Pisang Stern. Jenis, bagaimana untuk membezakan dan disediakan dengan betul

Baru-baru ini, pisang adalah yang jarang eksotik untuk kita, tetapi kini mereka dipenuhi dengan rak-rak pasar raya. Ini adalah makanan istimewa yang lazat dan sihat dan menikmati semua yang penting, ia tidak boleh menyebabkan apa-apa reaksi alahan. Buah-buahan dibawa kepada kami dari negara-negara lain, dan untuk masa yang lama terdapat persepsi bahawa kebanyakan ia - memberi makan pisang, mana penduduk negara-negara di luar negara untuk kegunaan makanan tidak akan. Adakah ia benar-benar?

buah-buahan yang lazat

Pisang di negara kita tidak makan hanya segar, sering mereka direbus, dibakar dan juga goreng. Ada resepi dengan pelbagai variasi, yang digunakan sebagai buah masak kuning yang terang dan agak hijau. Daripada mereka membuat cip, tetapi di negara-negara Asia dibancuh madu dan juga pisang bir khas. Pisang mengandungi sifat-sifat unik bahan - serotonin, berkat yang penggunaannya membawa kepada peningkatan dalam mood.

standard kualiti

Sebelum tahun 2001, kepada negara kita sering menyampaikan pisang tegas yang tidak memenuhi piawaian pengguna umum. Sekarang, terima kasih kepada kehadiran piawaian, kualiti buah yang diimport adalah lebih baik. Dalam tetamu hari ini mencatatkan tiga kelas produk - kedua, pertama dan tambahan. Mereka boleh ditakrifkan dengan jumlah keping dalam berus umum, diameter buah-buahan dan panjang.

• Kelas II mestilah sekurang-kurangnya empat belas sentimeter.
• gred pertama - 19 cm.
• Tambahan - tidak kurang daripada dua puluh sentimeter.

Pergi membeli-belah kini boleh bersenjata dengan seorang pembesar atau memberi perhatian kepada kotak, di mana pengeluar adalah bertanggungjawab untuk menentukan panjang minimum janin, kod umur dan ladangnya.

jenis jenis

Di seluruh dunia hari ini ia dikenali kepada empat jenis yang berbeza pisang, yang dibahagikan kepada tekstil (untuk kertas), hiasan dan boleh dimakan. Ramai yang percaya bahawa buah-buahan berkualiti bypass sebelah negara kita, dan kita dibekalkan secara eksklusif makan pisang. Malah, mereka buah-buahan yang digunakan dalam makanan, dibahagikan kepada sayur-sayuran, pencuci mulut dan hidangan. Kita makan kebanyakannya makan jenis pisang "Cavendish", "jari wanita", "bayi". Mereka lebih kecil molek berbeza kelembutan daging dan rasa manis indah.

plantains

Terdapat satu lagi kategori pisang - ruang makan, mereka sering menyediakan makanan dan pencuci mulut kanak-kanak dan dirujuk sebagai "plantains". pisang makanan haiwan (photo - di bawah) juga digunakan untuk makanan, tetapi mereka lebih kasar dan sukar, kasar dan pulpa malosladkoy berbeza. Sebaik-baiknya, buah-buahan ini untuk memasak atau menggoreng, mereka adalah agak besar, berisi, terdapat juga "plantains" dengan merah kulit.

Pencuci mulut pisang diterima dimakan segar, ia kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi bagi penjualan pengeluar umum sering membeli ia memberi makan pisang.

Bagaimana untuk membezakan

Sayur-sayuran spesies pisang pengeluar biasanya kata pada kotak menggunakan penetapan khas - pisang. Di samping itu, perbezaan utama mereka adalah saiz dan yang jelas tepi membujur. Yang pisang dianggap makanan? Ini boleh dikatakan buah terus panjang dan besar dengan diameter tidak kurang daripada empat sentimeter.

Merobek mereka dari pokok-pokok belum matang, dan dalam bentuk ini dibekalkan kepada kami, kerana ini jenis masak pisang di bawah bukan menguning, dan segera mula hitamkan. Oleh kerana kandungan yang tinggi kanji "plantains" mempunyai kalori yang tinggi. Kekeliruan akan menyelesaikan apabila membeli adalah sukar. Pasaran dipenuhi dengan pisang kuning yang tiada siapa yang membeli di kedai.

peraturan asas

Mengetahui apa pisang makanan, semata-mata. Terdapat beberapa perbezaan, jelas menunjukkan asal langsung mereka. Ia adalah mereka, dan tidak memberi perhatian kepada data mereka apabila membeli buah-buahan.

1. pasaran kita kaya dengan dua kumpulan varietal "pantaynov" - "horny" dan "Perancis." Kedua-dua mereka adalah kos rendah dan hijau, pandangan yang belum masak.
2. Pada sentuhan mereka yang agak Rajah jenis lebih kuat mempunyai ejekan kasar dan kulit sukar.
3. Seperti hijau pisang pulpa tart, segar. Pada suhu bilik, mereka dengan cepat bertukar hitam dan kehilangan semua rasa mereka.

Ia adalah disyorkan untuk memilih hanya mereka buah-buahan kuning, di mana tidak ada kecacatan yang boleh dilihat, calar dan bintik hitam. pisang kelabu - ini adalah tanda yang jelas staleness buah.

Penggunaan "plantains"

Nilai utama sayur-sayuran pisang menjadi fosforus yang terkandung di sini dalam jumlah yang besar. gred ini dirujuk sebagai pemakanan dan disyorkan untuk digunakan kerana kehadiran vitamin A, B, E, S. Stern pisang kaya dengan sulfur, klorin, zink, mangan, kalium dan kalsium. Ia ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang mengalami penyakit kardiovaskular, semua jenis artritis dan arthrosis, gangguan saraf, dan mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Mereka menyumbang kepada pengukuhan keseluruhan imuniti, menghilangkan keletihan, meningkatkan mood, ekspektoran dan sifat diuretik.

Ia adalah kerana pelbagai pisang dihasilkan terutamanya lazat dan makanan panas berkhasiat. Mereka mempunyai rasa ringan yang berjalan lancar dengan lain, bahan-bahan lebih terang. Di beberapa negara atas dasar "plantains" membuat wain, bir, bijirin, muesli, kerepek, tepung pisang dan juga minuman, pengganti kopi.

Nilai tenaga nutrien buah-buahan adalah 90 kcal setiap seratus gram produk, tetapi semasa rawatan haba untuk mereka semakin berkurangan jumlah gula dan kalori. Itulah sebabnya pakar pemakanan mengesyorkan termasuk mingguan diet "plantains" orang dengan kehadiran diabetes atau obesiti. pisang makanan adalah disyorkan untuk memasak sayur-sayuran, menggabungkan mereka dengan herba dan rempah aromatik. Ini adalah satu ulam yang sangat baik untuk mana-mana daging atau ikan.