Kentang rebus

Ia telah lama percaya bahawa jika jadual tidak kentang, "sayur-sayuran mahal", setanding hanya kepada roti, anda boleh memberitahu dengan keperluan mereka, bahawa orang seolah-olah tidak makan sama sekali.

Sejarah kentang mempunyai asal-usulnya di Amerika Selatan: di sanalah dia mendapati lanun ketika mencari emas, tetapi di Rusia, ia bermula dengan Peter the Great, yang pada abad ketujuh belas yang jauh dibawa dari Holland beg beberapa ubi ini. Dan hari ini, sayur-sayuran yang indah ini adalah produk makanan yang tidak boleh diketepikan, protein yang mengandungi hampir semua asid amino yang terdapat di kilang. Doktor mengatakan bahawa jika anda makan sehari, tiga ratus gram produk seperti kentang rebus, keperluan manusia untuk kalium, karbohidrat dan fosforus akan berpuas hati sepenuhnya.

Serat yang terkandung dalam ubi tumbuhan, bukan sahaja tidak mengganggu membran mukus perut, tetapi juga berguna semasa kepahitan penyakit seperti ulser atau gastrik.

Hampir tidak ada orang yang mempunyai akal, yang akan berhujah bahawa kentang rebus - bukan yang paling popular, serba boleh dan mudah untuk menyediakan hidangan sampingan bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di seluruh dunia.

Resipi untuk sayur-sayuran ini banyak, pakar mengatakan bahawa bilangan mereka mencapai lima ratus. Ia boleh digabungkan dengan pelbagai salad, sup dan hidangan sampingan, tetapi yang paling sering digunakan sebagai hidangan yang berasingan.

Menyediakan kentang rebus sebagai hidangan yang berasingan, anda perlu mempunyai ketiga-tiga bahan-bahan - itu sendiri sayur-sayuran, air dan garam. Dalam kes ini, ia adalah berguna untuk mengetahui bahawa terdapat pelbagai jenis produk ini - lebih daripada 4000, walaupun, menurut penternak, penyediaan yang paling lazat, berguna dan cepat di bawah adalah jenis awal.

kentang rebus boleh disediakan untuk memasak keseluruhan, dipotong menjadi keping, dalam kulit, dibersihkan, dan lain-lain, maka boleh mengisi semula, tambah sos yang berbeza dan sayur-sayuran lain.

Ia akan kelihatan bahawa jika anda mahu untuk memasak kentang rebus, resipi untuk ini tidak perlu: ia hanya perlu dibersihkan, dimasukkan ke dalam air dan rebus. Walau bagaimanapun, ini tidak benar. Anda perlu tahu apa untuk memasak kentang, untuk berapa lama dan pada api.

Mari kita cuba untuk memberikan beberapa nasihat kepada hidangan ternyata lazat dan sihat.

1. kentang rebus mendapatkan sedap jika garam pada awal-awal lagi.
2. Berkanji jenis kentang dimasak di atas api sederhana untuk mendapatkan santapan yang seragam dimasak bukannya mentah dan masak dari luar dan dalam.
3. Kentang diletakkan secara langsung ke dalam air mendidih dan rebus 15 minit, yang sangat halus dan pepejal jenis salad - kira-kira lima minit, tetapi kemudian tidak mendapat serta-merta, dan satu lagi sepuluh minit merana dalam sup panas.
4. Dimasak dalam kulit mereka, kentang mengekalkan bahan-bahan berharga, manakala disucikan kehilangan mereka separuh. Oleh itu adalah wajar untuk hidangan di mana ubi dimasak tidak boleh tembaga atau timah untuk mengelakkan hilang vitamin C.
5. Nutrien dan vitamin dimusnahkan bukan sahaja kepada simpanan jangka panjang kentang dalam air, tetapi juga akibat daripada pemanasan semula makanan sudah dimasak, serta terlampau masak.
6. Mengelupas kentang sebelum memasak adalah perlu untuk berhati-hati, mengeluarkan semua mata dan bahagian-bahagian yang hijau.

kentang biasa dalam masakan adalah bahawa ia boleh dengan baik digabungkan dengan hampir semua produk dikenali kepada kami - burung, ikan, daging, sayur-sayuran, cendawan, produk tenusu, dan lain-lain ...

Walaupun kentang adalah produk kegemaran ramai orang makan, bukan semua, kerana terdapat persepsi bahawa menggemukkan serta-merta. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menafikan fakta ini. Mereka berhujah bahawa penggunaan yang sederhana katrofelya dimasak dengan betul tidak dalam apa jua cara menjejaskan berat badan dan tidak memudaratkan badan. Sebaliknya, pada majlis makan malam rebus kentang tidak berbahaya, ia adalah juga perlu.