Ayam wangi dalam ketuhar dengan kerak rangup. pilihan yang berbeza untuk setiap selera

Ayam dalam ketuhar ternyata sedap. Di sini organik menggabungkan dua proses: merebus dan menggoreng. Dan semua ini pada masa yang sama. Terdapat beberapa rahsia yang membolehkan anda untuk berbuat demikian, untuk mendapatkan yang indah ayam dalam ketuhar dengan kerak rangup. Ini dapat dilihat melalui contoh.

Daging dalam serbuk roti

Menggunakan serbuk roti membantu untuk memastikan bahawa produk tidak kering keluar dari dalam di bawah tindakan haba, dan boleh berlaku, contohnya, ayam lazat dalam ketuhar dengan kerak rangup. Untuk penjelmaan ini memerlukan produk-produk berikut: 1 setiap bangkai ayam 1 cawan serbuk roti, 1 sudu teh garam, bawang putih perasa, tanah lada hitam, herba Provence (atau thyme kering), setengah sudu teh paprika dan mayonis kaca.

Memasak dengan cara ini tidak sukar. Untuk melakukan ini:

1. Ayam dibahagikan kepada beberapa bahagian.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan-bahan kering.
3. Panaskan ketuhar kepada 185 darjah.
4. Setiap keping daging pertama dicelup dalam mayonis, dan kemudian gulung dengan betul dalam campuran wangi yang disediakan.
5. Meletakkan preform yang disediakan dalam penaik (atau bentuk), pra-dilincirkan dengan minyak.
6. Bakar selama 40-50 minit.

Hasilnya ialah ayam berair unik dalam ketuhar dengan kerak rangup. Ia sesuai sebagai hidangan utama untuk makan malam, dan ia boleh melayani hampir mana-mana ulam.

keseronokan sepenuhnya

Secara pilihan, burung potong. Terdapat banyak cara dan kaedah yang menyediakan ayam yang indah di dalam ketuhar dengan kerak rangup. Untuk keperluan ini: 1 bangkai sederhana ayam, 4 kucai, sudu mustard, sedikit garam 3 sudu besar mayonis (semua) dan lada.

Memenuhi semua tidak perlu tergesa-gesa, langkah demi langkah:

1. Segar (tidak beku) ayam ditaburkan dengan garam dan kemudian juga menjengkelkan (luar dan dalam), lada hitam dan bawang putih.
2. Mayonis dan mustard untuk menyediakan perapan. Tambah sedikit garam.
3. Penyediaan campuran untuk menggosok bangkai dari semua pihak dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Pada masa ini, dia perlahan-lahan perlu diperap.
4. Selepas satu jam dari ayam kawalan peti ais, meletakkannya di dulang kegebuan baking dan tutup dengan foil.
5. Membakar ayam dihantar ke ketuhar selama 40 minit. suhu perlu 180-185 darjah.
6. Mengambil ayam, keluarkan foil, dan burung sekali lagi untuk hantar dalam ketuhar selama 10 minit.

Pada masa ini, hanya membentuk kerak adalah yang paling wajar.

Resipi ayam

Membeli burung di kedai, anda tidak boleh benar-benar pasti bahawa hidangan itu akan bertukar daripada itu tepat seperti yang anda mahu. Ia paling sesuai untuk ayam rumah ini. Resipi dalam kes ini, anda boleh menggunakan mana-mana. Tetapi ia adalah lebih baik untuk menggunakan panjang biasa dan yang terbukti. Sebagai contoh, ia diperolehi ayam berair yang sangat baik dengan sos, dimasak dalam ketuhar. Untuk resipi ini ada bahagian yang ketat, hanya perlu: ayam yang besar, garam, daun bay, rempah dan bawang putih.

Semuanya dilakukan dalam masa yang sama:

1. Dibasuh bangkai kering dengan tisu, dan kemudian dipotong dengan pisau pada tulang dada dan berkembang.
2. Parut dipilih rempah wangi dan garam.
3. Pada baking bersedia mencurahkan beberapa lada, membuang daun bay (2-3 perkara) sebagai disandarkan katil ayam di atas mereka.
4. Tuangkan air supaya ia meliputi satu pertiga daripada bangkai.
5. Menghantar penaik dalam ketuhar pada 220 darjah dan biarkan selama beberapa jam, sehingga ayam adalah bersedia. Dari semasa ke semasa, ia adalah perlu untuk tuangkan jus, yang akan berkumpul di sekitar.
6. Ayam bersedia untuk keluar dari oven, untuk lulus ke hidangan, dan jus mengalir ke dalam mangkuk yang berasingan. Terdapat juga mengisi bawang putih dihancurkan.
7. sos yang terhasil tuangkan burung panas dengan cepat dan potong menjadi kepingan. Akan mengeluarkan tender, ayam domestik cerah. sos resipi boleh ditapis untuk diri mereka sendiri.

