Pembakar luar biasa: resipi kek lobak

Kami digunakan untuk hakikat bahawa untuk penyediaan atau hiasan kek kami menggunakan terutamanya makanan manis, buah beri dan buah-buahan ... Salad dan hidangan utama dibiarkan untuk sayur-sayuran - semua jenis sup, borsch, panggang, kaserol, dan sebagainya. Dalam artikel ini, kami mencadangkan untuk memusnahkan stereotaip yang mantap Dan masak kek wortel. Sebagai persembahan amalan, batch ini bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat! Bagi imam-imam kecil, bagi ibu-ibu yang tidak dapat menelan anak mereka walaupun karotena yang kaya dengan karotena (tidak menyebut jus atau lobak rebus), resipi kek lobak merah hanya akan ditemui: karapuz akan dengan senang memakan pencuci mulut yang dicadangkan, dan bahkan Suplemen akan bertanya. Nah, adakah kita mulakan?

Kek wortel: resipi dengan gambar

Untuk bermula, pertimbangkan pilihan yang sangat mudah, sesuai untuk baking setiap hari. Untuk menyediakan kek sederhana, kami akan memerlukan:

• Wortel (besar) - 2 buah;
• Gula - 350 g;
• Telur ayam - 2 pcs;
• Tepung / s - 320 g;
• Kayu manis - 5 g;
• Minyak sayur - 60 ml;
• Serbuk penaik - 5 g;
• Krim masam - 230 g;
• Gula serbuk - 30 g;
• Tebal untuk krim - 1 sachet;
• Kismis, prun, aprikot kering - jika dikehendaki.

Seperti yang anda lihat, resipi kek lobak ini tidak memerlukan perbelanjaan khas dari pelayan wanita dan tidak mengambil banyak masa. Prosesnya sendiri begitu mudah sehingga seorang pelajar dapat mengatasi tugas itu.

Wortel yang dibasuh dan dibasuh menggosok pada parut sederhana. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan gula, tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bekas dengan lobak dan campuran. Masukkan minyak kayu manis dan sayur-sayuran, kacau lagi dengan teliti. Bilet untuk adunan dibiarkan sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Dalam pada itu, kami menapis tepung (untuk membuat pai lembut dan lapang, prosedur boleh diulangi). Kemudian, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan secara beransur-ansur menambahnya kepada jisim lobak, mengadun adunan dengan konsistensi likat homogen. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah buah-buahan kering yang dihancurkan. Bentuk gris dengan minyak sayuran atau marjerin, panas, tuangkan doh ke dalamnya dan hantar kek masa depan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Bakar hendaklah pada suhu 180 ° C, dan untuk mengelakkan kek jatuh, tidak disyorkan untuk membuka oven selama 20 minit pertama. Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi atau sudu. Kue siap perlu disejukkan.

Pada dasarnya, pai itu siap digunakan, terutamanya jika anda menambah kismis, aprikot atau prun kering kepada adunan. Dalam kes ini, kek hanya boleh ditaburi dengan gula tepung. Jika anda ingin membuat kek, ia disyorkan untuk membakar sesetengah pastri dan mencubanya dengan krim masam. Sediakannya dengan sangat mudah: krim masam (sememangnya berlemak, sebaik-baiknya buatan sendiri) dibawa dengan serbuk gula dan tambah pemerah krim. Kami mencium keknya (dengan cara ini, kek bawah harus ditutup dengan lapisan krim yang tebal, supaya kek direndam dan berair), kami membentuk kek dan menghiasnya dengan baki krim, buah-buahan dan kacang-kacangan. Pencuci mulut adalah disyorkan untuk menjaga malam di dalam peti sejuk.

Resipi asli untuk kek wortel dengan kacang

Tetapi kek ini agak menarik: bersama-sama dengan ujian manis, kacang masin digunakan. Ya, ya, jangan terkejut! Satu gabungan yang luar biasa, tetapi hasilnya sangat menakjubkan!

