Cottage keju doh untuk bagel: bahan-bahan resipi

Saya mesti mengatakan bahawa beberapa pelayan wanita itu agak salah tidak memberi perhatian yang cukup untuk keju lembut doh. Dan ia adalah sangat baik pilihan biasa alternatif. Ia terutamanya amat sesuai bagi mereka yang suka untuk memasak pada prinsip "supaya tidak membuang apa-apa untuk apa-apa." Walaupun keju tidak cukup meletakkan ia sedikit, kesegaran pertama, doh tidak kira (kecuali, sudah tentu, produk tidak meletakkan dalam peti sejuk anda, Allah mengetahui berapa banyak).

Dan yang terbaik keju lembut doh untuk bagel. Resepi penyediaannya, dengan beberapa perubahan, kami ingin menawarkan anda hari ini.

prinsip-prinsip am

Cottage keju doh untuk bagel resipi yang akan menggembirakan mana-mana pemilik yang mudah, secara amnya, membolehkan anda untuk mendapatkan output yang cemerlang pastri berair. Bahan permulaan lemak tidak mempunyai maksud tertentu. boleh digunakan untuk menyediakan doh walaupun keju dadih dengan semua jenis bahan tambahan, terutamanya jika anda tidak akan membuat croissant dengan tampalan.

Di samping itu, penyediaan biasa digunakan sama ada mentega atau marjerin, tepung, gula, dan pelbagai (yang suka lebih) rempah aromatik. Jika mahu, anda boleh membuat dadih doh yis, tetapi anda boleh sedutan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu menggerumit sedikit lagi, tetapi itu adalah pastri anda akan mendapat manfaat. Kami akan menawarkan anda semua pilihan untuk memasak, tetapi apa yang perlu memilih diri anda.

Cottage keju doh untuk bagel: resipi pertama, paling mudah

Seratus gram minyak bercampur dengan keju kotej (ia akan menjadi cukup satu pakej seberat 350 gram). Anda boleh menggunakan sudu, tetapi jika ada pengadun, ia adalah lebih baik untuk mengambil, dan proses ini akan pergi lebih cepat, dan kualiti pencampuran tidak menyebabkan mengecam. Jika tidak ada minyak, atau bagi apa-apa sebab anda tidak makan, anda boleh membuat bagel dalam marjerin (ia akan memerlukan jumlah yang sama - 100 gram). Kemudian, tiga cawan tepung dihubungkan dengan dua cawan (jumlah boleh dikurangkan kepada rasa), gula, serbuk penaik dan vanila. dua bahan yang kedua memerlukan satu sachet.

Jangan lupa untuk menambah sedikit garam untuk doh keju kampung kami untuk bagel, resipi yang mana kami sedang mempertimbangkan, jangan terlalu cloying dan hambar. Kemudian masukkan campuran dadih dan minyak semua diuli dengan teliti dan menghantar dalam peti sejuk selama setengah jam, selepas pembalut doh dalam filem itu.

Bagaimana untuk membuat bagel

Walaupun hari ini kita bercakap mengenai bagaimana untuk membuat keju lembut doh untuk bagel, resipi yang ditunjukkan di atas, tidak boleh diabaikan dan proses membuat sebahagian besar baking. Tetapi di sini segala-galanya adalah agak mudah.

Doh melancarkan keperluan untuk pusingan takungan, dan kemudian dipotong yang terhasil "pancake" pada kelopak. Setiap balingan buah jenis croissant, melincirkan permukaan kuning telur, meletakkan di dalam lembaran penaik kertas yang ditetapkan dan menghantar dalam ketuhar. Bagels disediakan dengan cepat. Pada suhu seratus sembilan puluh darjah adalah cukup untuk sepuluh minit.

Selain itu, anda boleh membuat bagel dengan mana-mana topping. Di sini ia bergantung semata-mata pada anda. Ia sesuai hampir semua: jem, jem, susu pekat, coklat, jem. Anda boleh barang-barang dan keju, tetapi dalam kes ini, mengurangkan jumlah gula dalam pembuatan ujian.

