Makanan dan minumanResipi

Mudah hidangan perayaan: Pork hirisan daging goreng

Apakah jenis makanan bukan sahaja orang ponavydumyvali dari sekeping daging goreng! Escalopes, steak, splin, steak pantat haiwan, steak, steak, steak, steak. hirisan daging goreng hidangan daging babi telah mencipta Perancis dan sangat bangga dengan itu. Dalam terjemahan ini bermakna hanya "daging babi sayatan". Walau bagaimanapun, masakan pengetahuan cabaran Bulgaria - dalam masakan kebangsaan mereka adalah "przhola" - dengan cara yang sama dan goreng dipukul off dari semua pihak tanpa breading cutlets. Tetapi, seperti Shakespeare menulis: "Apakah nama mawar masih bau yang hebat, walaupun ia dipanggil apa-apa lagi." Dan dalam kes aroma yang menakjubkan akan menunjukkan bahawa rumah itu disediakan daging panggang.

Perancis, yang dalam semua bercita-cita untuk menjadi "halus botol" dan terutamanya di dapur, tidak menetapkan hirisan daging goreng daging babi bentuk sempurna bulat atau, paling teruk, bujur. Kami bukan sahaja akan jayakan rancangan untuk Fillet acuan khas, di restoran doroguschy "oleh gourmet." Akhirnya, tidak dalam bentuk rahsia hidangan ini, dan betul dipilih daging dengan sempurna ditangkis olehnya dan menggoreng baik.

Bagaimana untuk memasak kerang yang? Memilih daging yang baik tanpa tulang. Oleh kerana ini adalah daging babi, yang ideal adalah untuk cop, cop, pada dasarnya, mana-mana pulpa kembali. Ia adalah yang terbaik untuk membeli filet segar atau sejuk, tetapi tidak dibekukan. Langkah pertama adalah untuk mencuci bahagian untuk membersihkan ia filem dan serat dipotong melintang ke dalam keping satu setengah sentimeter (sebaik-baiknya bentuk bulat) tebal. Lebih baik untuk memotong pisau yang sangat tajam, atau proses pemotongan boleh ditangguhkan sehingga petang.

Di samping itu, setiap bahagian dengan teliti perlu menawan semula. Daging babi hirisan daging goreng hadir tidak boleh melebihi 5 milimeter lebar. suri rumah yang baik mencapai yang kesan bahawa daging menjadi lut, dan pada masa yang sama pepejal, tanpa berhenti rehat dan kecederaan lain. Sekarang, setiap bahagian perlu ringan ditaburkan dengan lada hitam. Menggunakan lesung atau cawan untuk memerah beberapa ulas bawang putih, garam dan tambah setengah sudu sos lemon. Menghancurkan campuran mortar dan sapukan kepingan daging pada kedua-dua belah pihak, kemudian gulung "sampul surat" mereka atau "roll". Biarkan selama setengah jam, biarkan promarinuyutsya.

Panaskan kuali atau grill. Sebelum anda tumis hirisan daging goreng daging babi, daging perlu dilap dengan tuala kertas, atau jus lemon akan mencetuskan mata air percikan, dan mematuhi bawang putih akan terbakar. Juga, tidak bersemangat, mencurah minyak sayur-sayuran. Daging babi - tidak tanpa lemak, ia terbaik apabila goreng dalam jumlah yang kecil lemak. Sejak keping yang pecah-kira baik, nipis, dan juga diperap, mereka disediakan dengan cepat. Lima minit untuk setiap sisi akan cukup. Untuk propeklis betul mereka boleh menjadi ringan tekan mereka spatula kayu ke bahagian bawah periuk.

Akhir sekali, sentuhan terakhir: untuk meletakkan keping daging dalam mangkuk yang mendalam, merangkumi mereka terbentuk semasa menggoreng jus (jika ia terlalu tebal, cairkan dengan air masak) dan dibiarkan untuk menyusup. Hidangkan hirisan daging goreng daging babi mungkin dengan pelbagai hidangan sampingan, tetapi ia adalah paling sesuai untuk ia kentang rebus dikelilingi jeruk. Jika ia berlaku supaya selepas makan malam adalah kekapis, anda boleh membuat mereka sandwic untuk sarapan pagi. Letakkan roti pada daun salad, ia hirisan daging goreng, menitis dari atas dengan mayonis, penyebaran dicincang hirisan timun dan meliputi semua keping kedua roti.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.