Ramen: resipi dalam tradisi Timur

Hidangan resipi ramen memasak adalah lebih mudah daripada ia mungkin kelihatan untuk pemula - sangat lazat dan menyenangkan, mampu pelbagai makan malam rumah. Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk memasak ramen, anda perlu segera mengatakan bahawa oleh dan besar, ia adalah sup yang sangat tebal dengan banyak mi. hidangan yang sangat timur, ia dihidangkan bukan sahaja untuk makan malam, ia dimakan di hampir bila-bila masa hari.

Di Jepun, di mana terutama suka dan menghargai ramen, resipi yang mana kedua-dua wanita dan lelaki tahu oleh jantung, mengatakan bahawa dalam hidangan ini, anda perlu meletakkan semua cinta yang wujud dalam hati.

Secara umum, ramen - ia mi agak mudah dan murah diperbuat daripada tepung gandum, yang merupakan rumah kepada China. Di negara kita, mi apa-apa lagi eksotik, oleh itu, sebagai peraturan, untuk memasak makanan yang ia telah lakukan sendiri.

Ramen (mi) diberi makan kepada jadual dalam sup daging dengan sayur-sayuran dan rempah. Dish adalah dikelaskan bergantung kepada jenis sup (daging babi, daging lembu, ayam).

Ramen. Resipi tradisi Jepun (dengan daging babi)

Menyediakan hadir hidangan Jepun pada semua peraturan, ia akan mengambil masa yang agak lama. Ramen boleh membawa ke meja bukan sahaja dengan paip panas, tetapi walaupun satu atau dua hari, jadi jika anda memasak dalam resipi tradisional, anda perlu untuk berbuat demikian atas dasar satu jumlah yang agak besar.

300 g daging babi dipotong menjadi kepingan kecil, rempah untuk musim (merah lada / hitam, halia, buah pala), tambah kicap sedikit dan bawang putih dihancurkan.

Lobak merah (2 pcs) menjengkelkan untuk salad Korea, mencincang bawang (2 pc), semua tumis dalam mentega. Kemudian goreng daging untuk mendapatkan apa yang dipanggil "Tasya."

Untuk membuat sup daging babi yang kuat, tulang perlu diletakkan di dalam periuk, Teluk air sejuk, dan dengan api yang tinggi membawa sehingga mendidih. Segera tuangkan air, untuk membersihkan buih tulang, bilas dengan baik dan periuk. Semula mengisi air, tambah halia, bawang putih dan bawang hijau. Rebus sup dengan api perlahan selama 2-7 jam (sebagai masa membolehkan). Sebaik-baiknya, sup mesti tertumpu di ketiga. Maka ia perlu longkang dan letakkan di dalam peti sejuk.

Rebus telur rebus keras 4. Membawa periuk kecil sehingga mendidih kicap, memasukkannya ke dalam telur, menjadikan mereka supaya mereka telah dicat pada semua pihak.

Lebih kering dalam kuali bijan, dicincang bawang hijau dan kunci Nori. Mengambil daging babi Tasya.

Rebus sup dan tambah minyak bijan di dalamnya, dan kicap sedikit. mi rebus di dalamnya (ia sudah cukup untuk rebus dua minit).

Letakkan mi di bahagian bawah mangkuk, di taburkan atas dengan bawang dan lobak merah, daging babi dimasukkan, separuh telur, nori - dan tuangkan sup. Untuk menghiasi taburkan dengan bijan dan bawang hijau.

Ramen. Resipi menggunakan ayam

Pertama anda perlu untuk menyediakan sup. Untuk tujuan ini, anda boleh membeli satu set ayam. Bay air sejuk, membawa sehingga mendidih dengan api yang sederhana, tambah sayur-sayuran (lobak merah, bawang), sedikit oregano dan kayu manis. Setelah kuahnya yang pokipit sedikit, tambah kicap dan beberapa titik cuka beras, garam. Rebus kuahnya kira-kira setengah jam.

Bagaimana untuk membuat mi ramen dan ayam, jadi ia tidak menjadi sup perkara biasa? Memasak mi, jadi dia sangat nipis. Untuk mengisi hidangan cop julienne leek, juga kaitan dengan lada cili segar, kubis Cina dan goreng mereka sedikit supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menjadi lembut.

Dalam kuahnya tegang untuk meletakkan ayam. Rebus mi menyusun di atas pinggan, letakkan sayur-sayuran di atas, tuangkan kuahnya dari filet.

Moden perempuan simpanan Rusia untuk menjimatkan masa, belajar untuk memasak ramen walaupun kiub sup dan mi segera. Tetapi ini, sudah tentu, satu perkara keutamaan peribadi: memasak ramen tradisional atau dalam apa-apa versi yang moden.