Apakah yang perlu rebus di rumah.

Hari ini, di pasar raya anda boleh mencari mutlak mana-mana produk makanan. Kebanyakan orang lebih suka membeli produk siap sebanyak mungkin. Oleh itu, tidak ramai yang berani untuk memasak rebus di rumah. Adalah dipercayai bahawa tukang masak rebus di rumah tidak mudah dan, pada dasarnya, tidak menguntungkan dari sudut pandangan kewangan. Iaitu, membeli daging, kos buruh tidak recouped. Walau bagaimanapun, pendapat ini adalah salah, kerana rebus rumah benar-benar adalah lebih murah daripada kedai. Ia juga tidak mengandungi bahan kimia tambahan daripada tidak boleh berbangga dengan rebus kilang.

rebus buatan sendiri pertama memerlukan definisi jumlah memasak. Pertimbangkan Resipi daging lembu kornet buatan sendiri, iaitu Ia akan mengambil masa untuk penyediaan 20 jumlah tin 0.5 liter setiap satu.

Stew di rumah, bahan-bahan yang diperlukan:

• 3-4 kilogram daging babi lemak. Untuk menyimpan secara rasional membeli kepala khinzir. Ia akan berat kira-kira 8-10 kg. Harga untuk kepala babi 1 kg kira-kira 4-5 kali lebih rendah daripada itu untuk 1 kg daging tulen. Hanya untuk mempunyai kepala khinzir rumit sedikit: ia adalah wajar untuk memisahkan pipi dan menyediakannya secara berasingan, dipisahkan dari telinga mendapatkan jeli indah, dan hanya daging yang masih ada dari lemak perlu diasingkan daripada tulang dan anda mendapat kira-kira 3-4 kg daging babi lemak.
• Kira-kira 3-4 kg daging lembu. Di sini juga, anda boleh menyimpan kira-kira 2 kali, membeli podcherevinu. Dengan rebus podcherevinoy di rumah ternyata sangat lazat.
• Kira-kira 2-2,5 liter air.
• 3 sudu besar garam.
• Black Pepper (titik), allspice, daun bay.

rebus memasak Sequential

  Daging harus dipotong kepada kepingan kecil 3 cm dan lemak untuk keping 1 cm. Mereka kemudian dibasuh dengan air. Semua keping diletakkan dalam mangkuk, dipenuhi dengan air dan dihantar ke pinggan. Selama 3-4 jam perlu rebus daging dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Selama 30 minit sehingga masak menambah daun bay, lada hitam dan garam.

Setelah daging masak selama 3-4 jam, dan semua rempah ditambah, jisim yang terhasil dicurahkan ke dalam tin setengah liter. Bank hanya perlu meliputi (tidak bergolek) dan steril selama 20 minit.

Pengeluaran tin pensterilan tushenkoj

Tanpa rebus proses pensterilan di rumah boleh dalam masa menaikkan dan membuang penutup (ia dalam hal seaming pra-matang). Oleh itu, pensterilan diperlukan. Di samping itu, proses ini agak mudah: di bahagian bawah pinggan ini, yang air mendidih, letakkan tuala. Diletakkan di atas tuala beberapa balang, ditutup dengan topi, supaya bank-bank paras air meliputi hampir penuh (lebih kurang 1 cm di bawah penutup). Selepas proses pensterilan, bank-bank yang dikeluarkan menggunakan forceps atau kain (tidak membakar tangan), melancarkan dan kemudian ditambah di bawah selimut untuk penyejukan perlahan. Sekarang kita boleh mengandaikan bahawa di rumah rebus bersedia.

Ia harus diperhatikan bahawa rebus rumah adalah jauh lebih murah daripada kedai membeli. Harga kos tin 0.5 liter rebus buatan sendiri sekitar 1.5 dolar. Menarik perhatian kepada harga produk ini di pasar raya, kejutan tidak dapat dielakkan. Ada dia berdiri dalam 2 atau 3 kali lebih mahal.

rebus rumah adalah agak lazat, bebas daripada bahan tambahan yang berbahaya. Membuka balang, anda pasti bahawa ia adalah daging sebenar. Ini tidak boleh dikatakan tentang kilang daging dalam tin. Kadang-kadang anda membeli, terbuka, dan terdapat beberapa jenis bubur. Home daging dalam tin adalah sesuai untuk menyediakan makan tengah hari yang cepat dalam kes-kes di mana masa adalah pendek, dan tiada masa untuk memasak. Dalam beberapa minit anda boleh memasak bubur dan menambah ia produk semulajadi - rumah rebus. Satu majlis makan malam lazat bersedia, selamat makan!