Besi waffle profesional untuk wafer nipis

Siapa yang tidak mengatakan bahawa, tetapi semua orang suka wafel. Dan biasa dengan zaman kanak-kanak Soviet nipis, bergolek ke dalam tiub atau kon, dan wafel Belgium (Vienna) - yang subur dan lembut. peralatan terbukti untuk persediaan mereka akan dibincangkan dalam artikel ini.

Terutamanya pilihan peralatan untuk membuat wafel. Jenis produk siap

Yang paling penting, apa yang perlu dipertimbangkan apabila memilih alat untuk penyediaan makanan, - kualiti unsur pemanas yang berada dalam hubungan dengan doh. Mereka mestilah berkualiti tinggi, diperbuat daripada besi tuang. Pada ini bergantung rupa wafer, yang anda mendapatkan untuk keluar. Jika permukaan itu tidak baik, maka anda akan perlu berjuang untuk mengoyakkan dari siap dibakar dia - prospek yang menyedihkan, bukan?

Dari sudut komersial pandangan, terdapat dua jenis wafel:

• Halus, biasa dari zaman kanak-kanak. Yang baru dimasak, masih wafel panas lipat ke dalam tiub atau kon, kemudian rongga yang terhasil dipenuhi dengan krim secukup rasa.
• Vienna - dengan kerak rangup dan di dalam lembut. pencuci mulut yang lengkap yang untuk effektnosti lebih besar makan Fleet Isi - biasanya krim disebat, buah-buahan segar dan sos (coklat, karamel, dan lain-lain ...).

besi waffle profesional dari Perancis: Roller Grill

Syarikat Roller Grill tidak memerlukan pengenalan - mendengar tentang itu semua, satu cara atau pertindihan lain dengan peralatan perindustrian. Peralatan jenama ini dicirikan oleh fakta bahawa sentiasa ada, di mana-mana beban berkelakuan sangat secukupnya. Berfungsi dengan baik di atasnya - itu sudah cukup untuk bertahun-tahun aktiviti berhasil. Bergantung kepada penggubalan dan ketumpatan ujian, anda boleh menukar julat suhu 0-300 C. Dalam garis peralatan haba hadir sebagai wafel bagi wafer nipis dan Vienna:

• Model GES 40. Satu bahagian kerja, yang akan membolehkan anda kurang dari 3 minit untuk mendapatkan yang sempurna, cerah nipis saiz wafer 25 * 25 * 0,4 cm. Permukaan pemanasan elemen - besi. Jenis sambungan - 220 V. Harga purata - 35 000 Rubles.
• Model GED 40. Menurut analog penuh fungsi model sebelumnya, tetapi dengan dua bahagian kerja autonomi. Yang disyorkan harga runcit - 65 000 Rubles.
• Model GES 20. Satu bahagian bekerja lebih kurang 2 wafel Belgium dimensi 10 * 18 * 2,6sm. Memasak masa juga tidak melebihi 3 minit. The permukaan kerja diperbuat daripada besi yang berkualiti tinggi. jenis sambungan - 220 V. Harga purata - 35 000 Rubles.
• Model GED 20. Ini adalah serupa dengan besi waffle model profesional GES 20, tetapi sudah mempunyai dua bahagian kerja autonomi, supaya anda dalam 3 minit untuk 4 wafel Belgium. Harga - 71 000 Rubles.
• Model GES 75. Varian ini mempunyai bahagian kerja dalam bentuk bulatan dengan diameter 18 cm, dibahagikan kepada 4 segmen. Melalui output ini anda akan mendapat 4 wafel. Jenis sambungan - 220 V. Price - 36 000 Rubles.

Waffles beroperasi. Pavoni, Italy

peralatan Pavoni, yang kita kini memberitahu anda, mempunyai fungsi yang lebih luas daripada profesional besi waffle klasik bagi wafer nipis. Minyak ini capacities Pavoni Cookmatic. Ia mempunyai beberapa muncung boleh alih, di mana anda boleh mengisi pelbagai jenis kek pasir - kacang, tartlets, cendawan, sudu yang boleh dimakan untuk makanan ringan dan sebagainya. ciri-ciri prestasi adalah seperti berikut:

• jenis sambungan - 220 V;
• bahagian kerja;
• penggunaan kuasa - 2.7 kW;
• julat suhu - 0-300 C.

