Makanan dan minumanResipi

Daging masak

Biasanya, hidangan daging disediakan dengan daging babi, ayam, arnab dan lembu. Selain itu, ia mungkin berbeza oleh-produk: buah pinggang, hati, lidah, hati dan sebagainya. daging masak boleh dilakukan dalam pelbagai cara: merebus, mendidih, penaik, menggoreng dan mengukus. Jika produk daging masak dengan betul, semua kualiti kegunaannya akan menggalakkan penghadaman dalam badan, dan kehadiran protein berguna mempengaruhi lebih daripada memberi manfaat kepada kesihatan manusia.

Bercakap mengenai kegunaan bahan-bahan yang terkandung dalam daging, boleh dikatakan sebatian bernitrogen yang merangsang keseluruhan saluran penghadaman. Tapi mereka mempunyai kesan sampingan dan buruk mereka sendiri. Sebagai contoh, mereka mungkin mempunyai kesan teruk pada jantung, hati dan buah pinggang. Untuk mengelakkan ini, daging rebus teliti selama 7 minit, setelah memotongnya kepada kepingan daripada 100 gram.

Jika daging itu dimaksudkan untuk hidangan utama, kemudian dimasak ia sedikit berbeza. Sekeping menangkap air sudah mendidih supaya menjadi air sepenuhnya tersembunyi, maka ia adalah perlu mendidih kira-kira 15 minit, dan kemudian tambah garam itu dan mengeluarkan buih. Terus memasak, dan selama setengah jam sehingga sedia untuk menambah perisa yang berbeza - lobak merah, bawang dan akar yang lain. Selepas rawatan ini, produk ini menjadi lembut dan mudah dikunyah. Kaedah penyediaan daging adalah bergantung kepada kekukuhan. Sebagai peraturan, daging haiwan dewasa mempunyai tisu perantara lebih daripada individu yang lebih muda, yang bermaksud bahawa ia adalah lebih baik untuk reneh atau mendidih.

Penyediaan daging untuk hidangan yang berbeza dan memerlukan cara yang berbeza untuk menghiris. Sebagai contoh, untuk steak, stik panggang atau filet mesti dipotong kepingan besar. Barbeku ase, atau dipotong menjadi goulash kecil lebih baik.

Penyediaan daging sering memerlukan penyediaan. Dalam usaha untuk memberikan daging mentah lebih rasa dan kelembutan, anda boleh perap selama beberapa jam dengan penggunaan jus lemon atau cuka. Ia juga adalah satu jumlah penting masa yang dihabiskan di panas. Jika bahagian yang besar, kemudian goreng ia sepatutnya tidak kurang daripada 1,5-2 jam.

Memasak daging memerlukan definisi yang tepat kesediaannya. Website saya dalam beberapa cara. Salah seorang daripada mereka - untuk menusuk dengan garpu, dan jika pembukaan pendirian jus jelas, ia sedia untuk digunakan.
Untuk menyediakan daging yang telah membawa kepada keputusan yang cemerlang, anda perlu mengikuti beberapa tips. kualiti sup langsung bergantung kepada apa yang api masak, tambah garam dan ia perlu kira-kira setengah jam hingga masak. Jika anda masak dengan api yang tinggi, maka, selain daripada kekurangan ketelusan, kuahnya boleh mendapatkan rasa salisty dan bau yang tidak menyenangkan. Apabila menggoreng keping portioned daging adalah penting untuk memerhatikan suhu, api mestilah cukup kuat untuk keping cepat coklat dan jus, ia tidak mengandungi buih ke permukaan. Dalam usaha untuk mencapai kesediaan penuh, lebih baik maka dozharit daging dalam ketuhar. Apabila memasak daging dalam ketuhar adalah disyorkan untuk meletakkan bekas dengan air yang akan menghalang kekeringan dan melekat produk. Apabila menyediakan daging ayam lama, kemudian masak ia hendaklah sekurang-kurangnya 3 jam, atau jika ayam muda akan cukup setengah jam.

hidangan yang sangat lazat yang diperolehi daripada daging panggang. Selain ciri-ciri rasa yang tinggi, mereka juga sangat demokrasi, kerana ia adalah mungkin untuk menukar sayur-sayuran bergantung kepada apa yang di tangan pada masa penyediaan. Anda juga boleh menggunakan perasa dan sos yang berbeza.

Kesimpulannya, ia mesti berkata bahawa untuk penghadaman yang lebih baik daging tidak perlu untuk menggabungkan ia dengan pasta biasa dan kentang dan sayur-sayuran. Serta lebih baik menggunakan semua daging segar yang sama dan disediakan mengikut peraturan di atas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.