Jadi, kita perlukan:

• Wortel - 3 keping;
• Telur - 4 keping;
• Tepung - 1,5 barang;
• Gula - 350 g;
• Minyak sayuran - kaca tidak lengkap;
• Serbuk penaik (soda) - 10 g;
• Kayu manis - 5 g;
• Kulit jeruk;
• Jus oren - (dengan 1 buah);
• Walnut -230 g;
• Garam - 3 g;
• Mentega - 40 g.

Krim:

• Gula serbuk - 250 g;
• Mentega - 75 g;
• Keju "Mascarpone" - 260 g;
• Keju "Philadelphia" - 200 g.

Pertama sekali, kami menyediakan kacang-kacangan. Ambil walnut. Mereka perlu dikeringkan dalam ketuhar (atau dalam kuali) sehingga aroma ciri kacang goreng muncul. Maka adalah wajar untuk membersihkan nukleoli sekam - sebisa mungkin - dan taburkan dengan garam. Apabila kacang disejukkan, mereka perlu dipotong dengan pin bergulung atau dengan pisau tajam. Sekarang mari kita mula menyiapkan adunan.

Ambil 2 bekas: dalam satu kita mencampurkan produk longgar, dan di kedua - segala yang lain. Oleh itu, dalam mangkuk yang dalam, kita menggabungkan tepung ditapis, serbuk penaik, gula (sebenarnya resipi kek wortel yang dimaksudkan menunjukkan penggunaan gula perang, yang memberikan produk karamel ringan, tetapi jika tidak ada gula yang boleh diambil), zest (boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau Parut yang sama) dan kayu manis. Pisahkan telurnya dengan teliti, tambahkan mentega dan jus oren yang lembut tetapi tidak dicairkan . Wortel yang dibasuh mestilah disapu pada parutan halus atau dihancurkan dengan pemproses makanan, pengisar, dan lain-lain. Kami memerlukan kira-kira 400 g produk. Kandungan kedua-dua bekas dicampur dengan lembut, kami mencurahkan komponen utama yang sama iaitu lobak, dan kacang garam. Massa dengan sungguh-sungguh mengasah kepada konsistensi homogen.

Kini saat ini: doh boleh dicurahkan ke dalam satu bentuk yang mendalam, dan kemudian kek yang dihasilkan dipotong menjadi 3 bahagian. Tetapi lebih mudah untuk menggunakan kilang kertas khas (besar) untuk membakar kek - kue kemudian menjadi sama, dan dalam bentuk potongan produk kelihatan lebih cantik. Jika tidak ada cetakan seperti itu, anda boleh membakar kek dalam tiga set. Suhu optimum dalam ketuhar ialah 180 ° C. Waktu penaik bergantung kepada bentuk: kapasiti mendalam dan banyak doh - kami menandakan 45 minit, tiga kerak - bermakna kami memendekkan masa hingga 25 minit. Kesediaan diperiksa dengan menggunakan sudu kayu kering atau tusuk gigi. Kali pertama (kira-kira 15 minit) ketuhar tidak dibuka! Kue siap mesti disejukkan, anda juga boleh memegang sedikit di dalam peti sejuk.

Sementara itu, kek dibakar, mari kita menjaga krim itu. Mentega yang lembut (mentega, tidak ada penyebaran atau marjerin!) Diarahkan kepada jisim yang rimbun. Kenapa bukan pengadun? Sangat mudah: untuk mengekalkan krim dalam struktur homogen. Hakikat bahawa minyak dengan sebatan yang berpanjangan dapat mengambil biji-bijian, maka semua buruh yang nakal. Secara beransur-ansur menambah keju (kedua-dua produk pra-panas ke suhu bilik), akhirnya - tepung gula (secukup rasa). Selama ini, krim tidak berhenti sebat.

Lap kek sejuk dengan lapisan dengan krim, kumpulkan kek dan tutupi semua sisi dengan jisim garam manis yang tersisa. Kami menghias pencuci mulut dengan serbuk kacang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Kami meneliti cara membuat pencuci mulut manis dan manis. Malah, resipi kek lobak merah mempunyai banyak variasi. Sebagai lapisan, anda boleh menggunakan semua yang ada di dalam rumah: dari kesesakan hingga susu pekat. Walau apa pun, kek akan sangat mengasyikkan dan lazat. Selera makan!