Makanan dan minuman, Resipi
Bagaimana untuk memasak penkek lazat di rumah?
Pancakes - primordially hidangan Federation, melambangkan matahari musim bunga panas. Pada mulanya, mereka dibakar hanya pada Pancake minggu, dan hidangan itu sendiri adalah antara ritual. Hari ini, penkek lazat sering dihidangkan untuk pencuci mulut dengan sirap, jem atau marmalade. Kadang-kadang mereka boleh dibalut apa-apa pengisian (keju, telur ikan, daging cincang, dan lain-lain ..).
Namun terdapat asas resipi untuk doh untuk penkek, yang berada di bibir semua orang. Belajar untuk memasak penkek lazat secara konvensional, pemilik tidak mampu untuk mencuba lagi, mewujudkan masakan dan hidangan rasa mereka sendiri.
Pancakes: menyediakan doh rumah
Sejak zaman purba, doh untuk penkek sentiasa diuli dengan tangan, jadi sekarang anda perlu tidak menyimpang dari tradisi ini, maka berubah penkek lazat "mental" dan wangi.
Tepung semestinya menapis melalui penapis untuk menghilangkan sisa yang berlebihan. Di samping itu, dalam apa-apa tepung "goncang-up" tepu dengan oksigen, yang akan menjadi masa depan lempeng lapang, cahaya dan halus.
Dalam mangkuk enamel atau plastik yang dalam memecahkan dua telur, tambah setengah cawan susu, garam, gula secukup rasa, secubit baking soda, yang dipadamkan dalam cuka. Semua bahan-bahan yang teliti pukul pukul atau garpu.
Apabila jisim udara menjadi, anda boleh masukkan tepung. Melakukannya secara beransur-ansur, jangan lupa untuk kacau. Doh harus mempunyai sedikit lebih tebal dalam konsisten krim rumah masam.
Selepas itu, jisim yang terhasil ditambah 50 g mentega cair dan 1 sudu minyak sayur-sayuran. Kacau susu sentiasa diperkenalkan pada bahagian-bahagian kecil. Ketekalan pancake doh dibawa ke negeri madu cair.
Dalam proses menyediakan doh untuk penkek perkara penting - untuk mencapai tahap yang dikehendaki "sifat berubah-ubah". Terlalu banyak adunan akan melekat pada kuali, dan terlalu tebal - ia tidak baik untuk menyebarkan di atas permukaan.
Siap berat pancake selama 30 minit dalam peti sejuk. Ini boleh menjadi tidak perlu. Tetapi pengalaman telah menunjukkan bahawa kerana penkek doh sejuk dan berpengalaman berubah lebih sedap.
Ada resepi lain. Dalam jawatan itu kerana ia adalah mustahil, dengan cara itu, akan jatuh lempeng dimasak di atas air mineral, atau lempeng tanpa telur.
Bagaimana untuk membakar penkek lazat?
Panaskan kuali dengan api yang tinggi. Permukaan berlumur "lemak babi" atau swab kapas direndam dalam minyak sayur-sayuran.
Adunan lempeng mungkin tidak dibenarkan pada kuali sejuk atau tidak dipanaskan. Ini akan membawa kepada hakikat bahawa penkek akan melekat pada permukaannya.
Selamat makan!
Similar articles
Trending Now