Sedia ada untuk bentuk dia Pavoni PIASTRA L pada masa yang sama membenarkan untuk memasak 4 wafer berukuran 17 * 14 * 2.5 cm. Membentuk besi bentuk disalut dengan teflon - walaupun pop doh sangat berubah-ubah daripada itu dengan mudah. Dalam masa satu jam anda boleh menyediakan purata 85-90 wafer. Harga peranti tersebut akan menjadi 105 000, bentuk - 50 000 Rubles.

besi waffle profesional untuk wafel Belgium: KitchenAid, Amerika Syarikat

Jenama ini terkenal di seluruh dunia untuk mixers, tetapi tidak terhad kepada. KitchenAid menawarkan pelanggan dan peralatan untuk pengeluaran wafel Belgium. Ciri-ciri mereka adalah sedikit lebih rendah dari segi prestasi dan ketahanan jika dibandingkan dengan rakan-rakan Perancis, tetapi untuk yang kecil waffle kopi besi KitchenAid - pilihan yang tepat. Model, jika anda memberi tumpuan kepada data operasi, satu hanya dilakukan dalam 4 warna - merah, hitam, perak dan krim. Begitu profesional wafel. ideal ciri dipanggil KitchenAid:

• diameter acuan - 19cm;
• ketinggian wafer siap - 3 cm;
• bilangan hidangan - 4;
• jenis sambungan - 220 V;
• penggunaan kuasa - 1.4 kW;
• Pemasa kendiri;
• terbina dalam termometer;
• lapisan tidak melekat;
• berputar unit untuk seragam memanggang;
• ditebat mengendalikan;
• logam perumahan satu keping.

Peralatan tersebut akan kos 35.000 Rubles.

Sekali lagi, wafel Belgium. Peralatan dari China

Ya, walaupun di China sebagai penghormatan kepada wafer nipis dan Vienna. Waffle Maker Professional oleh tukang Cina, sudah tentu tidak sebaik seperti Itali atau Perancis, tetapi dari segi turun purata dan operasi bunyi tidak mengecewakan. Soveuem memberi perhatian kepada jenis berikut:

• Waffle FOODLINE FL-TCB-1. Model 1 di bahagian kerja akan memberikan anda purata 25 nipis wafer diameter 21 cm selama 1 jam. suhu maksimum - 250 Jenis C sambungan - 220 V. terbina dalam pemasa. The permukaan kerja yang dibuat daripada besi tuang. Harga - 10 000 Rubles.
• Waffle FOODLINE FL-TCB-2. Dalam fungsi analog lengkap model sebelumnya, tetapi pada 2 bahagian kerja autonomi. Harga - 15 000 Rubles.
• Waffle Maker Professional VIATTO VI-JY-2210-2. Termasuk 2 bahagian kerja autonomi, setiap yang menyediakan output 2 wafer Vienna berukuran 17 * 10 * 1 cm. Jenis sambungan - 220 V. Price - 22 000 Rubles.

Mengapa tidak? resipi waffle Liege

wafel Liege adalah berbeza dari Belgium yang biasa, kerana mereka mempunyai karamel rangup kerak indah. hidangan ini adalah sangat menghiasi gula-gula atau menu kedai kopi. Syarat utama kejayaan - kehadiran gula haba stabil (juga dikenali sebagai mutiara). Cari gula ini boleh berada di mana-mana kedai, kotoryzanimaetsya membekalkan habis konfeksi profesional:

• tepung - 700 gram;
• panas untuk memanaskan susu - 300 ml;
• yis segar - 60 gram;
• Garam - 0.5 sudu teh ;.
• telur - 6 pcs;.
• vanila gula - 2 sudu besar. sudu;
• mentega cair - 300 gram;
• mutiara gula - 400 gram.

Larut dalam susu gula vanila dan yis sehingga seragam.

Pukul sehingga telur kembang dengan garam.

Masukkan tepung untuk massa telur, kacau, tambah susu dengan yis. Kacau lagi sehingga sebati.

Tambah mentega lembut untuk doh, kacau lagi. Doh akan purata ketumpatan, sukar Run-off dari bilah.

Tutup mangkuk dengan doh dan biarkan ia pergi selama satu jam. Pada masa ini, berat badan perlu ditambah sebanyak 2 kali.

Kacau gula ujian mutiara dan bakar wafer dalam mod 4 selama 3 minit. Waffle Maker Professional tidak memerlukan minyak pelincir tambahan, jadi Memohon adunan ke permukaan yang dipanaskan tanpa pemprosesan tambahan. Hidangkan panas.