Makanan laut di atas meja: bagaimana untuk memasak kupang - dibersihkan, beku

Kupang - khas makanan laut. Pengendalian ia memerlukan kemahiran tertentu. Tetapi orang-orang yang ada di kedai beberapa resipi jenama-nama, pastikan anda dapat mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan dengan, hidangan pedas asal.

Itu hancur

Katakan anda telah merancang malam yang romantik, anda ingin memasak sesuatu "semacam", dan masa adalah hampir di sana. Jatuh ke dalam kedai untuk makanan laut, dan kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk memasak kupang, dikupas, beku. Selain daging kerang, anda perlu beberapa biji telur, beberapa tomato, bawang, garam, lada, rempah. Bawang potong dan goreng dalam minyak yang cukup. Meletakkan daging siput sudu beku, biarkan rebus sedikit. Telur dipecahkan, kebenaran atau alasan untuk kehomogenan dan mengisi periuk. Garam dan gaul rata. Apabila telur untuk "merebut", meletakkan dicincang menjadi kepingan kecil tomato dan reneh, ditutup dengan api kecil sehingga lembut. Taburkan dengan lada, ketumbar. Anda boleh menambah bawang putih pasangan zubochkov. Kupang rasa seperti cendawan. Ini adalah pilihan yang pertama, bagaimana untuk memasak kupang dikupas, beku, tergesa-gesa.

Pilaf "Marine"

Kita semua tahu bahawa risotto - hidangan yang disediakan dengan daging lembu dan kambing atau daging babi. Turun dengan stereotaip! Kami ketegangan imaginasi anda dan belajar resipi yang sama sekali asal. Berikut adalah cara untuk memasak kupang dikupas, beku, dalam pilaf. Kita perlu: daging itu sendiri - 200-300 gram atau lebih - yang anda suka. bawang kecil beberapa batang dengan bulu. Mentega untuk zazharki, sup ayam, krim, wain putih atau cider. Garam, rempah, lada. Jadi: halus mencincang bawang besar dan goreng sehingga perang keemasan dalam mentega. Ini perlu dilakukan di dalam periuk, yang akan dimasak pilaf sendiri. Tidur dalam zazharku cawan beras. Tambah 2 cawan ayam atau lain sup daging dan setengah cawan alkohol. Jika anda mahu - tuangkan air, biarkan mendidih. Kemudian menolak api dan reneh selama 20 minit. Peringkat kedua bagaimana untuk memasak kupang - dibersihkan, beku, - sebenarnya, meletakkan daging itu sendiri kerang dan memasak lebih minit 7. Pada akhir dalam kuali tambah krim - setengah cawan garam, salad, rempah, lada hitam. Kemudian keluarkan periuk dari dapur dan biarkan protomai bawah hood. Semua pilaf "Marine" bersedia!

Kupang dengan sos

Daging dari cengkerang kupang sangat lazat dan berkhasiat. Ia adalah dalam jumlah protein adalah lebih kepada daging ternakan dan cendawan. Ciri-ciri berguna makanan laut tidak mengira, jadi ia sering dihidangkan di restoran sebagai khusus rumah. Marilah kita dan kita akan membincangkan bagaimana untuk menyediakan kupang, beku, sebagai contoh, di bawah sos.

Bahan-bahan: Minyak zaitun - 50 g; bawang besar, dicincang dadu kecil; cuka balsamic atau lain - anggur, epal; tomato jeruk (boleh segar) - 400 g; gula - 1 sudu besar (ruang makan); sos ikan - 3-4 sudu sudu; beberapa ulas bawang putih, diperah melalui spadefoot; Garam secukup rasa; kicap; setengah gelas wain putih; sekilo daging kupang; 200 g bawang hijau dicincang.

Bagaimana untuk memasak kerang beku? pan Panaskan untuk menggoreng minyak bawang sehingga warna keemasan. Masukkan cuka, menunggu untuk hilang. Kongsi di tomato pan, dihiris, gula dimasukkan, sos ikan, bawang putih, kicap (a beberapa sudu), tuangkan dalam wain. Chop sekumpulan pasli dan juga menghantar ke dalam periuk. Perasakan dengan garam. Ia perlu dijelaskan: jumlah garam, gula, wain, dan cuka boleh disesuaikan dengan keinginan anda. Kemudian meletakkan kupang dibasuh dengan teliti dan reneh selama 5-7 minit dengan api perlahan. Hanya jangan lupa untuk kacau. Bilas sink, meletakkannya di atas pinggan, mengisi mereka dengan sos daging. Taburkan dengan herba yang dicincang. Hidangkan dengan roti Perancis atau roti putih.

Anda suka resipi? Kemudian menikmati hidangan anda!