Makanan dan minumanResipi

Manta: resipi dan teknik memasak.

Ia ternyata bahawa jubah itu cabaran kami negara-negara Asia Tengah. Dalam penampilan mereka tidak banyak berbeza daripada ladu, tetapi ia hanya ilusi palsu. Berbeza dengan ladu biasa, hidangan ini dikukus. Perlu diingat bahawa sebagai pengisian, biasanya digunakan dicincang kepada kepingan kecil kambing dengan bawang. Dan ia adalah sangat penting bahawa ia hanya dicincang, dan bukannya hanya menatal melalui penggiling daging. Untuk menyediakan ladu, betul resipi yang mengandungi banyak nuansa, ia adalah penting untuk mematuhi peraturan yang ditetapkan di bawah. jadi:

  • apabila model sudut beliau boleh dicagarkan tanpa tangan, botol atau pin rolling, jadi mereka akan mendapat sepenuhnya dimeterai;
  • dalam proses nyahgandingan kaskane Manti khas dilarang sama sekali untuk empuk mereka;
  • pelbagai resipi hidangan yang dimaksudkan segala macam bahan tambahan dalam daging cincang (bawang, Dill, lobak merah, dan lain-lain), dan menambah pelbagai rempah panas;
  • Terdapat pilihan untuk model mereka dengan atas terbuka dalam bentuk cawan.

Boleh memasak Manti benar, hanya kerana ia dilakukan oleh rakyat Uzbekistan. Ia ternyata bahawa ia adalah lebih mudah daripada ia mungkin kelihatan pada mulanya. Memasak ladu Uzbekistan, resipi diterangkan di bawah.

bahan-bahan yang diperlukan:

  • tepung gandum (setengah kilo a);
  • telur (5 keping);
  • air botol hadiah (tidak lebih daripada 150 mm);
  • daging pinggang daripada tenderloin daging lembu (1 kg);
  • bawang (pound);
  • garam (20 g);
  • lada hitam (7 g);
  • kurdjuchnogo lemak (kurang daripada 150g).

Cukup mudah untuk penyediaan doh. Untuk ini, ia adalah perlu untuk campuran telur, tepung, garam dan jumlah yang sedikit air. Uli doh, gulung ke dalam bola, tutup sebarang kain (kosong), dan meninggalkan kira-kira 30 minit untuk mengeluarkan selesai Selepas itu roll doh dalam satu lapisan (yang 1-2 mm tebal) dan dibahagikan kepada segiempat sama (10 10 cm).

Selepas itu, kita teruskan dengan penyediaan pengisian. Untuk melakukan ini, kita perlu halus mencincang daging daging lembu (anda boleh lulus melalui penggiling daging, tetapi dengan kekisi yang agak besar). Tambah daging cincang cincang bawang, azhgon, lada dan air garam (a beberapa sudu teh), semua teliti bercampur. Kemudian potong keping (saiz kacang) lemak ekor.

Dan selepas semua langkah-langkah ini, anda sudah bersedia untuk memasak hidangan lazat dan sangat lazat. Adakah anda tahu bagaimana untuk mengukir ladu, dan ini perlu dilakukan? Jika tidak, maka ini adalah apa yang anda akan belajar melalui artikel ini.

Jadi, menyediakan ladu, resipi yang perlu diperhatikan dengan teliti, dan untuk melakukan ini, ikuti langkah-langkah ini. Dimasukkan ke dalam setiap daging ujian persegi cincang (1 sudu besar. Sudu) dan lemak (cukup bahagian 1), kemudian mendapatkan bahagian atas doh. Untuk mengelakkan pengeringan, napkin disediakan ladu rapat dan kemudian meletakkan mereka ke atas minyak kekisi prelubricated (peringkat) manta-Kaskala sahaja supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain, taburkan mereka dengan air sejuk dan rebus tertutup rapat tidak lebih jam (sebaik-baiknya 45 minit). Jika anda mendapati bahawa semasa penyediaan ladu secara beransur-ansur akan kering, ia benar-benar boleh air mereka beberapa kali dan rak ketuhar dengan air panas. Jika anda akan untuk memasak mereka di dalam air masin seperti ladu, mereka akan siap dalam masa setengah jam selepas air mendidih.

ladu dimasak disyorkan krim masam atau katyk, atau lain untuk mengisi sup kaya mereka, menambah ketumbar hijau dan lada hitam sedikit.

Walau bagaimanapun, pari kola, resipi yang berbeza-beza, boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Untuk melakukan ini, anda perlu goreng mereka dalam minyak sehingga pembentukan perekalennom perang keemasan, kemudian meletakkan mereka dalam kaskan yang Manti dan sudah pasangan, membawa kepada kesediaan penuh. Dengan cara itu, untuk memasak ladu ini akan menjadi sedikit lebih cepat, hanya 25 minit.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.