Ikan keli goreng: resipi. Beberapa cara menarik untuk memasak ikan keli

hidangan ikan kerap dijumpai di atas meja setiap keluarga. Biasanya menyediakan jenis-jenis ikan yang boleh didapati di kedai: mullet, hinggap, ikan kod. Tetapi kadang-kadang, pada kesempatan tangan tuan rumah boleh mendapatkan, dan apa-apa yang luar biasa. Sebagai contoh, ikan keli. Dan kemudian ada masalah dalam membuat ia. Kebanyakan tukang masak lebih suka untuk membakar ikan. Walau bagaimanapun, pada pendapat kami, lebih sedap masih goreng ikan keli. Resipi memasak dalam kuali agak pelbagai, jadi anda boleh dengan mudah memilih sesuatu yang sesuai dengan keinginan mereka.

Ikan keli - sejenis ikan. Dagingnya agak padat. Dan jika memasak adalah buta huruf, jadual mungkin kelihatan bahawa dalam pembersih mulut, tidak goreng ikan keli. Resipi (mana-mana daripada cadangan di bawah) dan pematuhan akan memastikan bahawa anda tidak berlaku kepada masalah itu. Dan semua pengguna akan berpuas hati dengan memasak anda.

ikan keli goreng: resipi yang mudah

Ikan ini sering dijumpai bau berlumpur. Dan yang lebih besar burung, yang lebih ketara. Menjadi kurang baik ini tidak dikekalkan goreng resipi ikan keli menasihatkan jeruk itu. Ikan langsung mencabuli ini, dicuci, dikeringkan, ia disapu dengan garam dan rempah ditutup dengan kiri selama setengah jam. Kemudian, setiap keping digulingkan dalam tepung dan meletakkan pada pan juga dipanaskan. Ikan keli goreng sehingga perang keemasan, kira-kira sepuluh minit pada setiap sisi. Sebelum berkhidmat, ikan perlu memegang pada tuala kertas untuk mengeluarkan titisan lemak yang berlebihan.

Catfish didera

Jika ikan menyediakan tambahan "kot", anda akan mendapat ikan keli yang sangat lembut dan wangi goreng dalam kuali. Resipi ini melibatkan langkah-langkah awal adalah sama seperti dalam resipi pertama: bangkai dicuci, kering, potong dan berpengalaman. Manakala dalam kuali minyak dipanaskan dalam telur mangkuk kecil disebat - ia akan berlangsung selama setengah kilo ikan. Plat rata dipenuhi tepung slaid. Setiap keping filet ikan keli dicelup dalam telur dan kemudian digulingkan dalam tepung. Prosedur ini perlu diulangi tiga kali. Maka ikan itu dihantar ke kuali. Oleh kerana "shell" anak ikan menyebabkan ia perlu kurang, selama lima minit pada setiap sisi.

Ikan keli dengan tomato

Jika anda masukkan dalam senarai bahan-bahan tomato, anda akan mendapat ikan keli goreng yang lazat. Resipi bercadang untuk bertindak bagi algoritma itu.

1. ikan yang dimasak dengan sempurna. Jika anda mempunyai ia beku, keluarkan ia lebih awal daripada masa: dalam Unfreezing Rapi (dalam ketuhar gelombang mikro atau di bawah air yang mengalir) daging ikan keli menjadi longgar dan lemah.
2. keping portioned ditaburkan dengan rempah dan garam dan menyebabkan sekurang-kurangnya lima minit - untuk aroma yang kaya.
3. Dalam kuali mencairkan sekeping mentega. Digoreng sehingga fillet tender, berjalan-dalam tepung.
4. Lima tomato sederhana (nombor yang ditunjukkan pada setengah kilo ikan) dibersihkan daripada kulit. Mereka harus dipotong kalangan kemas.
5. Dua bawang cincang cincin. Mereka hadir minyak zaitun sehingga layu, kemudian diletakkan dalam tomato pan.
6. Lima minit kemudian, bersama menggoreng sayur-sayuran menambah filet dan tuangkan air - tidak lebih daripada satu perempat cawan. hidangan rebus akan berada di bawah hood, penyejatan hampir lengkap cecair.

ikan dimakan masak dalam resipi ini, panas dan taburkan dengan herba. anda boleh bersedia untuk itu, jika dikehendaki, hiasan - nasi atau kentang puri.

Holiday Resipi

Jika som anda untuk jadual istiadat, ia masuk akal untuk menggerumit sedikit lagi, tetapi untuk membawa rasa ideal. Dan ia perlu perap dalam bangkai perpecahan dalam format khas. Bagi beliau, mentol dan 3-4 ulas bawang putih dibersihkan dan melalui pengisar. pulpa tuangkan dua sudu besar kicap, dan satu - vodka yang baik. Garam dan lada merah ditambah sesuai dengan citarasa anda. campuran ini dengan teliti daubed setiap keping ikan; keping menambah kepada mana-mana bekas yang ditutup dan bersembunyi di dalam peti sejuk selama satu jam.

Langkah terakhir akan memanggang. Di hadapan-Nya dengan berhati-hati keping ditaburkan dengan tepung, supaya tidak memberi malu campuran di mana ia diperap. Fry perlu juga berhati-hati: breading - mungkin yang paling lazat yang ia akan berada dalam hidangan. Apabila makan ikan keli dihiasi dengan tangkai daun parsli, hirisan nipis lemon, lada merah jambu, kacang dan cincin bawang merah.

sos terbaik untuk ikan keli

Prostetski ikan walaupun goreng adalah sangat lazat, jika sebelah plat untuk meletakkan bot kuah dengan sos istimewa. Bagi beliau, disapu dengan halia segar; cip perlu sudu teh. ulas bawang putih dan lada pembakaran segar ditumbuk dalam lesung. Bagaimana untuk mengambil lada, membuat keputusan untuk diri sendiri: tahap keterukan - perkara peribadi. Untuk campuran rempah menambah dua sudu herba yang dicincang (Dill dan pasli adalah mandatori, selebihnya dofantaziruyte sendiri), sudu madu cecair, separuh - jus lemon dan empat sudu besar krim masam. krim masam boleh digantikan dengan rendah lemak yogurt asli. Sos dan tambah sedikit garam dikeluarkan untuk tanamkan dalam kesejukan.

Jika anda mendapati gergasi keluar dari kolam, tidak memecahkan kepala anda ke atas bagaimana untuk memasak: mari menghias meja anda ikan keli goreng. Resipi dengan gambar, sudah tentu, akan meyakinkan anda untuk menikmati ikan yang lazat ini.