Pepper - sayur-sayuran yang indah dalam semua aspek. Ia adalah sangat kaya dengan vitamin C: satu saiz purata Perchina mengandungi dos harian unsur ini berharga untuk badan kita. Sup dan sup, gulai dan salad adalah lebih sedap dan lebih wangi, jika senarai itu termasuk produk lada digunakan. Dalam mentah, goreng, rebus, dia sama-sama hebat, dan dianggap sebagai meja hiasan. Dan tiada apa yang mengejutkan dalam fakta bahawa suri rumah cuba untuk menyimpan pada banyak sayur-sayuran untuk musim sejuk.
Pepper bakar: penyediaan, resipi 1
"Canning lada dalam minyak" - adalah tema artikel hari ini. Dari itu anda akan belajar banyak resipi berguna dan sangat lazat yang membuat mempelbagaikan besar setiap hari dan menu perayaan keluarga anda. Dan kita mulakan dengan yang paling mudah: pengetinan lada dalam minyak, pra-goreng. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran perespevshie patut, tetapi tidak hijau, berisi, manis. Lembap, rosak, dipenuhi tidak sesuai. Peppers Wash. Setiap minyak menjengkelkan bunga matahari, kemudian bakar dalam oven atau kuali goreng di kedua-dua pihak supaya dapat membuang kulit ari. Adakah ini dengan teliti supaya tidak merosakkan daging dan tidak lusuh ekor-keratan.
Lada panggang: dalam tin
Lagi pengetinan minyak lada itu: produk disucikan mengurai atas bank-bank padat disumbat mereka. Antara Perchina meletakkan diperah melalui akhbar bawang putih (anggaran 1 purata kepala liter balang Banks semestinya mensteril terlebih dahulu untuk setiap garam vsypte: .. Di tingkat-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g Tuangkan cuka (setengah sudu. 0.5-liter, 3 sudu setiap balang liter) dan jumlah yang sama minyak sayuran mensterilkan tin setengah liter selama sejam, liter -. 60 minit, kemudian segera menggulung itu memulihara lada dalam minyak untuk kemudian menyerahkannya kepada. tomato atau sos krim, lobak merah parut dengan bawang putih atau tomato keping.
Pepper dibakar: Resipi 2
Resipi berikut sedang dalam peringkat persediaan menyerupai yang sebelumnya. Sayur-sayuran juga disusun, dicuci, panggang atau dibakar sehingga lembut, keluarkan kulit itu. Sebarkan lada di bank-bank, masin (satu sudu teh pada balang setengah liter). T. k. Kami bersedia lada tin dalam minyak, bunga matahari kemudian calcined dan sejuk untuk kira-kira 70 darjah. Limpahkanlah kepada bank-bank: a liter 0,5-3 sudu dalam liter - lima sudu. Kemudian mensterilkan mereka - setengah liter 45 minit liter selama satu jam, skru. Biarkan lada tin anda selesai sejuk dalam minyak, bank bergerak ke dalam ruangan bawah tanah dan simpan di tempat yang sejuk.
Salad lada
Menyediakan tin preskripsi yang dicadangkan, anda perlu sayur-sayuran utuh, masak, rasa ringan. Setiap keadaan mencuci, memotong tangkai dan mengeluarkan benih, berhati-hati supaya tidak merosakkan lada. Didihkan air dalam kuali dan 8-10 minit untuk menurunkan sayur-sayuran untuk celur. Kemudian packagi oleh bank. Membuat resipi mengisi minyak lada tin mencadangkan apa-apa perkadaran: untuk setiap 150 g air (.. Ie pada quart) digunakan untuk 3 sudu besar minyak sayuran, 15 g garam biasa, cuka dua (5%). Rempah yang anda perlukan lada manis dan kacang lada panas. Semasa memenuhi pengasam, mengisi kira-kira 1.5 cm di bawah leher balang. Mencurah perlu mendidih. Disterilkan tin 35 (setengah liter) dan 40 minit (liter), dan kemudian digulung. Biarkan selama sehari - sejuk. lada tin seperti dalam minyak amat berguna kepada anda untuk barangan kubis dan lobak merah, bijirin atau daging.
