Quiche dengan brokoli dan ayam: bahan-bahan, memasak

Makanan, sudah tentu, harus berguna. Tetapi jangan lupa tentang rasa. keluarga anda akan menjadi sangat gembira jika anda memasak mereka untuk sarapan pagi quiche dengan brokoli dan ayam. Dan anda, seterusnya, akan bimbang tentang kesihatan mereka.

Apa yang quiche ini?

Jika anda membuat keputusan untuk memasak quiche dengan brokoli dan ayam, pasti anda akan berminat untuk mengetahui sedikit tentang hidangan ini. Klasik tart Perancis, yang pertama mula memasak di Loritangii. Pie terdiri daripada asas pasir dan pengisian, yang diperbuat daripada telur, krim dan keju Gruyere. Dalam versi klasik dalam pengisian meletakkan bawang merah dan daging. Tetapi jika anda mengikuti kesihatan dan angka, anda boleh mencari banyak pilihan kek ringan. Sebagai contoh, quiche dengan brokoli dan ayam.

Apa yang saya perlu ujian?

Quiche dengan ayam dan brokoli mempunyai asas klasik shortcrust pastri. Ia termasuk:

• tepung (200 g);
• telur ayam;
• mentega, marjerin kadang-kadang digantikan dengan (50 gr.);
• air sejuk (3 sudu besar ..);
• sedikit garam (kira-kira 0.5 jam. l.).

Penyediaan doh

Jika anda membuat keputusan untuk memasak quiche dengan resipi ayam bermula dengan doh. Ini dilakukan seperti berikut:

1. mentega sejuk memerlukan minyak halus mencincang dengan pisau. Selepas itu, dengannya telah ditambah telur ayam dan dikacau sehingga homogen.
2. Ini tepung diayak juga ditambah dengan garam dan air sejuk. Ia kini masih untuk melepaskan teliti doh.
3. Membentuk bola doh dan balut dalam bungkus plastik. Jika tidak, anda boleh dimasukkan ke dalam beg plastik biasa.
4. Selama setengah jam, menghantar doh dalam peti sejuk, dan menikmati pemadat memasak.

Apa yang diperlukan untuk pengisian?

Quiche dengan ayam - ia adalah kek sangat tender dengan pengisian yang berguna dan lazat. Sajiannya anda perlu:

• brokoli dan ayam (400 g);
• bawang atau bawang merah, seperti dalam versi klasik (100 g);
• sedikit garam (kira-kira 0.5 sudu kecil ..);
• bunga matahari atau minyak zaitun, yang anda goreng komponen.

pemadat memasak

Dengan hidangan makanan termasuk quiche dengan ayam. Resipi pengisian berikut:

1. fillet ayam, letakkan dalam periuk dengan air masin sejuk dan letakkan di atas api. Masak hingga mendidih, kemudian masak selama 20-25 minit lagi.
2. Apabila ayam yang telah sejuk, ia perlu dipotong menjadi kepingan saiz sederhana.
3. Bawang cincang dan masak dalam bunga matahari atau minyak zaitun.
4. Membuka brokoli ke dalam florets dan hantar ke bawang dalam kuali, goreng.
5. Pada langkah terakhir, menghantar ke dalam periuk ayam, penutup, dan kemudian mengisi selama 10 minit.

Jika anda ingin memberikan hidangan rasa lebih sengit, masak quiche dengan ayam, cendawan dan brokoli. Untuk melakukan ini dalam kuali berasingan goreng cendawan, menambah kepadanya sedikit garam dan lada hitam.

Apa yang anda perlukan untuk mengisi?

Menyelerakan teduhan halus - ini mungkin komponen utama, yang membuat quiche dengan brokoli dan ayam yang amat lazat. Ia termasuk:

• 20 peratus lemak susu atau krim (200 ml);
• keju keras, sebaik-baiknya dengan rasa pedas tajam (150 g);
• telur ayam sebagai bahan mengikat (2 pcs.);
• buah pala (1-2 getilan).

Penyediaan pemutus

Pie-quiche dengan ayam dan brokoli dan seluruh sekolah akan mencurah melalui. Ia disediakan seperti berikut:

1. Pukul telur dengan garam, untuk mendapatkan massa homogen, kerana omelet.
2. Menambah keju parut dan gaul rata.
3. Kita hanya boleh masuk ke dalam jisim yang terhasil daripada krim dan musim dengan buah pala sedikit untuk rempah.

Memasang kek dan pastri

Paling penting dan menarik mata - ini menghimpun dan membakar pai. Proses ini termasuk peringkat berikut:

1. Gris mangkuk pembakar dengan mentega atau Tutup kertas baking untuk doh siap adalah tidak tersekat.
2. Melancarkan doh dan merebak borang supaya dapat membentuk bumper ketinggian 2,5-3 cm. Di beberapa tempat, menusuk dengan garpu.
3. Kerana semua komponen bersedia untuk mengisi dan mencurah berpegang dengan cepat, doh mesti propech pra. Untuk melakukan ini, tutup bahagian atas kertas itu, taburkan kacang, kacang merah atau kacang, hantar dalam ketuhar selama 5-10 minit.
4. Apabila doh telah menggenggam, keluarkan dari oven, meletakkan inti, menyebarkan ia sama rata.
5. Creamy telur-berat sekali lagi kacau dan tuangkan dalam pengisian.
6. Jika mahu, anda boleh taburkan bahagian atas kek dengan bijan atau keju parut.
7. Menghantar hidangan anda di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Isyarat kesediaan kek akan menjadi perang keemasan di permukaan.
8. Ia kekal hanya untuk mendapat hidangan dari oven dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

kesimpulan

Quiche dengan ayam dan brokoli yang terbaik berkhidmat sejuk. Dalam keadaan ini, rasanya mendedahkan terbaik. Hidangan ini juga boleh menghiasi jadual cuti, jika anda menambah cendawan sedikit, bacon atau bahan-bahan tidak manis yang lain. Dan ia akan menjadi sarapan quiche yang menarik untuk seisi keluarga. Dalam kes ini, ia adalah lebih baik untuk memasak pada waktu malam untuk waktu pagi sebelum dia bukan sahaja sejuk, tetapi juga benar-benar baik.