Pengasinan panas bacon: satu langkah demi langkah resipi

pengasinan bacon panas - ia adalah makanan ringan yang besar, tanpa mana ia adalah mustahil untuk membayangkan makan Federation tradisional. Dan hari ini kami ingin menawarkan anda beberapa konfigurasi mudah untuk penyediaan makanan buatan sendiri.

pengasinan bacon panas. resipi

lemak wangi lazat boleh digunakan untuk penyediaan sandwic lazat, sup dan hidangan utama. Menggunakan resipi kami dan melayan orang tersayang snek kegemaran.

bahan-bahan:

• lemak - satu kilogram;
• garam - lima sudu;
• bawang putih - tiga ulas;
• perasa untuk penjerukan - satu pakej.

Bagaimana untuk memasak

Jika anda tidak mendapat yang ada rempah siap, menggunakan lada hitam dan merah, ketumbar, daun bay. Supaya memasak bacon penjerukan panas. resipi pembuka selera kita akan terperinci di bawah.

Potong keping pertengahan bersedia lemak dan hantar ke periuk. Isikan produk dengan air sejuk dan membawa cecair untuk mendidih. Selepas beberapa minit, keluarkan mangkuk dari haba dan menambah garam. Selepas itu, letakkan kuali dengan daging di tempat yang sejuk selama 12 jam.

Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, anda boleh pergi ke langkah seterusnya. Mengupas bawang putih, menghancurkan menggunakan media khas dan bercampur dengan rempah. Membuang lemak dari air garam, kering atau lap dengan tuala kertas. Gosok setiap keping campuran aromatik, dan kemudian balut dalam foil.

Menghantar kosong di dalam peti sejuk selama beberapa jam. makanan siap boleh diberi makan ke meja dengan roti hitam dan sayur-sayuran.

Salo jeruk panas di kulit bawang

Anda ingin memasak pembuka selera untuk bercuti? Kemudian anda perlu menggunakan resipi ini. rasa bersedia lemak menyerupai rasa ham yang baik, dan aroma adalah di luar pujian.

Produk kanan:

• lemak babi dengan lapisan kecil daging - satu kilogram;
• sekam dengan satu kilogram bawang;
• Garam - tiga sudu;
• teluk daun - sepuluh keping;
• Bawang putih - satu kepala;
• Hitam dan merah lada - secukup rasa.

lemak pengasinan panas tidak akan menyebabkan kesukaran kedua-dua untuk memasak yang berpengalaman dan pemula. Hanya berhati-hati membaca resipi kami, kemudian mengulangi setiap langkah.

Pertama menyediakan sekam. Untuk melakukan ini, keluarkan ia dengan bawang, basuh dengan baik, dimasukkan ke dalam kuali dan tuangkan 1.5 liter air. Tambah kepadanya dua sudu garam dan masak selama kira-kira lima minit dalam air mendidih.

Salo merawat dan potong (200 atau 300 gram). Selepas itu, menghantar kosong dalam kuali untuk sekam. Pastikan air itu meliputi mereka. Jika cecair yang terlalu rendah, kemudian tuangkan lagi. Membawa air garam mendidih lagi, dan kemudian mengurangkan pemanasan. Cook bacon untuk sekurang-kurangnya setengah jam. Keluarkan kuali dari haba dan tunggu sehingga kandungan sejuk.

Melalui akhbar miss daun bay dengan bawang putih dikupas, kemudian mencampurkan produk serbuk dengan lada. Yang terhasil perasa sapu dengan kepingan kering bacon, balut dalam foil kosong dan menghantar mereka dalam peti sejuk.

Selepas 12 jam merawat dihiris nipis dan berkhidmat ke meja.

Salo dengan asap cair dan kulit bawang

Resipi ini adalah baik kerana dalam penyediaan makanan hanya mengambil masa beberapa jam. Jika anda ingin cepat bersedia untuk cuti, membuat lemak tetamu penjerukan panas. makanan buatan sendiri akan wangi, menyelerakan untuk melihat dan sangat lazat.

Membeli lemak mentah hanya dari pengeluar yang dipercayai. Kami ingin mengingatkan anda bahawa produk yang terbaik tidak lemak, potong dari belakang atau sisi. Dan perkara yang terakhir yang anda perlu memberi perhatian kepada lemak, potong dari peritoneum haiwan.

produk:

• Satu kilogram lemak segar;
• setengah liter air;
• kaca garam kasar;
• sudu teh adzhika kering (sebaik-baiknya tajam);
• kepala bawang putih;
• 15 lada;
• lima daun bay;
• Enam gram asap cecair;
• 100 gram kulit bawang;
• sudu teh paprika manis.

resipi

Bagaimana untuk melaksanakan bacon panas masin? Gambar produk siap dan penerangan terperinci untuk membantu anda menghadapi tugas ini.

