Bagaimana untuk memasak dada ayam goreng

Beberapa suri rumah tidak suka untuk dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan ayam goreng dada, kerana, pada pendapat mereka, daging tanpa rasa dan keras. Walau bagaimanapun, ia tidak begitu! Ayam fillet boleh menjadi sangat lazat dan rasa, jika ia disediakan dengan betul. A dada ayam memasak resipi akan membantu anda dengan ini.

Artikel di atas adalah resipi yang sangat mudah. hasilnya adalah sangat lazat, berair dan tender hidangan. Jadi, kita perlu: 1 dada ayam, yang sederhana, separuh limau, rempah dan minyak sayur-sayuran. Daging berasingan daripada tulang, kemudian potong bahagian kepingan kecil (harus mempunyai suatu tempat 4 pcs.). Gentian dalam dada ayam disusun dalam arah yang berbeza. Ia adalah sangat penting untuk mengurangkan kambi seluruh bijirin untuk keping pada akhirnya tidak mendapat keras. Kemudian ditaburkan liberal jus lemon daging, garam dan memberi berdiri 10-15 minit. Memanaskan minyak dalam kuali, cepat goreng filet dengan api yang sederhana sehingga lembut.

Cara untuk menyemak sama ada bersedia ayam goreng payudara? Ia amat mudah - tekan ringan dengan spatula pada sekeping, dan jika tidak dilepaskan ichor - bersedia! Perlu diingat bahawa dada ayam goreng disediakan dengan cepat, dengan maksimum lima minit setiap sisi. Sememangnya, masa memasak bergantung kepada jumlah daging dalam kuali, ketebalan dan intensiti memasak. Oleh itu, dalam penyediaan keadaan berpandukan daging sedikit perangan. Jika ia kuat goreng sehingga kerak coklat, fillet hasilnya menjadi sangat sukar, kering dan tanpa rasa.

Anda mungkin bertanya mengapa apabila memasak menambah jus lemon dan sama ada ia boleh digantikan dengan cuka? Hakikat bahawa jus lemon meresap daging semasa menggoreng apabila menyambung ke plenochka minyak likat. Ia adalah sejenis shell perlindungan yang menyimpan jus ayam mengalir. Oleh itu, dada ayam goreng lembut, berair, dengan aroma yang menyenangkan. Ini resipi memasak rahsia saya mendapati dalam masakan Greek.

Di samping itu, jus lemon adalah sejenis disinfektan. Lagipun, dalam risiko iklim panas lebih tinggi bahawa daging atau makanan laut akan rosak. Oleh itu, ia digunakan dalam hampir semua masakan Mediterranean - dan memberi kekayaan dan melembutkan daging, dan untuk menepukan nota segar salad, dan untuk penyediaan pelbagai sos untuk makanan laut dan sebagainya. Atas dasar jus lemon boleh menyediakan sos untuk dada ayam, tambah herba dan sedikit lada putih. Selepas mencuba, saya terkejut.

Dengan resipi yang sama boleh dimasak anak lembu, ayam belanda atau ikan sungai. Normal cuka rumah untuk menggunakan Saya tidak mengesyorkan. Ia mempunyai bau yang tertentu dan tidak akan memberikan kesan yang sama seperti jus lemon.

Jika ayam berumur atau peremorozheno, maka ia menjadikannya sekolah yang akan menjadi sukar. Dan jika anda memasak daging segar, maka semua akan halus!

dada ayam panggang diperap dalam jus lemon - hidangan yang sangat mudah dan lazat. Cubalah dan anda suka!