Makanan dan minumanResipi

Yang paling mudah untuk mempersiapkan jeruk untuk timun (setiap 1 liter air)

Setiap musim panen suri rumah ingat resipi terbaik, kongsi dan cari cara baru untuk mengetuk timun, untuk memanjakan orang yang sayangi dengan sayur-sayuran yang lazat pada musim sejuk. Snek yang sangat popular memerlukan pendekatan yang teliti, supaya timunnya lazat dan renyah. Di sini setiap perkara kecil memainkan peranan - dari kualiti air, sayur-sayuran, bahan-bahan kepada air garam. Dengan cara ini, titik terakhir adalah yang paling penting. Pickle untuk timun jeruk memberi mereka rasa yang diperlukan, dan boleh berbeza.

Bahan-bahan yang diperlukan

Apa yang perlu untuk timun jeruk? Pertama, sayuran itu sendiri, yang mesti menjadi muda dan segar. Kedua, itu air. Lebih baik mengambil botol atau ditapis, walaupun yang paling sesuai dianggap sebagai air mata air. Ketiga, rempah itu. Itulah di mana anda boleh memberi budi kepada fantasi! Untuk garam, gunakan lada wangi, ulas, bijirin sawi, daun currant, lobak, saderi, dill, ketumbar, pudina, tarragon, caraway dan lovage. Anda boleh menambah ke senarai ini dan beberapa lagi rempah wangi mengikut budi bicara anda. Semakin lebah lobak, semakin renyah adalah timun. Nah, akhirnya, garam. Ini penting dan, mungkin, ramuan yang paling penting. Pickle untuk timun jeruk lebih baik disediakan dari garam batu. Secara kategori tidak digalakkan menggunakan iodized.

Dua cara penjerukan

Terdapat dua pilihan untuk timun jeruk. Yang pertama adalah cara yang sejuk. Dalam kes ini, air garam disediakan dari air sejuk dan garam. Timun diletakkan di dalam balang dengan rempah dan rempah dan tuangkan air garam sejuk. Tutup tin dengan tutup capron dan simpan di tempat yang sejuk. Cucumber akan siap dalam sebulan. Ini cara masakan yang lebih panjang. Jika anda mengisi timun dengan air garam panas, mereka akan siap selepas 5-7 hari. Sekiranya resipi menggunakan cuka, maka kaedah kedua adalah sesuai. Dalam air mendidih dengan garam, letakkan rempah-rempah (daun bay, rempah, lobak dan daun currant) dan tuangkan timun yang disediakan. Penyediaan jeruk untuk timun - ia tidak rumit. Perkara utama adalah untuk mengetahui berapa banyak garam untuk diletakkan. Secara purata, ini adalah dua sudu per liter air. Tetapi penunjuk ini boleh diubah, dan kemudian timun diperolehi lebih atau kurang asin.

Air garam curam

Timun dalam air garam ini berubah menjadi renyah, dan rasa enak, walaupun terdapat banyak garam. Pada balang tiga liter, anda perlu mengambil timun muda, daun lobak, currant hitam, ceri, dill segar, dua ulas bawang putih, segelas garam, sudu kecil cuka dan 2 liter air. Timun dimasukkan ke dalam bekas yang sesuai dan tambah kepada mereka semua rempah dan rempah. Secara berasingan, kami menyediakan jeruk untuk timun. Untuk satu liter air, letakkan separuh segelas garam. Dalam kes kami, ambil dua liter cecair dan segelas garam. Adalah lebih baik untuk mengambil air yang ditapis atau direbus, disejukkan. Kami menaikkan air garam dan mengisi mereka dengan timun. Mereka mesti dilindungi sepenuhnya dengan cecair. Selepas tiga hari, kami mencuci sayur-sayuran dan memindahkannya ke balang. Rempah-rempah tidak boleh ditambah lagi. Isi timun dengan air mendidih tanpa garam, tuangkan sedikit sudu cuka dan roll. Kami menyimpan di tempat yang sejuk. Ketumbar sangat lazat. Air mencurah semula menjadikan mereka agak asin dan renyah.