Pertama, menangani lemak - berhati-hati dikikis dengan pisau dan bilas di bawah air yang mengalir. Selepas itu, potong keping ke dalam beberapa keping supaya mereka bebas diletakkan di dalam periuk dan benar-benar dipenuhi air.

Tuangkan air ke dalam mangkuk yang sesuai dan letakkan atas api sederhana. Apabila cecair mendidih, ia menghantar adjika garam, daun bay, lada dan dihancurkan badan kapal sebelum dibasuh. Pada akhirnya, menambah asap cair.

Meletakkan lemak babi dalam periuk dan masak selama lima minit. Ingat bahawa semakin lama produk dibancuh, lebih lembut ia akan menjadi. Jadi, anda boleh mengira masa pada mereka sendiri, bergantung kepada citarasa mereka.

Matikan api dan biarkan lemak dalam air garam selama 12 jam. Gosok hirisan bawang putih dan campuran paprika, balut dalam foil dan menghantar ia di tempat yang sejuk. Dalam masa beberapa jam, merawat kegemaran bersedia.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak bacon menggunakan multivarki

Yang menghairankan, peralatan dapur moden boleh membantu tuan rumah walaupun dalam perkara ini. Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak daging dalam panas kulit bawang jeruk dalam multivarka.

bahan-bahan:

• Satu kilogram lemak dan daging (payudara);
• 200 gram garam;
• empat atau lima daun bay;
• dua genggam sekam;
• satu liter air;
• dua sudu makan gula;
• lada hitam;
• bawang putih secukup rasa.

Hot pengasinan bacon menggunakan multivarki adalah mudah dan tidak akan menyebabkan sebarang masalah.

Untuk memulakan, rendam sekam di dalam air untuk beberapa minit, dan kemudian membilasnya di bawah air yang mengalir. Salo teliti dikikis dan juga mencuci yang baik. Jangan lupa untuk potong menjadi keping saiz yang sesuai.

Meletakkan di bahagian bawah bahagian mangkuk sekam, ia meletakkan daun bacon dan teluk. Lebih produk Place sekam tinggal. Secara berasingan, rebus satu liter air, dan kemudian membubarkan garam dan gula. Tuangkan air garam lemak dan membolehkan mod "pelindapkejutan" selama satu jam.

cuti lemak sejuk untuk perap semalaman atau lapan jam. Selepas itu, kepingan perlu kering dan sapu dengan lada, dicampur dengan bawang putih dihancurkan. bungkus snek dalam bungkus plastik dan hantar dalam peti sejuk selama beberapa jam. Apabila produk ini adalah sepenuhnya mengeras, potong keping telus tidak nipis dan berkhidmat.

pengasinan cepat bank lemak

Jika anda tiba-tiba turun kepada tetamu, ia tidak membimbangkan! Terdapat pelbagai makanan dan makanan ringan yang dimasak dalam masa yang sesingkat mungkin. Dan kami ingin memberitahu anda secara terperinci mengenai bacon panas masin dalam periuk.

bahan-bahan:

• bacon - 200 gram;
• Garam - tiga sudu;
• lada hitam - satu sudu teh;
• bawang putih - empat ulas;
• teluk daun - dua keping;
• rempah (kunyit, cili, ketumbar, paprika) - untuk rasa.

Jadi, jika ada bahagian lemak daging babi dengan lapisan daging, anda akan sentiasa dapat dengan cepat menguruskan snek yang lazat untuk minuman keras dan topping untuk sandwic di dalam peti sejuk anda. Oleh itu, mengambil lemak dan potong menjadi kepingan nipis. Pada masa yang sama memakai Cerek api dan basuh balang kaca dalam dan keluar.

Dalam mangkuk yang berasingan menyambung dihancurkan lada hitam, bawang putih tanah, garam, rempah dan daun bay rosak. Letakkan di bahagian bawah balang bersedia dan tuangkan keping mereka campuran pedas. Ganti bahan-bahan sehingga mereka kehabisan. Tuangkan air mendidih ke dalam balang supaya paras air adalah lemak yang lebih tinggi oleh kira-kira satu sentimeter.

