Resipi ikan goreng - ada apa yang lebih mudah!

Ikan, terutama Pollack, cinta bukan segala-galanya. Dan mungkin kerana mereka tidak benar-benar diuji resipi kanan goreng ikan. Dan perlu ada ikan! Lagipun, ia adalah produk yang kita semua mempunyai tanggungjawab untuk dimasukkan ke dalam menu sekurang-kurangnya dua kali seminggu, jika anda mahu hidup lama dan masih berasa baik. Ikan - dan sungai, dan terutama laut - hanya gudang nutrien dan vitamin, ia adalah perlu dan penting untuk tubuh manusia tidak. Selepas mencuba resipi yang dipaparkan di sini dari Alaska Pollock (dengan gambar untuk tujuan ilustrasi), anda akan menyedari bahawa ia bersiap sedia dengan cepat, dan dimakan dengan lebih cepat.

pra

Pertama sekali, untuk mengelakkan kesilapan orang baru bersama-sama di dapur, tidak keterlaluan. Pollock - ikan laut, dan tanpa penyertaan anda sudah agak masin. Kedua, pilih suhu yang betul. Pada suhu terlalu rendah ia merana dan dikukus dan tidak digoreng, dengan itu jatuh selain menjadi kepingan kecil, dan pada terlalu besar - batang bawah, dan di dalam kekal lembap. Memilih jalan tengah: mengambil masa anda dan tidak melepak! Resipi goreng menunggu ikan untuk anda!

Pollack hanya goreng

Anda akan memerlukan: Pollack (2-3 ikan), tepung untuk breading, garam, rempah-rempah untuk ikan (1 sudu teh).

Pollack dikikis dengan pisau, mengeluarkan semua kulit yang berlebihan, keluarkan kepala dan sirip, membersihkan bahagian dalam dan basuh ikan, di dalam dan di luar. kain kering. Memotong bangkai supaya keping patut ke dalam kuali, yang akan goreng. bit Prisolit, roll dalam rempah. Ia adalah masa untuk meletakkan kuali di atas dapur. Resipi ini untuk ikan bakar tidak mengadakan peruntukan bagi pengasam, tetapi jika anda meninggalkan Pollock berendam di dalam rempah selama 20-30 minit, tidak akan lebih buruk, hanya lebih baik. Minyak calcined seperti dalam beras, ia tidak perlu, hanya cukup untuk memanaskannya kuat apabila dipanaskan. Ia masih gulung setiap bahagian pada semua pihak dalam tepung, letakkan ikan ke dalam kuali dan segera mengurangkan haba kepada sederhana. Apabila goreng sehingga perang keemasan, menjadikan lebih dan tutup penutup. Apabila anda sudah bersedia untuk beralih di atas pinggan, hiaskan dengan herba atau sayur-sayuran dan berkhidmat!

Pollack panggang dengan sos

resipi sos

Anda akan memerlukan: 3-4 ikan Pollock, garam, 2 sudu besar jus lemon, lada hitam, 2-3 sudu besar minyak zaitun atau minyak yang lain untuk pengasam, sekeping kecil mentega, bawang, setengah cawan krim masam, segelas krim berat, 1 sudu besar sudu tepung tanpa slaid dan Dill.

Campurkan jus lemon, lada, garam dan minyak zaitun. Kacau campuran ini ikan dan memegang ia di dalam peti sejuk semasa menyediakan sos. Untuk sos akan memotong bawang halus dan spasseruem pada campuran minyak dan mentega. Untuk memasak sampai suhu yang kecil diperlukan untuk hampir mendidih. Apabila bawang lembut, menambah api sedikit di bawah periuk. Tambah tepung dan berbohong pada kuali beberapa minit kiri untuk tepung rasa. Tambah krim masam dan kacau selama 2-3 minit lagi, sehingga produk dalam kuali tidak akan berubah warna. Kemudian, tuangkan krim dan pergi ke mendidih, mengurangkan haba untuk rendah. Menambah dicincang halus dalam pengisar Dill, garam, kacau dan literal 1 minit, keluarkan dari haba. Sekarang goreng Pollack seperti yang dinyatakan dalam resipi yang pertama. Pada masa yang sama meletakkan beras mendidih untuk hiasan. Rajah paling melengkapi hidangan ikan. Pollack bersedia? Membuat keluar di atas pinggan - ikan drizzled dengan sos, beras, herba segar. Seperti resipi ikan goreng? Selamat makan!