Panduan langkah demi langkah "Bagaimana untuk memasak gulung di rumah"

Apabila anda tertanya-tanya bagaimana untuk memasak gulung di rumah, ia seolah-olah bahawa jawapan itu tidak mudah. Dalam artikel ini kita akan mengetahui semua butir-butir penciptaan hidangan ini.

Masakan Jepun menjadi lebih popular dengan setiap hari berlalu. Mungkin sebab ini adalah perasaan Eksotisme yang dilahirkan pada kami hidangan di luar negara, atau mungkin kerana resipi mereka mengandungi banyak nutrien yang membentuk asas kepada mana-mana diet untuk diet yang sihat. Dalam mana-mana kes, pada masa ini terdapat banyak peluang untuk membuat diri anda beberapa masakan Jepun makanan, tanpa melawat restoran tanpa membayar untuk perkhidmatan chef profesional. Dalam artikel ini anda akan belajar bagaimana untuk memasak gulung di rumah. Juga faham bahawa pelaksanaan akan memerlukan sedikit kemahiran, yang bekerja cukup dengan pengalaman, dan, sudah tentu, beberapa pengetahuan tentang nuansa pemilihan produk dan pemprosesan mereka.

latihan

Sebelum anda belajar bagaimana untuk memasak gulung di rumah, anda perlu menentukan dengan alat-alat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk kerja.

• papan buluh. Ia adalah perlu untuk meletakkan ia di atas helaian Nori. lembaga perlu juga digilap, dan unsur-unsur - batang buluh - perlu juga terikat bersama-sama. No varnis adalah tidak dibenarkan.
• Helai Nori. Mereka adalah segi empat tepat cahaya warna hijau gelap. Biasanya dalam pakej 10 keping. alga ini, di mana pengisian dibalut.
• filem makanan. Dia akan perlu untuk mengakhiri lembaga.
• Ara. Ia mesti menjadi jenis khusus, kerana tidak semua orang boleh diikat dan tahan gulung. Untuk penerangan mengenai pemilihan bahan ini menekankan bahagian berikut artikel.

Pemilihan beras

Sebelum anda menyediakan gulung di rumah, anda perlu untuk memilih bijirin beras yang betul. Ia boleh dibeli di kedai khusus yang menjual segala-galanya yang anda perlukan untuk memasak hidangan Jepun. Angka ini adalah bernilai beberapa kali lebih mahal daripada biasa, tetapi amalan menunjukkan bahawa ia tidak berbeza dari apa yang dijual di pasar raya konvensional yang tidak mempunyai kepakaran khas. Walau bagaimanapun, untuk membeli bijirin biasa mempunyai peraturan: ia harus menjadi semacam kruglozernistym.

Bagaimana untuk memasak gulung "California" di rumah

Dalam artikel ini, kita mengkaji salah satu resipi yang paling popular di Masakan Jepun. Dish "California" terdiri daripada bahan-bahan yang mudah ditemui di mana-mana kedai runcit:

• Rajah kruglozernisty - 300 g;
• rumpai laut nori 5 - kepingan;
• crabsticks sejuk - 250-300 g;
• timun - 3 pcs;.
• Mayonis - 100 g;
• dihidu telur - '50

Bahan terakhir adalah pilihan, ia boleh digantikan dengan mana-mana telur ikan yang lain, atau tidak menggunakannya.

skim makanan:

• Lembaga bungkus berpaut filem supaya nasi tidak ikutinya.
• Rebus beras dengan api kecil, 300 g bijirin bay 0.5 liter air, menambah 1 sudu besar gula dan 2 sudu besar. l. cuka. Dalam masa 3 minit selepas air mendidih, keluarkan bekas dari panas dan perlindungan. Memberi 15 minit untuk menyemai.
• Pada masa ini, membujur potong kayu ketam dan timun menjadi kepingan nipis (1 pc. Dibahagikan kepada 4 bahagian).
• Mengambil sehelai Nori, meletakkan di atas kapal sebelah berkilat up.
• Apabila kemasukan beras, mengambil ia dalam pra-dibasahkan dengan tangan air, untuk membentuk bola kecil, memakai sehelai Nori dan tersebar di seluruh permukaan lapisan alga sederhana ketebalan.
• Pusingan daun, beras itu di bawahnya.
• Mark keping ketam kayu dan meletakkan seluruh lembaran, berlepas dari tepi yang terdekat 3 cm.
• Melakukan operasi yang sama dengan timun. Meletakkan bahan yang anda perlukan untuk memadatkan, seperti yang dekat antara satu sama lain yang mungkin.
• Jika anda menggunakan telur, anda perlu untuk meletakkan ia di atas tongkat timun dan kemudian menarik garis mayonis bersama-sama mereka.
• Menangkap ibu jari kedua-dua tangan pinggir lembaga supaya dapat mewujudkan reka bentuk yang untuk menghidupkan, memegang jari lain lembaran Nori.
• Maka anda perlu untuk memulakan untuk membalut lembaga, menekan sekali-sekala untuk roll menahan dirinya.
• tangan yang basah dan tajam bilah pisau air sejuk, perlahan-lahan mengambil tiub yang terhasil, dan diletakkan di atas permukaan yang rata.
• Bahagikan roll pisau kepada 4 bahagian.

Untuk snek perlu:

• wasabi (ia adalah mungkin untuk menggunakan serbuk atau pes, yang kemudiannya dibentuk menjadi berat plaster seperti dengan menambah air);
• jeruk halia;
• lemon.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak gulung di rumah. Ia ternyata bahawa ia adalah agak mudah, dan kini perkara yang paling penting untuk menguasai teknik memasak sendiri. Selamat makan!