Manti dengan labu dan pemadat: Dalam dandang dua, dalam Manti-kawah dan hanya dalam kuali

Silap orang-orang yang percaya bahawa pari kola - ia ladu hanya hebat. Sudah tentu, komposisi ujian, kedua-dua hidangan yang sama, dan mengisi mereka sering bertepatan. Walau bagaimanapun, mengikut kaedah-kaedah bagi ladu daging perlu cop dan bukannya mengisar. Ya, dan satu daging sering tidak terhad kepada - memasak dan ladu dengan labu dan daging, dan hanya dengan labu dan sayur-sayuran, dan cendawan. Secara umum, dengan pengisian yang sentiasa dibenarkan untuk percubaan. Kedua - dan asas - perbezaan adalah bahawa jubah yang disediakan semata-mata untuk pasangan. Bagi mereka, ada juga alat khas, yang dikenali mantyshnitsey. Dan ketiga, pari kola tidak semestinya perlu ditutup pada semua pihak dengan doh. Oleh kerana kukus, mereka agak mudah untuk membuat kelihatan seperti pai kecil yang terbuka.

Manti dengan labu dalam Uzbek

Ini adalah salah satu pilihan yang paling popular untuk resipi. Sayur-sayuran sesuai sama ada, walaupun mengambil pelbagai gula adalah pilihan. Doh boleh disediakan sendiri: tiga cawan tepung, dua telur dan secawan air. Ia adalah sangat serupa dengan ladu, tetapi perlu sangat elastik. Selepas menguli peguam belanya sekurang-kurangnya satu perempat daripada satu jam. Untuk mengisi jumlah ini doh disapu dengan setengah kilo labu, dikupas dan benih. Empat mentol, dan sekumpulan pasli dicincang halus, kiub lemak domba ditumbuk atau dikisar penggiling daging. Semua komponen campuran, berpengalaman dengan garam dan lada, dan jika labu sedap, kemudian yang lain, dan gula. doh itu digulingkan sebagai nipis yang mungkin, ideal - ketebalan milimeter, kemudian dipotong dataran besar. Pada setiap keping meletakkan sudu ruang makan dengan ladu slaid pemadat dengan zaleplivayutsya labu sebagai imaginasi yang cepat, dan dibentangkan di Manti-cerek (dengan jurang besar antara "jiran"). Kekisi pinggan mangkuk mabuk terlebih dahulu, ia dicurahkan di bahagian bawah sedikit air, dan juga ia (sejuk) ditaburkan "ravioli". Dimasak ladu dengan labu kira-kira setengah jam, kemudian ditaburkan dengan kehijauan, dihidangkan ke meja. Dan tidak melanggar peraturan utama! Apa sahaja dalam pemadat hidangan untuk makan semata-mata dengan tangan.

pari kola dalam dandang dua

Ia adalah sempurna jika anda tidak mempunyai kawah khas. Ya, dan satu sayur-sayuran anda boleh tidak menghadkan diri anda, dan masak ladu dengan labu dan pemadat. Bagi mereka, mengambil 700 gram daging (sebaik-baiknya bercampur - Bovine dan ovine) di 300 g sayur-sayuran. Daging, sekurang-kurangnya lima mentol dan sepotong daging dicincang halus, labu tradisional disapu, komponen yang berkaitan, dan masin dan dipenuhi. Doh dilakukan sama dengan kaedah yang dinyatakan di atas. Anda boleh membeli ladu siap, tetapi kemudian ia adalah perlu untuk menguli lagi ia menjadi sangat ketat. Secara kebetulan, ia secara pilihan roll. Terdapat ladu dengan labu dan daging, resipi yang memerlukan ujian pengendalian manual. Menggentas sekeping, bergolek ke dalam bola, kemudian menghulurkan jari anda untuk saiz yang betul. Walau bagaimanapun, kemahiran yang diperlukan untuk model itu, kerana ia adalah cukup nipis untuk meregangkan dari yang pertama tidak ramai yang dapat. Di tengah-tengah inti yang diletakkan, kelebihan sleplivayutsya bundle atau sampul surat, kemudian selesai "kek" yang dibentangkan dalam dandang dua. Seperti dalam mantyshnitse, masa memasak adalah setengah jam. Hasilnya ialah Manti subur dan lazat dengan labu dan pemadat (resipi dengan gambar ia menunjukkan). Hidangkan dengan krim masam boleh, atau sos hijau.

pari kola dalam kuali

Mengambil kira bahawa tidak semua orang di dalam rumah bukan sahaja mantyshnitsu, tetapi pengukus. Jangan putus asa, dan dalam kes ini ia adalah mungkin untuk memasak ladu dengan labu dan pemadat. Peringkat utama adalah sama, tetapi sedikit lebih baik daripada sayur-sayuran parut simmered dalam kuali dengan bawang (sebelum dicampur dengan daging). Dibentuk didambakan "ladu." Seterusnya, pan itu diambil, ia dipenuhi dengan sedikit air dan meletakkan colander lancar, yang dilipat Manti dengan labu dan pemadat (resipi dengan gambar). Air tidak boleh menyentuh bahagian bawah colander. penutup ditutup - dan selama setengah jam di tempat api yang paling perlahan.

Pilihan kedua - untuk mengambil periuk lebih sedikit, ia tuangkan sedikit air dan meletakkan mangkuk. Manta dipaparkan di bahagian bawah mangkuk, beliau berkhidmat plat lain - dan sekali lagi selama setengah jam pada pembakar.

Apa yang telah Manti

Secara tradisinya berpengalaman Uzbek Kislyak mereka. senegara kita lebih suka krim. ladu baik dengan labu dan daging, mendahului dengan bawang goreng dari. Oh dan jika anda mahu untuk melengkapkan kesahihan, membuat Santana sos, dicipta khusus untuk ladu. Dua tomato besar Parut (tanpa kulit). Minyak sayur-sayuran empat goreng ulas dicincang halus bawang putih, ia dituang ke dalam sudu lada cili merah, dan satu minit kacau - tomato parut. Bagaimana bisul - garam, tutup dan matikan api. Best sos untuk ladu tidak wujud!