Lada dan kubis
snek disetiap lazat ini, ia akan sesuai dengan anda untuk makan tengah hari formal atau makan malam. Ia adalah luar biasa dalam dirinya sendiri, dan dengan daging, sayur-sayuran. Ini lada disumbat dengan kubis. Bagaimana boleh memasak? Mengambil kubis, keluarkan daun atas, keluarkan tangkai dan halus cincang yang lain. Pada parut besar memarut lobak merah (2 keping pada setiap kepala), lipat ke dalam mangkuk dan kacau, taburkan dengan garam dan tuangkan cuka. Setiap kilogram kubis ia memerlukan sekurang-kurangnya 40 gram garam dan 0.5 cawan cuka. Tutup mangkuk dan biarkan ia minuman sayur-sayuran setiap hari. Kemudian memerah jus, tambah kubis dan biji jintan, kacang wangi dan panas lada, daun bay, tunas cengkih.
Kini sudah tiba masanya untuk lada. Anda akan memerlukan salinan saiz sederhana yang berisi. Cuba untuk memilih sayur-sayuran supaya setiap bank mendapat salinan warna: oren, merah, kuning, hijau. Kemudian tin akan kelihatan lebih berwarna-warni dan menyelerakan. Basuh lada, memotong puncak, keluarkan keratan dan biji benih. Kemudian problanshiruyte kira-kira 5 minit. Mengisi setiap Perchina kubis dan padat dalam balang. Mengisi mengisi panas. Untuk lada dipelihara dalam minyak dan penuh perapan bertukar lazat, menggunakan bahagian berikut: per liter air diambil sudu garam 3 sudu besar minyak sayuran, cuka polstakana. Rebus campuran, tuangkan ke dalam bank-bank dan mensterilkan 30 hingga 40 minit, kemudian menggulung. Apabila tin yang sejuk, mereka boleh dikeluarkan di bilik bawah tanah atau pantri.
Pepper dalam pengisian manis dan masam
Lada keseluruhan, tin dalam minyak, boleh menyediakan dan jadi itulah cara yang cukup mudah. Anda akan memerlukan: tanah sayur-sayuran - 3 kg air - 1.2 liter gula dan cuka dan setengah gelas, garam - 2.5 sudu. Dan segelas minyak sayur-sayuran. Rempah, mengambil segenggam kacang akut dan allspice. Basuh lada, potong tangkai dan biji. Mensterilkan balang. Meletakkan lada pada mereka, menyediakan perapan. air meletakkan semua komponen yang dikehendaki mendidih kira-kira 10 minit, merasa. Jika, pada pendapat anda, asid, garam atau kemanisan tidak mencukupi, anda boleh menambah komponen yang hilang. Benarkan mengisi sejuk, tuangkan lada dan mensterilkan 35-40 minit, kemudian menggulung.
Salad "chetverochku"
Dalam salad ini banyak nama, tetapi yang paling sering ia disebut dengan jumlah komponen sayur-sayuran. Dalam kumpulan putaran diambil: tomato - 3 kg, timun, paprika dan bawang - 2 kg. Semua sayur-sayuran peremoyte. Bawang bersih dari sekam, lada - dari benih dan batang. Sekarang memotong terus ke dalam bank-bank lapisan: pertama bawang (cincin), kemudian keping agak besar tomato, hirisan tomato dan lada ke dalam jalur. Apabila leher untuk kekal kira-kira 2 cm, ke dalam setiap balang untuk minyak 2 sudu besar, 1.5 - gula, 1 - garam 2 - cuka. Isikan air masak yang telah disejukkan. Mensterilkan 30 minit, kemudian menggulung.
Peppers dalam sos tomato
blank - lifesaver sebenar untuk suri rumah. makanan dalam tin boleh digunakan secara langsung sebagai snek, atas dasar mereka dimasak sup dan sup Borscht, daging dan kuah sayur-sayuran. Peppers mencuci, bersih, rendam selama 10 minit dalam air mendidih untuk menjadi lembut. Hot berkembang di bank-bank dan tuangkan tomato atau puri mendidih tomato. Pengisian dilakukan seperti berikut: tomato cincang. Setiap kilogram vsypte 20 g garam, tuangkan 2 sudu besar mentega. Rebus tomato untuk buih telah hilang. Tuangkan di tebing mensterilkan tin 35 minit dan menutup. Pusingan bawah ke atas, sejukkan, kemudian dipindahkan ke tempat yang sejuk. Dan menikmati hidangan yang lazat!