Bagaimana untuk memasak daging Souffle

Perkataan "Souffle» (Souffle) berasal dari Perancis, ia harfiah diterjemahkan sebagai "menyentuh", "angin cahaya". Itulah bagaimana anda boleh menggambarkan daging Souffle ini. Mungkin ramai orang berfikir bahawa Souffle adalah lebih sesuai untuk menu pemakanan. Tetapi saya memberi jaminan kepada anda, hidangan yang disediakan oleh resipi kami akan memuaskan hati gourmet yang paling mencabar.

daging Souffle disediakan dengan cepat dan mudah. Anda boleh membuat ia dengan daging lembu, daging babi, ayam, anak lembu atau daging arnab, semua bergantung kepada makanan diet anda memasak atau tidak. Mari kita lihat resipi universal.

daging dimasak Souffle

bahan-bahan:

• setengah kilo daging (mana-mana - daging lembu, daging babi, ayam, anak lembu, arnab);
• 2 biji telur;
• setengah liter air (suci);
• 200 ml krim (lemak);
• garam (sudu teh);
• 200 ml susu (lemak);
• lada (hitam, 1/2 sudu teh);
• perasa.

Daging Basuh dan potong kepada kepingan kecil. Ia perlu dimasak untuk pasangan, masak 20 minit, sehingga kukus sepenuhnya. Kemudian mengisar dalam pengisar pada kelajuan sederhana. Menambah susu, krim dan telur (dalam pengisar), lada, garam dan pukul sudah pada kelajuan yang tinggi untuk satu atau dua minit. Bentuk gris atau mentega zaitun, dicurahkan ke dalamnya jisim yang terhasil. Panaskan ketuhar kepada 200 ° C, dimasukkan ke dalam ia terbentuk. Souffle daging akan siap dalam masa 25 minit.

Pemakanan daging Souffle

Hidangan untuk resipi ini adalah patut terbaik untuk menu diet, ia adalah mungkin untuk menyediakan untuk bayi, bermula dari 8 bulan.

bahan-bahan:

• setengah kilo daging cincang;
• krim masam atau mayonis (rendah lemak) - 100 gram;
• setengah kilo kubis;
• Telur - 2 pcs;
• mentol (sederhana);
• keju (pilihan);
• garam.

Cincang bawang dan kubis, meluluskan mereka dalam mangkuk yang mendalam, tambah telur dipukul dan krim masam. Lada, garam, dan sebati dan diletakkan di dalam acuan. Bakar pada suhu 180 darjah 45 minit. Selama 5 minit sehingga masak seperti yang dikehendaki, anda boleh taburkan dengan Souffle keju parut.

Jika anda sedang memasak Souffle daging untuk mereka yang sedang berdiet, mengambil pemadat daripada burung. Resipi juga menghapuskan kuning telur, protein hanya disebat boleh digunakan. Susu dan krim, anda boleh menggantikan sup (lebur kedua), anda boleh membuat hidangan untuk pasangan.

Souffle daging panggang

bahan-bahan:

• tepung 2 sudu besar;
• setengah kilo daging cincang;
• 3 biji telur;
• mentega - 100 gram;
• 100 gram keju parut;
• buah pala, lada, garam, herba - secukup rasa.

goreng cincang, menambah ia herba dan rempah. Cairkan mentega dalam periuk, tambah tepung dan kacau sehingga sebati, meletakkan jisim dalam tempat yang sejuk. Sekarang kita memisahkan protein daripada kuning dan pukul dalam busa yang kukuh, sapu kuning telur dengan mentega dan tepung. massa doh yang terhasil telah dicampur dengan minyak, menambah kepadanya protein. Sekali lagi, semua kacau, merebak ke bentuk, taburkan keju di atas dan dimasukkan pada 20 minit dalam ketuhar.

Souffle daging dengan keju

Satu lagi hidangan daging, tetapi lebih asli. Kita perlu:

• 750 gram daging lembu;
• 250 gram keju;
• 2 biji telur;
• 25 gram keju;
• 75 g mentega;
• 50 gram roti putih;
• tiga suku daripada segelas susu
• garam.

daging merebus pertama, sejukkan ia, rendam roti dalam susu. Sekarang, daging, keju dan roti akan terlepas beberapa kali melalui penggiling daging. Tambah kuning telur, mentega dan gaul rata. Pukul dalam protein buih tebal dan berhati-hati menambah berat badan, kacau lagi. Kita menyebarkan ke dalam acuan, taburkan dengan keju dan hantar dalam ketuhar.

Souffle daging dengan epal

bahan-bahan:

• daging rebus - 400 gram;
• Telur - 2 pcs;
• 3 epal (besar);
• mentega - sudu;
• garam.

Telah disucikan dari teras, biji dan epal kulit, tiga mereka pada parut denda. daging kisar menggunakan pengisar, menggabungkan epal, garam. Memisahkan protein daripada kuning telur, pukul dan menghubungkan mereka dengan campuran daging besar-besaran. Campuran yang terhasil telah merebak ke dalam acuan atau kuali, sebelum ini lancar. Permukaan mesti terlicin. Sekarang kuning vzobem dan atas smazhem daripada Souffle. Kami hantar dalam ketuhar.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak daging Souffle. hidangan udara dengan rasa yang halus akan membolehkan untuk mempelbagaikan sebagai meja pemakanan dan menu harian.

Selamat makan!