Memasak empanadas lazat

Empanadas - hidangan popular yang boleh berkhidmat sebagai kedua, sebagai snek panas atau secawan teh untuk sarapan pagi atau makan malam. Hari ini anda boleh membeli produk yang separuh siap hidangan ini di mana-mana kedai runcit, tetapi rasa kedai lempeng, sudah tentu, tidak membandingkan dengan rumah dimasak dengan kasih sayang.

Untuk memasak penkek dengan daging, anda perlu membuat pancake doh tidak beragi. Mungkin setiap tukang masak mempunyai resipi sendiri untuk doh lempeng nipis. Seseorang mendapat susu beliau, seseorang yang menggunakan produk tenusu, pilihan yang sangat popular adalah untuk menyediakan doh dan bahawa "dimeterai" susu atau air mendidih.

Berikut adalah resipi mudah doh untuk membakar penkek. Setengah liter susu anda perlu dua telur, 250 gram tepung, garam, gula dan minyak sayur-sayuran. Dalam mangkuk yang mendalam atau percutian periuk telur, tuangkan susu, meletakkan sedikit gula dan garam ia. Semua pemukul sedikit atau mixer menggunakan plug konvensional. Kemudian masukkan tepung dan kacau supaya tidak ada ketulan. Doh selesai perlu tuangkan tiga sudu minyak sayur-sayuran, maka tidak perlu setiap masa untuk memburuk-burukkan kuali semasa baking.

Apabila doh untuk penkek dengan kefir perlu 1 biji telur, secawan yogurt, garam, gula secukup rasa dan sudu perempat daripada soda. Semua ini adalah disebat dengan pengadun, dan kemudian doh penuh dengan tepung dalam apa-apa amaun yang konsisten itu seperti krim. Sementara itu, haba kepada air atau susu mendidih dan tuangkan ke dalam adunan, jadi ia bru. Cecair perlu begitu banyak untuk mendapatkan doh cecair sesuai untuk membakar penkek nipis. doh Pancake harus berdiri untuk sekurang-kurangnya setengah jam sebelum penaik untuk gluten dalam tepung bengkak.

Dalam pada itu, Marilah kita pemadat. Untuk penyediaan boleh digunakan mentah, dan daging (tiga ratus gram), yang perlu untuk mengisar dalam pengisar atau pengisar pra-masak. Jika versi dengan daging mentah telah dipilih, ia adalah perlu untuk goreng daging cincang dalam kuali bagi kesediaan, garam dan lada. Pada satu lagi kuali tumis bawang dan lobak merah parut pada parut denda. Tambah sayur-sayuran disediakan dan kacau ke dalam daging. Sekali lagi cuba untuk garam dan, jika perlu, menambah rempah.

Jika kita memasak penkek dengan daging dan beras, kemudian tambah inti ke dalam yang disediakan kira-kira dua pertiga cawan beras pra-masak. Juga dalam pengisian daging, anda boleh menambah dicincang halus dan goreng dalam kubis pan. Ramai orang seperti pengisian daging dengan dicincang telur rebus dan / atau dipotong menjadi kepingan kecil cendawan masak. Jika pengisian daging telah bertukar agak kering, ia boleh dicairkan dengan daging sup sedikit.

Walaupun menyediakan pengisian, doh cukup untuk mendesak, oleh itu, anda sudah bersedia untuk membakar. Untuk membuat penkek adalah terbaik untuk menggunakan kuali khas - Crepes. Bersedia untuk membakar, anda boleh hanya selepas pan itu juga dipanaskan. Pancake masa memasak - 15-25 saat pada setiap sisi.

Menyediakan disumbat penkek dengan daging, meletakkan sekitar sudu cincang setiap pancake dan lipatan ia satu tiub atau sampul surat. crepes disediakan boleh goreng dalam kuali atau di bawah grill untuk membakar dalam ketuhar.

Saya mesti mengatakan bahawa empanadas - cukup hidangan berkalori tinggi, jadi ia tidak begitu sesuai untuk diet. Mengurangkan kalori beberapa cara. Pertama, digunakan untuk penaik kuali dengan lapisan tidak melekat dan meninggalkan minyak sayur-sayuran di menguli doh. Kedua, untuk mengambil untuk menyediakan daging lembu yang mengisi rendah lemak, atau lebih baik - dada ayam. Sebagai bahan tambahan untuk pemadat boleh menggunakan kubis cincang, yang perlu untuk memadamkan sedikit air.

Terdapat boleh penkek dengan daging panas dengan krim masam atau sos tomato atau sejuk, memberi makan mereka untuk teh. Dengan cara yang sama menyediakan penkek dengan tampalan lain.