Siakap panggang

Perch boleh dipanggil ikan agak berminyak kaya dengan omega-3 asid. Di samping itu, daging ikan ini mengandungi asid amino berguna yang dipanggil "taurina", perlu untuk menormalkan paras kolesterol. jenis ikan adalah sangat membantu untuk orang yang mengalami penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan aterosklerosis.

Rupa kerapu agak berbeza sedikit dari sungai, tetapi daging itu telah beberapa kali Semakin banyak jus dan gemuk.

A sedikit tentang memasak

Selalunya, bass laut direbus atau digoreng. Hari ini kita akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak laut bass panggang.

Sebilangan besar orang percaya ikan perch tidak sesuai untuk menggoreng disebabkan oleh hakikat bahawa dia mempunyai kulit yang sangat tebal dengan skala, yang sukar untuk membersihkan. Tetapi telinga ikan ini luar biasa ternyata amat lazat. bass bersih dan juga sebagai tombak yang bersih atau ikan kap yang lain, ia adalah sukar.

Tetapi, walaupun ini, kerapu panggang ternyata sangat lazat. daging apabila menggoreng ia menjadi sangat lembut dan enak.

Resipi untuk goreng perch adalah sangat mudah. Berikut adalah kaedah pemotongan perlu memilih yang berbeza dari orang-orang yang kita biasa sedikit. Anda tidak boleh membersihkan kulit penimbang.

Bagaimana untuk membersihkan bass

Membuka rongga abdomen dengan gunting tajam, bermula dari ekor dan mengetuai. Memenggal kepala dan ekor, keluarkan bahagian dalam dengan pisau. Sekarang, ikan harus kering sedikit.

Membuat hirisan membujur sepanjang sirip di belakang, mengambil di hadapan pisau bangkai skinning dan tiba-tiba mengeluarkannya. Ini melengkapkan "operasi" menarik sirip dan duri atas (hooking mereka kembali), dan selepas sirip yang lebih rendah.

Sea bass panggang: Resipi

Resipi Satu: Perch dilapisi tepung roti

bahan-bahan:

- 3-4 keping filet hinggap;

- 2 biji telur;

- 100 gram keju;

- 1 lemon;

- 5 sudu besar krim masam;

- 3 sudu tepung;

- garam, lada, Dill dan serbuk roti.

Persediaan. filet hinggap menjengkelkan yang baru diperah jus lemon, garam dan lada. Selepas itu, roll dalam tepung. Parut keju dan campurkan dengan serbuk roti dan krim masam. Pukul telur sehingga berbuih, garam mereka.

Fillet, yang anda sediakan, celup dalam telur, kemudian gulung dalam campuran krim masam dan keju. anak ikan dengan api perlahan di kedua-dua belah pihak. Hidangan taburkan siap dengan Dill dan perlu untuk berkhidmat kepada panas, tidak lagi mempunyai masa untuk menyejukkan kerak keju. Kentang dalam apa jua bentuk - ulam hebat bass laut panggang.

Prinsip yang sama bersedia dan siakap dalam Aerogrill.

Resipi Dua: siakap, kanji panggang

Bahan-bahan (4 hidangan):

- 4 keping fillet bass laut;

- 4 sudu kanji;

- thyme setengah sudu teh;

- minyak sayur-sayuran dan garam.

Persediaan. Jika anda membeli ikan keseluruhan, anda pasti perlu untuk membuat ia ke filet. Ingat bahawa fillet buatan adalah lebih sedap daripada apa yang anda beli di kedai. Dipotong dengan pisau yang tajam dalam satu tangan daging ikan adalah begitu dekat dengan tulang yang anda boleh. Melakukan perkara yang sama dengan tangan yang lain.

Mengalirkan filet, sapukan dengan garam dan thyme. Biarkan untuk setengah jam, kemudian gulung ke dalam kanji. Sekarang kita perlu goreng ikan di kedua-dua belah pihak dalam minyak bunga matahari panas.

Sisi hidangan terbaik siakap dilapisi tepung roti dalam kanji - lecek atau kentang goreng.

Resipi sangat mudah, tetapi ia mempunyai beberapa ciri-ciri yang anda akan belajar hari ini.

Ingat bahawa ikan, dilapisi tepung roti dalam kanji, goreng dengan cepat. Dan ia tidak akan menjadi cerah, seperti yang selalu berlaku selepas menggunakan tepung. Kerapu diliputi dalam kanji seperti telus sayu kerak.

Ia adalah dia yang memegang ekor ikan dalam jus ikan lazat dan lemak. Oleh itu ternyata ikan amat lembut dan enak, dan jika anda menambah thyme - sangat rasa.

Resipi ini boleh tanpa keterlaluan dipanggil yang terbaik untuk memasak bass laut.

Sea bass panggang - makan agak memuaskan dan berkhasiat. A fillet ikan dengan cepat dan mudah dihadam.

Selamat makan!