa rendam dalam air untuk menghilangkan nitrat. Juga, pastikan anda pertama longkang kuahnya. Lebih berguna di rebus, bakar, ham rebus. Untuk memudahkan penghadaman berkhidmat sayur-sayuran yang tidak berkanji segar. rasa yang luar biasa dan juiciness daging merah yang berbeza. Manfaat atau mudarat langsung bergantung kepada jumlah makanan yang dimakan dan kualiti produk.