Tuai untuk musim sejuk

Pickle untuk timun untuk musim sejuk disediakan dengan cara yang sama seperti untuk pengambilan harian. Dalam kelompok besar, mereka biasanya dituai dalam bekas pukal (baldi atau tong) dan tanpa cuka. Untuk pengambilan garam, banyak rempah digunakan, yang memberi sayuran sebagai rasa dan aroma yang luar biasa. Untuk 10 kilogram timun, anda perlu mengambil 350 gram dill (perbungaan, batang dan biji), 60 gram daun lobak, 20 gram bawang putih, beberapa daun currant hitam. Anda boleh menggunakan apa-apa rempah yang anda suka. Bagaimana untuk menyediakan jeruk untuk timun? Untuk 1 liter air, ambil 60 gram garam. Ia harus kasar dan tidak diodiskan. Sekarang letakkan di bawah kapasiti rempah yang sesuai, dan kemudian timun. Kami menggantikan bahan dalam lapisan. Kami menyediakan jeruk untuk timun. Untuk 1 liter air (sejuk), masukkan jumlah garam yang tepat, kacau dan tuangkan sayur-sayuran. Dari atas semestinya meletakkan penindasan. Selepas 25-30 hari, anda sudah dapat menikmati snek yang lazat.

Timun jeruk untuk musim sejuk dalam tin

Timun masin untuk musim sejuk boleh dituai dalam tin. Untuk memastikan bahawa mereka telah selamat hidup jangka hayat yang diperlukan, tambah sedikit vodka. Untuk dua kilogram timun, ambil beberapa payung dill, 5 daun currant hitam, sebagai daun ceri banyak, satu atau dua ulas bawang putih, daun lobak, lada dan 50 gram vodka. Timunnya disiram dengan air mendidih, dan kemudian dibilas dengan air sejuk. Kami memasukkannya ke dalam balang, bergantian dengan rempah dan rempah. Secara berasingan, kami menyediakan jeruk untuk timun. Untuk 1 liter air, ambil 50 gram garam. Kami menggunakan cara mengalir sejuk. Isi timun jeruk, tuangkan vodka dan tutup tin dengan penutup plastik.

Timun segar asin cara panas

Seperti yang diketahui, dua kaedah digunakan untuk mempersiapkan jeruk apabila timun jeruk. Air garam panas membolehkan sayur-sayuran untuk salivate lebih cepat. Timun semacam itu siap dalam sehari. Mula-mula kita menyediakan semua bahan yang diperlukan. Lebih baik mengambil sayur-sayuran muda, di mana kami memotong tip dari kedua-dua belah pihak. Kemudian letakkannya dalam bekas yang sesuai (anda boleh menggunakan balang). Tambah kepada mereka biji dill, daun lobak, currants dan ceri, daun bay dan lada. Senarai rempah boleh diperluaskan mengikut kehendak. Sekiranya anda meletakkan bawang putih, dan rempah lada, maka rasanya akan lebih akut. Bagaimana untuk menyediakan air garam untuk timun masin yang ringan? Untuk 1 liter air, anda perlu mengambil dua sudu garam. Slaid mesti tidak lengkap. Kami meletakkan periuk air di atas api dan menambah garam. Tuangkan periuk mendidih dengan timun dan tutup dengan penutup di atas. Apabila timun sejuk, mereka akan menjadi masin ringan dan sesuai untuk dimakan.

Timun masam

Terdapat banyak pilihan untuk timun jeruk. Mereka boleh menjadi asin ringan, jeruk, asin atau jeruk. Dan di sini, bukan sahaja jeruk untuk timun adalah penting. Satu liter air boleh mengambil jumlah garam yang diperlukan untuk membuat sayur-sayuran lebih kurang asin. Peranan yang sangat penting dimainkan oleh teknologi memasak. Ambil timun muda, sebaiknya satu saiz. Kemudian celupkannya ke dalam air mendidih, dan sejurus selepas itu ke dalam air sejuk. Jadi sayur-sayuran akan mengekalkan warna yang indah dan selepas garam. Kami menyebarkan timun dalam bekas yang sesuai, berselang dengan pelbagai jenis rempah dan rempah (saderi, dill, lobak, pasli, bawang putih). Sekarang anda perlu menyediakan jeruk untuk timun. Untuk 1 liter air kita meletakkan 60 gram garam. Isi timun supaya ia benar-benar ditutup dengan cecair. Di atas meletakkan penindasan. Kami menyimpan timun pada suhu bilik, sehingga jeruk itu dibanjiri. Kemudian kita campurkan mereka ke tempat yang lebih sejuk. Jika anda mahu menutup timun untuk musim sejuk dalam tin, mereka harus dibasuh dengan air yang mengalir dan dituangkan dengan air garam panas yang baru.

