Lazat dan sihat ceri jeli. Resipi untuk pencuci mulut

ceri jelly semulajadi - produk yang bukan sahaja lazat dan sihat, tetapi juga sangat cantik. Warna ruby tersendiri memberikan ia ciri-ciri hiasan tinggi merawat, kerana yang ia digunakan secara meluas dalam masakan.

Amat dihargai dan rasa manis-masam tepu dpt menguasai ceri jeli. A disediakan daripada bahan-bahan semula jadi, ia adalah advantageously berlainan dengan perantaraan dibeli, mengandungi kejamakan komponen yg berbahaya untuk kesihatan. Oleh itu ceri jeli buatan sendiri boleh membuat kenduri dan kanak-kanak dan ibu mereka akan tenang untuk keselamatan kesihatan kegemaran kanak-kanak.

ceri Jelly

Hidangan ini boleh dimasak sepanjang musim, sambil terus mengumpul ceri. Untuk membuat jeli ceri, memuatkan hampir semua jenis, dari yang paling asid kepada manis. Beri terpilih sahaja bergantung kepada jumlah gula. Dan bagaimana gabungan hebat dalam ini hidangan yang berbeza jenis ceri! Campuran buah menjadikan rasa jeli tepu dan memberikan rasa.

Membuat ceri jelly resipi yang mengandungi gelatin, memerlukan pelbagai produk:

• ceri diadu, segar atau beku, - 200 g;
• air - kaca;
• gelatin - 20 g;
• gula - setengah hingga secawan keseluruhan, bergantung kepada kemanisan beri.

Semasa mendidih tebal dan kaya kolak ceri dengan gula, larut dalam air jumlah gelatin kecil. Mendidih kolak direbus selama beberapa minit untuk membiarkan jus buah beri, dan kemudian keluarkan dari haba dan biarkan sejuk hingga 70 ° ^C. Tuangkan gelatin adalah bengkak, hanya pastikan anda menggunakan kain kasa untuk dalam ceri jelly tidak mendapat beku pepejal. cecair lebih panas dituangkan ke dalam acuan, dibiarkan sejuk ke suhu bilik dan keluarkan membeku dalam peti sejuk. Ia berkhidmat sebagai pencuci mulut dalam hidangan yang berasingan. Dan daripadanya kita boleh memasak, sebagai contoh, pai "kaca Broken" biskut diapit, untuk membuat pengisian untuk gulung, menghiasi kek.

Menuai untuk masa depan

Anda boleh memasak cherry jelly di musim sejuk. Ia adalah luar biasa bahawa resipi ini berbeza jika tiada gelatin dan bahan lain (pectin, agar-agar).

Jadi, kita perlu:

• ceri (direjam, dibasuh) - 2 kg;
• air - 300 ml;
• gula - kira-kira 700

Dibasuh beri menambah sehingga kuali enamel, isi dengan air, memakai api kecil untuk memasak. Mereka yang memasak cherry jelly pada resipi ini, hampir serta-merta berhenti tertanya-tanya mengapa air yang sedikit diperlukan. Dan perkara ini adalah bahawa buah beri mula membiarkan jus yang wangi. Apabila ceri sepenuhnya lemas, mula memeriksa mereka untuk kelembutan. jenis yang berbeza memerlukan masa yang berbeza untuk rawatan haba. Cherry mendidih dan lasak? Jadi, cukup. penapis Brew melalui kain kasa dilipat empat, memberi longkang jus. Cecair yang terhasil sekali lagi meletakkan di atas api kecil, tambah gula, mula mendidih ke bawah, tanpa berhenti untuk kacau.

Mass perlu Uvar dua kali. Maka ia boleh berkembang ke dalam balang disterilkan dan gabus.

Digunakan dalam masakan

Cherry jelly dihidangkan di atas meja sebagai hidangan yang berasingan - pencuci mulut. Juga ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk memasak makanan seperti pai ceri atau lempeng. Cemerlang digabungkan jeli ceri dengan ais krim dan keju hidangan.