Pai ikan dari pastri puff - blitz resipi '

Pai, ayam, pai - tanpa baking mustahil untuk membayangkan masakan Rusia klasik. Sudah tentu, hari ini anda boleh membeli apa-apa di kedai, tetapi masih, apabila rumah berbau pai, ia mewujudkan suasana hangat khas. Ramai suri rumah tidak suka membakar pai terlalu banyak. Pada pendapat mereka, ini memerlukan terlalu banyak masa, dan beberapa jenis ujian sangat menuntut. Masak yang berpengalaman tahu bahawa lebih baik tidak mengambil adunan ragi dalam mood yang tidak baik, tetapi biskut memerlukan tepung yang baik dan telur segar. Dan selama beberapa jam, ketika biskut berada di dalam ketuhar, lebih baik untuk berjalan-jalan di rumah di atas garisan sehingga adonan tidak dapat diselesaikan. Sudah tentu, semua ini agak dibesar-besarkan, bagaimanapun, terdapat banyak kesulitan dengan pai. Walaupun output boleh didapati dalam apa jua keadaan. Sebagai contoh, jika anda ingin memasak pastri dengan mudah dan cepat, kek ikan akan sangat berguna. Seluruh rahsia bakar selera ini terletak pada pengisian asal, dan pastri serpihan boleh dibeli di kedai siap sedia.

Pai ikan dari pastri puff dengan kentang dan bawang

Untuk membakar kek ikan yang harum dan lazat , ambil bungkusan doh 500 gram. Ini cukup untuk sebuah syarikat yang terdiri daripada empat orang. Untuk mengisi anda memerlukan fillet ikan, pike-perch adalah yang terbaik, tetapi anda boleh mengambil tilapia, pike. Di samping itu, kami menyediakan bawang hijau, dill dan pasli (ketumbar), beberapa kentang, minyak zaitun, sedikit marjerin dan telur.

Kami mencuci fillet ikan, mengalirkan cecair atau keringkan dengan tuala. Kami memotong sayur-sayuran, meletakkan beberapa daun parsley untuk menghias kek. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan.

Bersedia untuk meletakkan doh di atas meja pemotongan dalam satu lapisan dan keluar ke ketebalan setengah sentimeter. Potong dari plat ini dengan segi empat tepat dengan panjang 30 dan 40 sentimeter. Kami meletakkan di tengah ujian ikan pertama dan sayur-sayuran, kemudian kentang. Garam garam, lada, tambah setitik minyak sayuran dan tutup tepung adunan "sampul", menyambungkan sudut di tengah. Ujian pai diagonal tidak dapat ditutup sepenuhnya, meninggalkan lubang kecil di sudut dan di tengah. Dari sisa adunan, kami memotong pelbagai angka dengan menggunakan acuan atau pisau tajam. Lubricate kek dengan telur, menghiasi dan letakkan di atas lembaran penaik, sebelum dilincirkan dengan lapisan margarin tebal.
Panaskan oven hingga 180 ° dan hantar kek ke dalamnya selama tiga puluh minit. Selepas itu, tutup bahagian atas pai dengan kerajang dan bawa ke siap untuk sepuluh minit atau lima belas lagi. Produk siap memperoleh warna keemasan cahaya.
Kami menghias pai ikan dari pastri puff dengan sayur-sayuran dan menyampaikannya kepada meja yang masih hangat.

Puff pastry dengan salmon dan adas

Resipi asal ini dipinjam dari masakan Yunani. Seperti yang anda ketahui, orang Mediterranean tidak peduli dengan makanan laut, dan mereka cuba menambah sayuran untuk semua hidangan. Bukan tanpa alasan, pakar pemakanan di seluruh dunia percaya bahawa masakan Itali, Sepanyol dan Greece menyumbang kepada umur panjang dan kesihatan. Pai ikan dari pastri puff dengan adas merupakan hidangan lazat, yang anda boleh berkhidmat untuk wain putih.

Untuk 6 hidangan, anda perlu mengemas adunan (500 g), salmon fillet (500 g), adas (satu ubi, kecil), minyak mentega dan sayur-sayuran - 25 gram, lemon, sayur-sayuran, telur untuk melincirkan baking.

Adunan dibahagikan kepada dua bahagian dan dilancarkan dua lapisan dengan saiz yang sama. Kami meletakkan satu di atas dulang pembakar, ditikam dengan garpu dan bakar sehingga siap.

Potong ikan ke dalam kepingan, lada garam dan pasangkan jus lemon. Kami berlepas untuk merapikan.

Untuk mengisi dengan jerami yang dicincang, akar adas dan ringan gorengkannya dalam kuali dalam minyak zaitun. Potong sayuran dan kacau dengan sayur-sayuran.

Kami mengambil dari ketuhar roti yang dibakar, meletakkan ikan di atasnya, di atas kami meletakkan sayur-sayuran dengan sayur-sayuran. Lapisan atas diperketatkan supaya lubang untuk wap terbentuk, tersebar di atas pengisian, balut tepi sehingga pengisian tidak menyebar. Lubricate the egg and send it to oven for twenty minutes. Pai ikan dari pastri puff disajikan dengan salad sayur-sayuran ringan.

Buka pai yang dibuat daripada pastri puff dengan labu dan keju

Pai ini adalah karya sebenar, tetapi anda tidak akan menghabiskan lebih daripada satu jam menyiapkannya.

Ia akan mengambil 250 gram adunan, 500 g labu (pulpa), keju Adyghe (150 g), tomato kering, tin dalam minyak (8 pcs.), Lemak krim (0.5 item), telur (2 pcs. 100 gr grated), tepung jagung (3 sudu besar), minyak zaitun (2 sudu besar), kulit limau, garam, lada, paprika dan bawang putih, zaitun dan sayur-sayuran untuk dekorasi.

Kami membakar labu dan masak dengan kentang tumbuk dengan penambahan mentega, telur dan krim. Kami juga menambah semangat, keju, tepung, separuh daripada tomato (dicincang halus) dan perisa secukup rasa.

Kami meletakkan doh dalam bentuk yang tinggi supaya kedua belah pihak terbentuk. Kami menyebarkan pemadat dan bakar selama 40 minit. Kami menghiasi hirisan tomato dan zaitun yang lain.

Selera makan!