Timun pedas

Rempah-rempah dan rempah yang lebih banyak digunakan semasa mengetuk timun, rasa yang lebih ketara mempunyai produk akhir. Setiap pelayan wanita mempunyai set bahan tambahannya sendiri, yang biasanya digunakan dalam masakan. Tetapi anda sentiasa boleh menambah sesuatu yang baru untuk membuka aspek baru ini walaupun bahan kerja yang mudah tetapi sangat kegemaran. Untuk satu setengah kilogram timun, ambil 60 gram dill hijau, 7 gram bawang putih yang dikupas, 2 gram lada merah dan hitam (kacang), 8 gram lobak lobak, daun basil, thyme, ketumbar, saderi, pasli, currant hitam dan tarragon. Semua bahan diletakkan dalam bekas yang sesuai untuk jeruk. Untuk mempersiapkan jeruk apabila mengetuk timun, hanya dua bahan yang diperlukan: air dan garam. Untuk satu liter cecair, anda perlu mengambil dua sudu (kantin) dengan slaid kecil. Ini akan menjadi kira-kira 60 gram. Air garam yang disiapkan tuangkan timun dengan rempah dan rempah dan biarkan mereka di tempat yang sejuk sehingga dimasak.

Beberapa petua

Setiap resipi mempunyai kehalusan tersendiri, yang memberi hidangan rasa. Timun jeruk juga tidak terkecuali. Sebatang biji sawi atau sudu besar vodka atau alkohol akan melindungi balang timun dari letupan. Jika anda meletakkan beberapa hirisan lobak di bawah tudung, acuan tidak muncul di atas. By the way, horseradish memberikan timun rasa yang luar biasa. Sekeping kecil kulit kayu oak menjadikan sayur-sayuran lebih rangup. Untuk timun masin lebih cepat mereka perlu memotong petua dari setiap sisi dan menusuk mereka dengan garpu. Jangan tolak timun yang sangat keras ke dalam balang. Dalam kes ini, ia akan mengandungi air garam yang kurang, dan sayur-sayuran tidak mencukupi dengan secukupnya. Brine sentiasa melakukan sedikit lebih, terutama jika preskripsi memerlukan anda mengisi balang lebih daripada sekali. Sebelum menyiapkan jeruk untuk timun, sediakan bahan-bahan lain. Terutamanya, ia melibatkan cara panas jeruk. Sekiranya cuka tidak digunakan, pastikan kosong tidak menjadi berjamur. Bersihkan dengan tetap acuan, dan jika perlu, bilas timun di bawah air yang mengalir dan isi dengan air garam yang baru.

Resipi brine klasik

Terdapat banyak resipi untuk timun jeruk. Jumlah garam dalam setiap boleh berbeza. Tetapi ada satu petunjuk yang harus berorientasi. Ini adalah dua sudu garam dengan slaid kecil untuk satu liter air. Dalam acar ini, anda mendapat timun acar yang lazat. Sekiranya anda ingin menjadikannya asin, maka jumlah garam dapat dikurangkan. Untuk mempercepat proses memasak, perlu menuangkan timun dengan air garam panas. Tetapi produk ini tidak disimpan lama. Ia tidak disyorkan untuk meletakkan lebih banyak garam, kerana timun sangat masin, tetapi ini juga mengikut kebijaksanaan semua orang. Tetapi jika anda mendapat makanan ringan yang asin, bilas sayur-sayuran dan tuangkannya dengan air kosong (boleh direbus, sejuk) dan biarkan seketika pada suhu bilik.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.