Sos ceri untuk daging

sos ceri adalah sesuai bukan sahaja untuk ladu dan penkek, tetapi juga untuk daging. Untuk menyediakan apa-apa persalinan yang tidak lebih sukar, yang digunakan untuk membuat tomato segar atau pes tomato. Lebih-lebih lagi, sos ceri membuat makan daging lembu, daging babi dan daging ayam lebih enak dan lazat.

Selalunya, ini beri jangan masukkan ceri musim masak. Tetapi jika anda membekukan produk, anda boleh menggunakannya di musim sejuk.

Cherry sos daging: resipi

Malah, untuk menyediakan sos ini tidak ada masalah besar. Tetapi begitu ia telah bertukar benar-benar lazat, anda tegas mesti mematuhi semua keperluan preskripsi. Walau bagaimanapun, mari kita bercakap tentang segala-galanya teratur.

Apakah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat sos ceri tebal dan kaya? Resipi (dengan gambar dalamnya anda akan mendapati di bawah) memerlukan penggunaan:

• ceri segar diadu - 250 g;
• besar gula putih - 1 sudu besar;
• kanji kentang - 1 sudu besar;
• air minuman - 2 sudu besar;
• herba (pasli atau ketumbar) - 20 g;
• sebarang brendi (boleh menggantikan vodka atau minuman keras) - 2 sudu pencuci mulut;
• lada hitam dan garam yg mengandung natrium - untuk memohon dengan keinginan anda.

Menyediakan bahan-bahan untuk sos ceri

Bagaimana untuk membuat sos ceri untuk daging? Resipi untuk mengisi minyak yang memerlukan pemprosesan-hati beri. Mereka dibasuh, dan kemudian memerah semua benih dan merebak dalam kuali. Menambah gula ceri, ia diletakkan di atas pinggan dan rebus kira-kira 7-9 minit. Sebagai masa berlalu, berry dikeluarkan dari panas dan tolkushkoy teliti remuk atau garpu konvensional.

Juga secara berasingan dibasuh dengan herba segar dan dihancurkan dengan pisau yang tajam. Berkenaan dengan kanji kentang, kemudian ia dicairkan dengan air minuman dan kemudian menambah ia brendi sedikit.

proses penyediaan

Selepas komponen utama akan disediakan untuk mencurahkan kanji tumis brendi ceri dengan air dan herba dihancurkan ditambah, garam yg mengandung natrium dan lada. Semua bahan-bahan adalah teliti bercampur dan dipanaskan hingga mendidih.

Memadamkan beri selama kira-kira satu minit, ia dikeluarkan dari panas dan sejuk. Bersedia sos ceri dihidangkan ke meja dengan daging rebus atau panggang. Adakah hiasan untuk hidangan ini tidak digalakkan.

Membuat sos pedas untuk ayam

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak sos ceri manis, kita diterangkan di atas. Walau bagaimanapun, sesetengah tukang masak lebih suka untuk membuat ini berpakaian sedikit berbeza. Untuk ini ditambah rempah pedas untuk menghasilkan sos pedas yang lazat yang sesuai untuk daging ayam.

Jadi, bagi merealisasikan resipi, kita perlu:

• beku diadu ceri - 200 g;
• ulas bawang putih - 3-4 pcs;.
• pedas cili lada - ½ pod;
• garam, tidak terlalu kecil - 1 sudu pencuci mulut;
• cahaya gula - tidak lebih daripada 1 sudu besar;
• kicap - 1 sudu teh;
• Kering selasih - 1 sudu pencuci mulut.

Memproses bahan-bahan

Untuk membuat sos ceri weft dicairkan buah-buahan berbiji diletakkan di dalam cawan pengisar, dan kemudian dikisar menjadi puri homogen. Dengan cara ini, produk yang segar boleh digunakan untuk menyediakan apa-apa bayaran. Walau bagaimanapun, perlu pra-dicuci, kering dan memerah semua tulang-tulang.

kaedah penyediaan

Mengubah berry ke dalam buburan homogen, penyebarannya ke dalam periuk dalam dan dipanaskan hingga mendidih. Oleh itu, ceri dimasak dalam jus sendiri selama kira-kira 10 minit (reneh). Pada masa ini, teruskan dengan pemprosesan bawang putih. Ia suci dari kulit dan menjengkelkan. Juga secara berasingan diproses, dan lada cili. Ia dibebaskan dari benih, dan cincin dipotong.

Secara kebetulan, jumlah bawang putih boleh mengurangkan atau menaikkan seperti yang diperlukan (bergantung kepada bagaimana sos pedas yang anda mahu).

Selepas rebus ceri dalam jus sendiri, yang telah ditambah bawang putih cincang dan lada panas. Kemudian dalam kuali yang sama tuangkan kicap, tuangkan garam dan gula cahaya. Dengan cara ini, jumlah bahan yang lalu, mungkin juga berbeza-beza mengikut rasa peribadi anda.

