Kacang goreng: Resipi dengan gambar

Peas - salah satu daripada tumbuhan pertama bahawa manusia purba mula berkembang untuk makanan. Ia dianggap tempat kelahiran Greece purba, di wilayahnya terdapat kesan tanaman ini, bertarikh dari abad ke-4.

Pada zaman pertengahan kacang ditanam secara meluas di Eropah, beliau menikmati populariti yang besar di Belanda. Sebutan penggunaan kekacang ini merujuk kepada AD abad ke-10 di Rusia.

Peas: ciri-ciri berguna

Peas kini ditanam secara meluas sebagai makanan ternakan penting dan tanaman makanan.

Peas dalam komposisi mereka banyak berguna untuk bahan-bahan manusia:

• vitamin B, A, C, PP, H (biotin), E, karotena, choline;
• unsur surih - besi, tembaga, zink, zirconium, nikel, vanadium, molibdenum dan masih senarai yang baik unsur-unsur dalam jadual berkala;
• makronutrien - kalium, kalsium, fosforus, magnesium, klorin dan lain-lain;
• protein;
• karbohidrat;
• lemak;
• serat pemakanan.

komposisi kimia kacang menyebabkan nilai penggunaannya.

Kalium, kalsium, besi, zink, magnesium, boron, tembaga - kepada kandungan elemen-elemen ini kacang pangkat pertama di kalangan tumbuh-tumbuhan hijau, yang boleh dimakan.

Protein yang terkandung di dalamnya, adalah sama dengan protein daging. Polka Titik sempurna produk daging pengganti dalam diet pada makanan pemakanan.

penggunaannya menyumbang kepada:

• peraturan saluran penghadaman dan usus;
• meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan daya ingatan;
• meningkatkan stamina badan semasa kerja-kerja fizikal yang berat;
• pemeliharaan keindahan rambut dan muka muda dan kulit leher.

Peas dalam masakan

Sejak zaman purba, kekacang makanan di Rusia adalah salah satu utama dalam pemakanan, terutama semasa puasa Ortodoks.

Sebagai contoh, Tsar Alexei Mikhailovich, bapa Peter the Great, suka makan kek disumbat dengan kacang peas yes kukus dengan mentega cair.

Pada masa ini, tanaman sayur-sayuran ini digunakan secara meluas dalam masakan. Daripadanya menyediakan sup, stew, hidangan sampingan, jeli. Peas sentiasa di dalam stew sayur-sayuran, ia digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Banyak masakan menggunakan tepung kacang dan groats. Daripadanya memasak bubur, goreng lempeng. Kacang digunakan untuk membuat mi, ia ditambah kepada pelbagai salad dan makanan ringan.

Kekacang masak pencuci mulut, makanan ringan manis dan berperisa.

Peas berlegar, dimasak, dipadamkan, tin, kering dan goreng.

kacang goreng - makanan istimewa daripada banyak bangsa-bangsa di dunia. Di Turki, Asia Tengah, Timur Tengah secara meluas digunakan sejenis khas kacang - kacang kuda, menggoreng ia adalah sama dengan popcorn.

Dalam iklim kita zon ditanam jenis biasa untuk kita: Serangan, otak, kencing manis. Ini goreng kacang - pencuci mulut yang besar yang bagus snek.

Bagaimana untuk goreng kacang?

kacang goreng - agak mudah untuk menyediakan hidangan yang tidak memerlukan kemahiran khas atau produk mahal. Dengan beliau menghadapi tuan rumah walaupun tidak berpengalaman.

Untuk menyediakan anda perlukan:

• kacang kering - dua gelas (atau mana-mana nombor yang dikehendaki);
• minyak bunga matahari - dua sudu;
• garam makanan - rasa;
• mentega - satu atau dua sudu besar (secukup rasa);
• air masak.

Peas basuh dengan baik, membuang sampah dan barangan rosak. Tuangkan kacang yang disediakan dalam mangkuk, tuangkan air masak sejuk dan biarkan rendam selama 4-6 jam.

Ia adalah mudah untuk rendam kacang semalaman dan masak pada waktu pagi. Air untuk rendaman, anda boleh garam itu.

Selepas kacang membengkak (tetapi tidak melembutkan untuk bubur!), Parit air, kacang kering pada tuala kertas.

Panaskan kuali, tambah beberapa sudu minyak bunga matahari, tuangkan kacang bersedia dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, kira-kira lima belas minit. Salt hidangan yang boleh rasa.

Selepas kacang dikurangkan saiz sedikit mengeras dan menjadi yang boleh dimakan dalam kuali perlu ditambah kepada mentega.

Terus kacang panggang selama sepuluh minit dengan api kecil sehingga pengambilalihan garing cahaya. Maka anda perlu matikan api dan biarkan hidangan sejuk.

kacang goreng bersedia crunches bagus. Ia boleh mempunyai kedua-dua panas dan sejuk.

Jika kacang akan menjadi terlalu berminyak, sebelum makan ia adalah mungkin untuk kering pada tuala kertas.

Itu sahaja, sangat mudah, memasak kacang goreng. Resipi dengan gambar, di atas perlu membantu tuan rumah walaupun tidak berpengalaman untuk menyediakan makanan istimewa ini. Pastikan anda cuba!

kacang goreng: resipi tanpa rendaman

Bagi mereka yang sangat tidak sabar dan tidak mahu menunggu sehingga kacang lembut, ia menawarkan resipi tanpa rendaman.

Kacang, goreng dalam kuali tanpa rendaman, bercadang untuk menggunakan produk-produk berikut:

• kacang kering - dua cermin mata;
• garam boleh dimakan - rasa;
• lada hitam - rasa;
• minyak bunga matahari untuk salut kuali

Peas dibasuh, membuang sampah dan kacang rosak, dilipat ke dalam periuk, tutup dengan air dan meletakkan rebus dengan api kecil. Ia akan bersedia apabila ia menjadi lembut (tetapi tidak mendidih kacau-bilau!).

Kekacang keluarkan dari kuali, kering pada tuala kertas.

Panaskan kuali dengan sedikit minyak dengan minyak bunga matahari (ia adalah lebih baik untuk melakukan tanpa ia, jika anda akan membolehkan pan lapisan).

Peas bersedia untuk mencurahkan ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa. Proses ini mengambil masa kira-kira lima belas minit. Hidangan menggoreng boleh menambah lada hitam sedikit dan garam (secukup rasa).

kacang goreng dalam resipi ini adalah amat sesuai untuk hiasan (kepada ikan atau daging).

beberapa kesimpulan

kacang goreng - hidangan mudah tetapi lazat dan sihat. Ia boleh berbeza-beza seperti yang dikehendaki.

Terdapat pelbagai pilihan memasak:

• kuali kering atau dengan minyak;
• dalam proses menggoreng garam, lada sulah secukup rasa;
• berasingan goreng kacang dan bawang, kemudian kacau dan goreng bersama-sama;
• sebelum menggoreng rendam atau rebus kacang;
• kacang goreng dalam lemak daging lembu cair dengan cracklings.

Setiap suri rumah, dengan rahsia mereka, boleh memasak kacang goreng. Menggunakan resipi siap, mencuba sendiri, melayan keluarga merawat lazat dan sihat anda.

Selamat makan!