Dan kini melihat versi yang lebih canggih.

Cottage keju puff pastri

Oleh dan besar, tidak perlu takut. Apa-apa terutama rumit dalam penyediaannya no. Bahawa masa yang ia akan mengambil masa lebih lama, tetapi ia tidak begitu menakutkan, terutama bagi suri rumah yang suka bermain-main dengan pastri.

Jadi, pertama sekali campuran paket dadih (mengambil standard, seberat 250 gram) dan 150 g mentega normal. Seperti yang telah dinyatakan di atas, bukan bahan pertama boleh mengambil dadih keju, dan bukannya kedua - marjerin. Sesungguhnya ia amat tidak berubah. Ketika itu anda akan mendapat bagel dalam marjerin. jisim mesti sangat berhati-hati Kacau, menambah kepadanya cawan tepung dan secubit garam, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam, dan lebih baik - untuk sehari.

Dengan baik, maka anda perlu untuk mendapatkan doh, gulung dengan nipis, taburkan dengan tepung, roll ke roll, menghantar kembali dalam peti sejuk. Tiga puluh minit akan cukup. Kemudian gulung ia keluar lagi, taburkan dengan tepung dan roll ke roll. Menghantar semula doh dalam peti sejuk, dan kemudian sekali lagi mengulangi prosedur. Adakah anda ingin mempercepatkan proses tersebut? Letakkan doh di dalam peti sejuk dan peti ais. Kemudian, masa pendedahan tersebut akan menjadi setengah jam dan sepuluh minit.

doh yis

Satu lagi pilihan, yang juga tidak boleh dipanggil, namun masa yang amat memakan masa masih perlu berbelanja. Walau bagaimanapun, agak lebih jangkaan dan bukannya memasak. Dalam kaca air yang hangat untuk membubarkan dua setengah gram (kering - satu kemestian) yis. Tambah setengah sudu teh garam dan tiga sudu gula. Campuran-auns pek (seperti yang telah disebutkan, apa-apa sesuai lemak) keju kotej dengan dua cawan tepung, tuangkan vodichku untuk membubarkan bahan-bahan dan menguli doh. Dan kemudian hantar selama satu jam di tempat yang hangat. Pada masa ini, ia patut, maka anda boleh membuat bagel. prinsip persediaan mereka adalah sama dengan yang dinyatakan di atas.

resipi koko

Akhir sekali, pertimbangkan satu lagi kaedah penyediaan keju lembut doh untuk peminat bagel. Jika semua pilihan yang sebelumnya ialah, boleh dikatakan, klasik, ini mempunyai lebih untuk gourmet dan pencinta kek luar biasa. curd Sachet (semua yang sama, seberat 200 gram) untuk disambungkan ke nombor yang sama mascarpone. Mencampurkan dua cawan tepung, koko (resipi mencadangkan mengambil dua sudu, tetapi boleh menjadi lebih) dan sebungkus serbuk penaik.

Bagi gula, maka ia akan menjadi cukup, dan 100 gram. Tambahkan secubit garam, kemudian menggabungkan semuanya dengan keju kotej dan massa keju, berhati-hati bercampur-campur. Memberi doh selama setengah jam untuk memastikan bahawa ia telah sejuk. Apa yang anda boleh lakukan bagel.

Tips

Sesetengah tukang masak mengesyorkan dan tidak menambah gula untuk doh, terutamanya jika baking adalah dengan pengisian manis dan taburkan mereka di atas satu produk sebelum menghantarnya ke dalam ketuhar.

keju lembut doh boleh diambil dengan selamat disimpan di dalam peti sejuk selama lima hari. Kadang-kadang ia juga satu idea yang baik. keju mula perlahan-lahan menapai, hasil baking adalah lapang lagi.

doh ini dengan selamat boleh bersedia untuk masa depan, dan kemudian disimpan di dalam peti ais. Ini akan mempunyai kesan sebagai bahan permulaan.