Bau makanan ini akan menyebabkan selera sesiapa walaupun tetamu yang paling lapar. A perang keemasan hanya akan meningkatkan keinginan ini.

kilocalorie

Ayam - produk pemakanan. Nutritive membuat kaedah pemprosesan, dan pelbagai bahan tambahan. Sebagai contoh, ayam dengan walnut ternyata sangat lazat, tetapi berbahaya untuk mereka yang menonton berat badan mereka. Orang lain boleh cuba untuk memasak hidangan yang benar-benar elegan. Produk-produk Perlu sangat sedikit: 700 gram ayam beberapa telur mentah, 300 gram walnut dibuang kulit, garam, minyak bunga matahari, tepung dan lada hitam.

Apabila semua produk adalah dalam stok, anda boleh mula untuk menyediakan:

1. Fillet dan banyak hasil Tolaklah ditaburkan dengan garam dan lada.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, dengan menggunakan garpu atau pemukul.
3. Sewenang-wenangnya memotong kacang dan menuangkannya ke dalam mangkuk, dan lain-lain meletakkan tepung.
4. Sekeping fillet roll dalam tepung, kemudian celup ke dalam telur dan juga dilapisi tepung roti dalam kacang.
5. preform itu dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng dengan baik pada semua pihak.

Ke meja ayam seperti walnut disajikan dalam piring yang dipenuhi dengan salad. Herba juga boleh digunakan sebagai hiasan.

Burung dalam sos pedas

Ada satu resipi lebih sangat mudah tetapi sangat menarik untuk ayam dengan kerak rangup. Ia adalah komposisi agak luar biasa bahan-bahan: ayam untuk 1 hingga 2 sudu pencuci mulut garam dan gula, rempah sedikit seperti yang dikehendaki.

3 peringkat rancangan masakan:

1. Menyediakan daging. Ayam bangkai mencuci, kering, dan dibahagikan kepada beberapa bahagian keping. Jika dikehendaki, setiap daripada mereka dipilih untuk taburkan ini rempah.
2. Penyediaan sirap. Tuangkan bahan-bahan kering ke kuali panas, kacau dan haba sehingga sehingga mereka bertukar menjadi karamel gelap tebal. Tuangkan cawan periuk air sejuk dan campuran telah beransur-ansur menjadi panas sehingga melengkapkan pembubaran gula-gula yang menebal.
3. Memanggang daging. kepingan ayam dilipat di penaik (atau bentuk), tuangkan sirap dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 35-40 minit pada 190 darjah. Jangan tinggalkan hidangan untuk masa yang lama diabaikan. Sehingga daging masak, ia memerlukan sedikit masa untuk mencurahkan sos terbentuk.

Resipi ini untuk ayam adalah sesuai untuk mereka yang lebih suka penyelesaian makanan dan bukan-standard yang menakjubkan.

motif Jepun

chef Jepun juga suka untuk membakar daging. Dalam resipi mereka bertukar aneh dan sangat lazat ayam dalam ketuhar. kicap tidak memainkan peranan yang terakhir. Beliau adalah ahli teriyaki yang terkenal. Ia boleh dibeli di kedai, tetapi ia adalah lebih baik untuk cuba untuk melakukannya sendiri. Untuk penyediaan hidangan yang luar biasa akan memerlukan: 1 ½ kilo halia daging ayam sudu parut, beberapa ulas bawang putih, 0.5 cawan kicap dan 3 sudu besar madu.

Persediaan bermula dengan daging:

1. Basuh bangkai ayam, tuala kertas kering dan potong kepada kepingan.
2. Komponen baki teriyaki penggubalan disediakan itu.
3. Tuangkan berat masak ayam dan biarkan perap selama 3-4 jam.
4. Daging kemas memakai dulang dan bakar hingga masak pada suhu 180 darjah. Ia akan mengambil masa kira-kira 1 jam.

Ternyata ayam dan kicap sangat berair dan bahan-bahan lain melakukan yang terbaik untuk membuat ia lebih lazat dan tender.