Pada akhir sangat dalam sos ceri, gambar yang dibentangkan dalam artikel ini, tambah selasih kering. Dalam komposisi ini, berry pengisian masak lagi 20 minit dengan api kecil. Dalam kes ini, secara berkala kacau sos supaya ia tidak dibakar, dan tebal dan lazat.

Bagaimana dan apa yang perlu hadir ke meja?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat sos ceri. Apabila ia masak, ia dituang ke dalam balang steril, yang dilindungi dengan penutup. Dalam bentuk ini, sos itu dibenarkan untuk menyejukkan, dan kemudian dikeluarkan dalam pemeluwap di mana ia disimpan tidak lebih daripada satu bulan.

Ke meja sejuk berpakaian pedas dihidangkan dengan ayam (itik, ayam, angsa, dan lain-lain). Dengan cara ini, beberapa tukang masak yang suka mencuba, dibentangkan dengan sos dan sayur-sayuran hiasan. Tetapi ia adalah satu perkara rasa.

Membuat pengisian daging dengan wain

Bagaimana lagi anda boleh memasak sos ceri? Resipi untuk kegunaan ini luar biasa isian semula boleh termasuk komponen yang berbeza. Untuk menyediakan sos yang wangi dan kaya, kita perlu:

• bawang merah - rasuk kecil;
• ceri segar, berbintik-Tompok - 2 cawan;
• minyak zaitun - kira-kira 35 ml;
• wain merah semi-manis - 3/4 cawan;
• kulit jeruk - 1 sudu besar;
• jus oren - 2 sudu besar;
• gula besar - 2 sudu besar;
• garam, thyme, kering, lada tanah - untuk menggunakan anda sendiri.

urutan tindakan

Dalam menyediakan sos ini tidak ada masalah besar. bawang merah segar dibasuh dan dihancurkan dengan pisau yang tajam. Kemudian ia merebak dalam kuali dan goreng dalam minyak zaitun sehingga negeri emas. Kemudian masukkan hijau dalam tin diadu ceri.

Menundukkan bahan-bahan pemadam, mereka dicurahkan wain semisweet merah, dan menambah parutan kulit oren, jus dan secubit kecil garam.

Uvarov campuran separuh, ia dikeluarkan dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Selepas itu sos ceri tebal dicurahkan pada sekeping besar daging panggang atau dimasak dan kemudian ia diberi makan ke meja bersama-sama dengan garpu dan pisau.

Memasak ceri Sauce dalam sirap

Selalunya untuk memasak sos ceri kepada tukang masak daging menggunakan segar atau beri beku. Walau bagaimanapun, dalam resipi ini, kami mengambil keputusan untuk menggunakan produk dalam tin dalam sirap. Menggunakan sos ceri buatan sendiri akan mempunyai keasidan yang menyenangkan dan rasa tidak dapat ditandingi.

Jadi, untuk menyediakan beri pengisian, kita perlu:

• minyak zaitun tanpa rasa - kira-kira 2 sudu besar;
• bawang merah - 1 keping sederhana;.
• semangat limau, parut pada parut kecil - 1 sudu pencuci mulut;
• Kering thyme - 2 cabang;
• wain merah kering - 1/3 cawan;
• Rendah lemak ayam sup - 1/2 cawan;
• ceri sirap - kira-kira 400 g;
• cuka balsamic - 2 sudu pencuci mulut;
• mentega lemak yang tinggi - kira-kira '30

Langkah demi langkah memasak

Dalam usaha untuk membuat sos rasa dari ceri dalam tin dalam periuk kecil, tumis pertama dicincang bawang merah dan kemudian tuangkan semangat limau dan thyme kering. Di bahagian ini, bahan-bahan masak selama kira-kira 5 minit (sehingga itu, sehingga sayur-sayuran memperoleh warna emas).

Selepas rawatan haba komponen yang ditambah kepadanya dan wain merah kering disediakan untuk lebih kurang 2 minit dengan api kecil. Berikut minuman beralkohol dalam periuk tuangkan rendah lemak sup ayam, sirap ceri dan cuka balsamic.

Semua bahan-bahan yang membawa sehingga mendidih, dan kemudian Bates api dan masak sos selama 3-4 minit. Seterusnya, tambah ceri dengan produk dan terus reneh sos selama 5-8 minit.

Sebaik sahaja pengisian daging akan menebal dan memperoleh warna merah yang kaya, ia dikeluarkan dari dapur. Menambah sos sekeping mentega segar, yang kacau yang baik, tutup dengan penutup dan biarkan menyejuk selama beberapa jam.

Dari masa ke semasa, ceri pengisian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Dia menuang sekeping ayam goreng atau rebus, dan kemudian dibentangkan kepada jadual, bersama-sama dengan sekeping roti. Jika mahu, kepada apa-apa makan malam yang boleh secara berasingan disediakan kentang atau mana-mana hiasan sayur-sayuran lain.