Sebagai herring garam di rumah. Resipi dan tips

Nah, yang tidak suka herring garam makan! Dan untuk snek, dia akan pergi besar, dan sebaliknya makanan ringan dengan roti dan timun jeruk. Walaupun sebagai sebahagian daripada salad herring sering digunakan. Dan sesiapa yang tahu resipi sebagai herring garam di rumah sahaja? Jika resipi apa yang anda tidak tahu, mengambil semua akaun yang akan dibincangkan dengan lebih lanjut.

Jadi, sebagai herring garam di rumah? pilihan pengasinan tidak begitu banyak. Sementara di sisi lain, setiap keluarga mempunyai resipi sendiri, yang menjadikan keaslian duta herring dan keperibadian. Cuba beberapa resipi, seperti herring garam, dan memilih salah satu yang paling suka.

Pengasinan nepotroshenoy herring

Unskinned penjerukan herring, anda mesti menyediakan perapan. Untuk tujuan ini, pan untuk mencurahkan air (cukup 1 liter), untuk membawa ia mendidih. Dalam air mendidih, meletakkan satu sudu gula, setengah gelas garam dan kacau. Kacau secara berterusan, sehingga garam dan gula larut sepenuhnya. Seterusnya tambah Lavrushka, ketumbar, kacang, lada, lada hitam dan lada manis. Selepas tambahan bahan-bahan perapan yang dinyatakan perlu direbus selama 3-4 minit. Kini dia bersedia. Tetapi untuk menanggalkan kerak ikan perlu pengasam sejuk ke suhu bilik.

Seterusnya unskinned herring dicairkan dimasukkan ke dalam balang atau makanan kapron baldi. Tuangkan pengasam. Container anda gunakan untuk pengasinan, selepas mencurah pengasam adalah perlu untuk ketat tutup tudung. Ikan memerlukan 48 jam downtime dalam pengasam untuk mencapai kesediaan. Sebelum berkhidmat herring perlu untuk membersihkan dan usus.

Resipi untuk herring masin langsung mencabuli

Resipi ini adalah sesuai dalam kes itu, jika anda suka herring ringan masin, dan juga secara langsung dari bank-bank lebih suka untuk mendapatkan bersedia untuk berkhidmat ikan hering.

Untuk memasak herring pada resipi ini, anda perlu untuk usus ikan dan potong kepada kepingan yang 4-6 cm panjang. Seterusnya, ikan rapat dimasukkan ke dalam keupayaan untuk pengasinan.

Kini ia adalah perlu untuk menyediakan perapan. Ia memerlukan air dalam jumlah sebanyak 1 liter, gula - 1 sudu besar garam - 2 sudu. Memerlukan rempah: lada hitam - 10 keping, allspice - 5 keping, bunga cengkih - 3-4 keping, lavrushki - beberapa daun.

Menyediakan perapan selama 20 minit. Dalam air mendidih semua bahan-bahan yang ditambah pada masa yang sama. Selepas air garam perlu sentiasa mendidih. Selepas 20 minit mendidih atau mengelakkan api neraka, dan jeruk dibiarkan sejuk pada suhu bilik. Apabila air garam sejuk, ia adalah perlu untuk mengisi herring supaya ia meliputi ikan 2-3 cm. Kapasiti dengan herring dilindungi ketat dengan penutup dan pergi ke peti sejuk. Herring akan siap betul-betul satu hari.

resipi Korea herring masin

resipi ini, seperti herring garam, akan merayu kepada orang-orang yang suka ikan pedas. jeruk Korea tidak memberikan ikan keseluruhan dan filet.

Pertama, menyediakan filet: membuang tulang, berkulit dan dipotong menjadi keping 4 cm panjang. Menangguhkan ikan untuk beberapa ketika dan menyediakan perapan. Memandang ke hadapan, kita katakan bahawa ia adalah dari pengasam yang disediakan dengan betul akan bergantung kepada rasa ikan.

Dalam kuali dengan kuali bahagian bawah yang tebal atau tuangkan minyak sayur-sayuran (130 mL) dan panaskan semula. Goreng minyak bawang sehingga perang keemasan, selepas sayuran dikeluarkan. Selanjutnya, dalam minyak sayur-sayuran panas (keluarkan kuali dari haba), tambah satu sudu garam, sebanyak adzhika gula dan satu sudu teh lada hitam, perasa untuk salad Korea, ketumbar. Tuangkan 120 gram cuka. Selepas menambah semua bahan-bahan cuka cepat kacau dan segera tuangkan jisim filet ikan hering. Sudah tentu, herring perlu dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk untuk sehari, supaya ia direndam dengan aroma rempah dan prosolilas.

Berikut adalah beberapa resipi mudah seperti herring garam, kami menawarkan untuk mencuba. ikan ternyata sangat lazat. Lebih-lebih lagi, tidak kira yang mana satu resipi ini dia masak.