Menutup hidangan penutup plastik bersih dan pergi tentang perniagaan mereka. Apabila air garam sejuk, membuang lemak dan kering pada tuala kertas. Snek boleh diberi makan ke meja sekali gus, tetapi sebaliknya letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Cara pesat pengasinan bacon

Menyediakan hidangan untuk jadual cuti boleh menjadi cara lain asal. kali ini kita menggunakan beg plastik biasa dan set rempah.

Potong sekeping kiub lemak babi, dan kemudian gosok dengan setiap lada hitam dan daun bay dicincang. Dalam satu liter air mendidih membubarkan cawan garam kasar. Letakkan daging di dalam beg yang ketat dan isi dengan air garam panas. Selamat band getah pembungkusan. Apabila cecair telah sejuk, menghantar daging di dalam peti sejuk.

Keesokan harinya, anda boleh merasai keping wangi manis yang benar-benar akan cair di dalam mulut anda. Pastikan anda hantar mereka ke meja dengan sup panas, roti, bawang putih dan lada.

Seperti garam bacon sebelum merokok

Sebelum ini, kita telah memberi beberapa resipi menarik yang anda boleh memasak daging penjerukan panas. Cara rumah pemprosesan produk tidak terhad kepada pengasinan. Itulah sebabnya kami ingin memberitahu anda bagaimana untuk merokok bacon masin.

bahan-bahan:

• lemak babi - setengah kilogram;
• bawang kulit - satu segelintir;
• garam - 100 gram;
• laurel;
• lada hitam - sepuluh keping;
• bawang putih - lima cuping;
• air - satu liter.

bacon masin sebelum panas salai - adalah satu langkah yang penting yang akan membantu untuk menyediakan produk dan membawa kepada rasa yang dikehendaki. Meletakkan kuali air dalam pinggan, tenggelamkan rempah, bawang kulit, garam dan daun bay.

Salo, bersih, basuh dan potong menjadi ketulan. Apabila air garam mendidih, berhati-hati meletakkan ia kosong dan memasak mereka satu perempat daripada satu jam (api perlu dikurangkan). Kemudian sejuk ke suhu bilik lemak babi, menghapuskan kelembapan berlebihan dan tambah nilai keping dalam peti sejuk. Selepas 24 jam, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.

Kembung lemak di rumah dalam beberapa cara

• Dengan aerogrill - hanya meletakkan pada keping kekisi, berminyak, dan menetapkan suhu kepada 230 darjah. Sepuluh minit kemudian, mengurangkan pemanasan kepada 150 darjah. Sediakan merawat lagi 20 minit dan kemudian menyejukkan ia, balut dalam foil dan menghantar dalam peti sejuk. Cuba makanan istimewa yang boleh dalam masa beberapa jam, tetapi menunggu lagi 24 jam untuk hasil yang terbaik.
• Jika tangan tidak aerogrill, ia adalah mungkin untuk melakukan ketuhar konvensional. Meletakkan lemak dalam kuali, foil yang ditetapkan dan letakkan di dalam ketuhar pada 90 darjah. produk kembung tidak kurang daripada 40 minit, tetapi boleh meningkatkan masa dan sehingga dua jam.
• Menggunakan rumah asap rumah, anda akan mendapat bacon sangat wangi dan lazat. Meletakkan instrumen di atas dapur dan dimasukkan ke dalam habuk papan. Set grill dengan bacon, tutup tudung dan menyalakan api. Menghasilkan merokok setiap sepuluh minit, supaya keping tidak memperoleh rasa pahit. Biasanya lemak disediakan dengan cara ini dari 30 minit ke beberapa jam. Oleh itu, dalam isu ini lebih baik bergantung kepada citarasa anda.

Produk siap boleh dikemukakan untuk makan malam biasa atau jadual perayaan. daging babi salai berjalan lancar dengan kentang rebus, sayur-sayuran segar atau jeruk dan roti hitam. Produk ini lazat adalah amat diperlukan semasa parti dan kami amat menggalakkan anda menggunakannya sebagai pembuka selera untuk minuman beralkohol.

kesimpulan

Seperti yang anda lihat, lemak babi panas masin mudah untuk melaksanakan di rumah. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu peralatan yang canggih atau bahan-bahan khas. Jadi hanya sila baca resipi kami dan menggunakannya untuk keseronokan sendiri. Kami yakin bahawa orang tersayang akan menghargai usaha yang dilakukan dan lebih daripada sekali anda akan diminta untuk mengulangi eksperimen memasak sedikit untuk mereka.