Bagaimana untuk membekukan beri?

Bagaimana boleh membekukan beri, bahawa ia gembira kami, dan pada musim sejuk? Ia adalah rahsia lagi bahawa pembekuan boleh hampir apa sahaja yang anda mahu. Persoalannya ialah sama ada kita melakukannya dengan betul? Selalunya, pelayan wanita itu hanya strawberi dibungkus dalam beg dan ditolak ke dalam peti sejuk. Apa yang berlaku dalam sebulan - tidak diketahui. Bagaimana untuk membekukan beri, jadi dia telah memelihara terbaik ciri-ciri berguna mereka, artikel ini akan memberitahu. Baca dengan teliti dan tidak pernah mengulangi kesilapan teknikal dalam produk beku.

Bagaimana untuk membekukan beri?

Jimat di dapur beliau sekeping musim panas yang cerah - tidak ia indah? Sekarang kita tidak bercakap mengenai pemuliharaan yang mudah. Kita semua tahu bahawa rasa makanan dalam tin dan jeruk berbeza dengan ketara. Bagaimana untuk membekukan beri untuk musim sejuk untuk mengekalkan rasa asal mereka dan semua vitamin? Pertama, buka peti sejuk anda dan pastikan terdapat ruang. Jangan cuba untuk menahan beri, yang tidak sihat secara fizikal. Anda hanya menghancurkan mereka dan merosakkan produk. Ia adalah dilarang untuk meletakkan sayur-sayuran, buah-buahan dan beri yang berdekatan dengan daging. Ia adalah sangat baik menyerap bau. Apa jenis beri beku - ia tidak lagi begitu penting. Seseorang yang suka strawberi atau raspberi, manakala yang lain cuba untuk mengekalkan ceri atau ceri. Sebelum ia membeku penting - bilas rapi setiap buah secara individu. Tetapi sekiranya, sebagai contoh, raspberi masak atau tempang, adalah lebih baik untuk tidak menyentuh dan mereka tinggalkan begitu sahaja.

Peringkat seterusnya

Berry kemudian biarkan kering secara semulajadi. Untuk membekukan beri kualiti maksimum, ia adalah perlu untuk pakej dengan betul. Pilih beg telus tebal dan membuang mereka dalam raspberi, strawberi atau ceri di bahagian-bahagian kecil. Apabila anda ingin menikmati hadiah musim panas, anda tidak perlu cairkan beri dan rosak semua sekali gus. Secara kebetulan, di kedai-kedai menjual pakej khas hanya untuk beri beku. Jika anda ragu-ragu beberapa, menggunakannya. Satu lagi perkara penting - tidak pernah cuba untuk membekukan buah-buahan yang belum masak. Mereka adalah sangat sedikit vitamin, dan sifat-sifat rasa sering meninggalkan sesuatu yang dikehendaki. Semua tangkai dan daun perlu dikeluarkan sebelum anda memulakan pakej buah-buahan. Oleh itu, selepas nyahfros anda tidak akan mempunyai untuk menjalankan apa-apa operasi pada pembersihan atau pemprosesan beri.

Beberapa perkara dan tips

Kini terdapat penyejuk beku saiz khas untuk penyimpanan buah-buahan dan beri. Walau bagaimanapun, tidak semua ini adalah. Jika peti sejuk anda tidak begitu kuasa, untuk memulakan dengan buah tersebar di bahagian bawah ruang dalam satu lapisan. Apabila mereka adalah sedikit "merebut" dan keras, untuk memindahkan mereka ke dalam beg dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Anda mungkin akan terkejut, tetapi suhu optimum untuk penyimpanan buah-buahan dan beri di rumah adalah tolak dua puluh darjah. penyejuk beku saiz isi rumah yang paling tidak mampu mengekalkan suhu tersebut. Rata-rata, di tolak lima darjah beri "hidup" tidak lebih daripada tiga bulan. Sebaliknya, ia tidak begitu sedikit. Perkara utama yang mereka menunggu di musim luruh sejuk dan musim sejuk. Kemudian masak buah-buahan berair baru!