Prinsip-prinsip pemakanan yang betul. Nutrien dan sumber mereka

Untuk kehidupan yang penuh dan mengekalkan kecergasan fizikal perlu untuk mematuhi sepenuhnya prinsip pemakanan yang betul, yang membayangkan diet cekap terdiri yang memenuhi sepenuhnya keperluan badan dan menyampaikan nutrien penting. jumlah yang tidak mencukupi apa-apa bahan di dalam badan dengan cepat membawa kepada pembangunan pelbagai penyakit. Itulah sebabnya ia begitu penting untuk membuat hidangan penuh. Dengan makanan setiap hari harus datang lemak, protein dan karbohidrat, garam, vitamin dan mineral. Dengan itu nisbah mereka perlu lebih kurang seperti berikut: lemak - 20% protein - 20%, karbohidrat - 60%. Dalam merangka diet harian harus dipandu oleh prinsip-prinsip di mana pemakanan yang betul.

Prinsip-prinsip pemakanan yang betul

• Ia adalah perlu untuk membahagikan catuan harian 4-5 makan. Ia adalah mod ini membolehkan anda mengekalkan metabolisme anda pada tahap yang mencukupi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan dan rupa.
• Ia adalah dinasihatkan untuk makan pada masa yang tertentu. Mematuhi diet membolehkan tubuh untuk membangunkan irama tertentu operasi, yang meningkatkan proses pencernaan dan menghalang pembangunan penyakit sistem pencernaan.
• Menyebarkan kalori yang diambil seperti berikut: Sarapan - 25-30%, makan malam - 40%, makan malam - 15-20%, makan tengah hari / snek - 15-20%. makan keempat mungkin atau antara sarapan dan makan tengah hari atau makan tengah hari dan makan malam, sayang. Ia semua bergantung kepada mod hari - jika anda bangun awal, kemudian dari sarapan pagi untuk makan malam berjalan tempoh agak lama, kemudian sarapan tambahan (makan tengah hari) - apa yang anda perlukan. Mengambil makan tambahan pada waktu malam, jika anda seorang burung hantu malam, dan tidur lewat (tetapi tidak lebih daripada 2-3 jam sebelum tidur).
• Jangan tergesa-gesa semasa makan, mengunyah dengan teliti - ia membantu untuk lebih menyerap nutrien yang terkandung dalam makanan.
• Cuba untuk mempelbagaikan diet, termasuk pelbagai produk yang menggabungkan kaedah memasak. Apabila memasak, menggunakan orang-orang kaedah memasak yang mengekalkan nutrien dan vitamin. Sering memasak dalam ketuhar atau dikukus, direbus makan makanan, bukan goreng.

Dalam usaha untuk membuat diet yang betul, anda perlu tahu yang produk mengandungi apa-apa bahan.

Nutrien dan makanan yang mengandungi mereka

Protein - "blok bangunan" yang diperlukan untuk fungsi badan yang normal. Kami mendapatkan mereka daripada tumbuhan dan haiwan makanan. Sumber protein sayuran asal adalah dianggap kekacang (kacang, lentil, kacang) dan kacang. protein haiwan terdapat dalam semua jenis daging, susu dan produk tenusu, ikan dan telur.

protein yang berbeza mengandungi asid amino yang berbeza, kebanyakan yang tidak dihasilkan oleh badan kita dan diperolehi hanya dalam proses penghadaman. Oleh itu, adalah perlu untuk mempelbagaikan sumber pengambilan protein.

Lemak - nutrien yang paling berharga, pembekal tenaga badan. Mereka juga terlibat dalam banyak proses metabolik, dan saham lemak dalam badan adalah "rizab" dalam kes kecemasan. Sumber lemak juga dibahagikan kepada tumbuhan dan haiwan. lemak haiwan yang berasal dari daging berlemak dan ikan, susu dan produk tenusu. Sumber lemak sayur-sayuran adalah tanaman minyak: bunga matahari, zaitun, jagung, dan lain-lain

Dalam merangka diet perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa lemak penting diklasifikasikan sebagai tak tepu - mereka adalah yang paling berguna kepada badan.

Karbohidrat - pembekal utama tenaga dalam badan, mereka yang mengambil bahagian dalam pembentukan enzim, hormon, rahsia kelenjar dan sebatian lain yang perlu bagi kehidupan. Karbohidrat dibahagikan kepada mudah dan kompleks. Sumber karbohidrat ringkas - makanan gula: gula, madu, sirap, dan buah-buahan V-manis. karbohidrat kompleks mengandungi tumbuhan: bijirin (sumber utama), sayur-sayuran dan kekacang. berlebihan karbohidrat dalam diet boleh menyebabkan berat badan berlebihan dan obesiti, tetapi juga untuk menghalang karbohidrat daripada diet adalah mustahil. Dengan kekurangan mereka dalam badan membangunkan melanggar metabolisme lemak dan protein terkumpul produk pengoksidaan lengkap asid amino tertentu.

Maksud diet seimbang yang betul - menyediakan tubuh dengan nutrien, unsur surih dan vitamin mengikut keperluan.