Sos kranberi: resipi untuk mana-mana hidangan

sos kranberi juga mungkin tidak sesuai dengan mana-mana hidangan daging, ikan, sayur-sayuran atau ayam. Rasanya yang harmoni dan menjadi kaya, jika pilih rempah yang betul dan herba untuk beri berasid. Melalui penggunaan resipi kranberi boleh disediakan dalam sos unik yang boleh meningkatkan mana-mana hidangan. Dalam artikel ini kami menawarkan beberapa resipi ini.

sos kranberi "Klasik". Untuk memasak anda memerlukan segelas cranberry dibasuh, seratus gram oren (anggur) jus dan gula (1/3 cawan) sedikit. Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak sehingga mendidih, mengurangkan haba, rebus selama sepuluh minit. Akibatnya, beberapa buah pecah dengan, dan ada yang akan tetap berlaku baginya. Lap campuran adalah tidak perlu. Hidangkan ia boleh menjadi kedua-dua panas dan sejuk.

sos kranberi "pedas". Memasak hendaklah sama seperti dalam resipi sebelumnya. Tetapi lima minit sebelum bersedia untuk menambah cengkih periuk dihancurkan bawang putih, buah pala halus parut dan satu sudu kecil mana-mana herba. Ternyata rasa pedas dan sangat halus.

sos kranberi "kepada itik." Untuk resipi ini akan memerlukan paun beri, 3/4 cawan gula, lemon, dua ratus gram wain pelabuhan dan jumlah yang sama jus oren dengan semangat. Cranberries untuk menyusun, basuh dan dimasukkan ke dalam neemalirovannuyu periuk. Tuangkan dengan pasir, campuran, tuangkan jus dan wain. Menghidupkan api yang sederhana dan masak sehingga mendidih sos. Adalah disyorkan untuk sentiasa mengganggu dengannya. Setelah muncul buih putih yang banyak, mengurangkan haba dan reneh selama sepuluh minit. Semua beri pada masa ini telah pecah. Hanya selepas itu anda boleh keluarkan dari panas sos, masukkan jus lemon dan kacau. Berpakaian siap untuk menyejukkan, dan kemudian pastikan untuk beralih ke dalam mangkuk seramik, tutup dengan foil dan dimasukkan ke dalam dua belas jam dalam peti sejuk. Ia ternyata sos tebal dan rasa yang sesuai untuk itik, bakar daging (daging lembu, daging babi) dan ayam (ayam, ayam belanda, angsa), dan bakar keju (Brie, Camembert). Ia boleh digunakan dalam penyediaan hidangan manis (kek, muffin, kek keju).

sos kranberi "untuk musim sejuk." Untuk resipi ini perlu setengah kilogram cranberry segar, empat bawang dicincang kecil, sekilo gula, setengah liter cuka dicairkan, polbolshoy garam, bawang putih cincang sedikit, kayu manis, allspice, biji saderi, serta sudu kecil lada hitam. Kini anda bersedia untuk memasak.

Dalam kuali meletakkan bawang dan cranberry, tuangkan setengah liter air. Membawa campuran ke negeri ini mendidih, tutup dan rebus selama kira-kira sepuluh minit untuk menjadi cranberry lembut. Ia akan puri, yang mesti bercampur dengan teliti menggunakan pengisar. Kemudian masukkan ke dalam periuk semua bahan-bahan yang masih ada, membawa sos sehingga mendidih. Seterusnya, buka tudung dan masak setengah jam untuk apa-apa keadaan yang campuran telah memperoleh konsisten sos tomato tebal. Kita mesti ingat bahawa sos boleh dibakar, jadi ia adalah disyorkan untuk terus kacau. Buang dari haba, keluarkan buih dengan sudu yang bersih. sos bersedia untuk mencurahkan ke atas balang disterilkan panas, meninggalkan sentimeter bahagian atas ruang. Seterusnya, penutup, pasteur dalam mandi air selama lima minit. Dikedap semula dan dimasukkan ke dalam simpanan di tempat yang gelap dan sejuk.

sos kranberi dengan halia. Untuk memasak anda perlu satu paun buah segar atau beku, satu setengah cawan gula, satu sudu besar halia cincang dan seratus gram cuka sherry. Cukup mudah untuk penyediaan. Dalam periuk, campurkan gula, cranberry, dua sudu besar air, halia. Letakkan di atas api, masak sehingga mendidih dan rebus negeri selama lima belas minit. sos harus tebal. Seterusnya, tutup api, tambah cuka, kacau dan sejuk.

Menikmati semua makan!