Chocolate fondant: Resipi goodies Perancis

Pencuci mulut, di mana anda boleh jatuh cinta pada gigitan pertama. Fondant - ia haute couture, makanan istimewa "haute couture", boleh dikatakan, dalam dunia memasak. ciri tersendiri - kerak pepejal dan inti coklat cair. Chocoholic, dan semua yang mendengar banyak tentang hal itu, tetapi belum cuba, ia adalah bernilai untuk membakar di rumah coklat fondant. Resepi penyediaannya, nasib baik, lebih mudah daripada ia mungkin kelihatan.

Chocolate fondant "Espresso"

Yang diperlukan set bahan-bahan:

• 90 g coklat pahit;
• Satu telur mentah;
• 20 g tepung / s;
• 40 g gula pasir;
• 20 g mentega;
• 2-3 sudu espresso sejuk;
• vanila, secubit garam.

Untuk maklumat mengenai resipi: menyajikan 2 untuk dewasa, jumlah masa memasak - 15 minit.

Bagaimana untuk memasak fondant coklat: Penerangan proses

1. Minyak suhu bilik cambuk mixer dengan gula dan telur.

2. Masukkan tepung, vanila dan kopi espreso. Kacau.

3. Cairkan coklat dalam mandi air.

4. Sambung dengan krim coklat, memukul kali terakhir.

5. Acuan untuk membakar gris dengan minyak sayur-sayuran, haba ketuhar kepada 200 darjah. Bakar selama 7 minit.

Jika anda menyerahkan fondant siap dengan buah-buahan segar atau beku, buah beri, anda akan menerima pencuci mulut indah untuk sarapan pada waktu pagi, dan untuk makan malam romantis. Dengan cara ini, di mana adunan bukannya espresso, anda boleh mencurahkan buah minuman keras sedikit.

Chocolate fondant: Resipi klasik

Untuk bekerja yang diperlukan:

• coklat hitam (susu ada) - 80 g;
• Gula - 40 g;
• Flour - 30 g;
• Telur - 2 pcs;.
• mentega (butter) - 50 g

Bagaimana fondant coklat ini: Resipi

1. Cairkan dalam periuk dalam mentega mandi air dan coklat. Kacau.

2. Lap telur dengan gula (kira-kira 2 minit), menguli sehingga campuran bertukar putih.

3. Masukkan coklat krim mentega, kacau.

4. Tuangkan tepung, pergolakan yang disertakan.

5. Sediakan loyang, memberus minyak dinding sayur-sayuran. oven panas 210 darjah.

6. Dalam usaha untuk mendapatkan pengisian cecair, menjaga mufin dalam ketuhar selama 10 minit. Jika anda mahu konsisten sederhana, kemudian matikan api selepas 11-12 minit.

fondant ini dengan sempurna mengharmonikan dengan ais krim, seperti vanila. Dan anda boleh mengambil dan sorbet, juga sangat lazat!

Chocolate fondant: photo, resipi dengan ais krim vanila

bahan yang diperlukan boleh dibahagikan kepada 2 set: satu - untuk ais krim, yang lain - untuk fondant itu.

Bahan-bahan untuk ais krim:

• krim segar (35%) - 500 ml;
• susu - 500 ml;
• gula - segelas (200 g);
• kuning telur - 10 pcs;.
• secubit gula vanila.

Komponen untuk fondant:

• coklat gelap (pahit) - 180 g;
• Gula - 120 g;
• tepung / s - 60 g;
• telur - 6 pcs;.
• mentega (butter) - 150 g;
• gula tepung - 2 sudu besar (jadual).

Ais krim dan coklat fondant: Resipi

Ais krim:

1. Selama 10 minit, memukul kuning telur dengan gula.

2. Kemudian masukkan ekstrak susu, krim dan vanila.

3. Semua komponen yang bercampur dengan teliti, dimasukkan ke dalam mandi air, kacau sentiasa. Dinyahaktifkan tanpa mendidih.

4. Dalam mangkuk yang mendalam tuangkan air sejuk, meletakkan ketulan ais. Turunkan mangkuk dengan krim untuk sejuk.

5. Campuran disejukkan telah diuraikan oleh kremanki dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Untuk ke pergolakan.

Memasak asas-asas untuk penaik:

1. Telur dibahagikan ke dalam kain putih dan kuning. Beat lepas dengan gula sehingga berbuih, masukkan tepung dan pukul masih ada masa.

2. Protein menggoncang berasingan (sebelum kedatangan "awan").

3. coklat Butter larut dalam air mandi. Campurkan semua bahan-bahan (putih telur dipukul, kuning telur dan krim coklat). Untuk memberi campuran yang sama dengan buih.

4. Acuan untuk penaik berus dengan minyak, taburkan dengan tepung dan masukkan doh. Dalam ketuhar yang dipanaskan di oven 180 ° C selama 9 minit.

fondant bersedia ditaburkan serbuk dan dihidangkan dengan ais krim buatan sendiri.