Makanan dan minumanResipi

Kaviar terung untuk musim sejuk - resipi cepat

Terung - hidangan yang sihat, kaya dengan vitamin, berkhasiat dan lazat. Dengan kelebihan yang tidak dapat dinafikan yang juga boleh termasuk kemudahan dan kelajuan penyediaan dan keupayaan untuk musim sejuk kosong. Perlu diingatkan segera bahawa kaviar terung musim sejuk boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza, tetapi perkara yang sama yang menyatukan semua resipi - adalah keperluan untuk rawatan awal terung menyeluruh - iaitu penyingkiran dari kepahitan mereka.

kaviar terung dituai pada musim sejuk, biasanya pada musim panas atau musim luruh awal, apabila pasaran menawarkan pelbagai terung, lada salad dan bawang. Menyediakan bahagian anak lembu mesti memperoleh: Terung - 2-2,3 kg, tomato merah - 1,5-1,7 kg, bawang - 1,2-1,4 kg, lobak merah - 0.8 kg, salad lada manis Bulgaria, sebaik-baiknya merah - 1.2 kg, minyak sayur-sayuran - 400 ml, garam - kira-kira 3 sudu besar (menambah rasa), gula - 2-2,5 seni. sudu, merah cili lada - 1-2 buah, lada hitam, dan daun bay.

Bersiap sedia untuk musim sejuk terung kaviar seperti berikut. Dalam langkah pertama perlu juga dibasuh terung (pilihan mungkin untuk membersihkan mereka dari kulit), potong dadu kecil dan tuangkan air garam. Apabila habis tempoh 40-50 minit, apabila semua kepahitan daripada mereka akan pergi ke dalam air, terung dikeluarkan dari air dan berhati-hati memerah.

Sediakan semua sayur-sayuran lain - membasuh mereka, bersih dan potong dadu, setiap - dalam mangkuk yang berasingan. Lobak perlu menjengkelkan pada parut sederhana. Di besar goreng kuali dipanaskan dalam minyak sayur-sayuran kepada emas terung warna. Kemudian, dengan cara yang sama, kami menyediakan bawang, lobak merah, lada hitam dan salad. tomato dicincang juga dipanaskan.

Semua sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk besar yang mempunyai lapisan tidak melekat atau bahagian bawah yang tebal, tambah gula, lada panas dan garam. Rebus kaviar terung musim sejuk dengan api kecil, sekurang-kurangnya 50-70 minit. Jika konsisten yang dikehendaki makanan dicapai, proses rawatan haba boleh dilanjutkan, perkara utama - untuk melihat bahawa telur tidak terlalu panas. Pada akhir periuk dimasukkan ke dalam lada hitam dan putih, daun laurel dan perlahan-lahan campurkan semua. The hidangan zucchini dan terung juga boleh menambah bawang putih untuk menghasilkan ketajaman, rasa pedas dan aroma.

Manakala kaviar adalah dipadamkan, menyediakan balang - dengan berhati-hati mencuci dan mensterilkan. Menyebarkan telur siap dalam balang panas, tutup dengan penutup dan mensterilkan selama 15-30 minit (bergantung kepada kapasiti tin). Selepas pensterilan, bank menggulung, meletakkan terbalik di atas meja dan balut yang baik. Kira-kira sehari apabila mereka telah sejuk, keluarkan mereka untuk penyimpanan di tempat yang sejuk.

Penuaian Terung pada musim sejuk juga boleh menjadi satu kaedah pemeliharaan produk separuh siap yang, seperti yang diperlukan, sepanjang tahun boleh dimasak kaviar terung segar. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, semakin mendapati resipi terung beku - satu kaedah di mana sayur-sayuran sepanjang musim sejuk dan musim bunga menyimpan sejumlah besar nutrien dan vitamin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.