Hidangan Lagman, mi resipi untuk Laghman.

Central hidangan Lagman Asia popular di Kyrgyzstan, Kazakhstan dan China, terutamanya di wilayah Qinghai dan Gansu, serta Uzbek. Tidak kurang popular versi Jepun hidangan ini, ia dipanggil "ramen". Di Rusia Lagman resipi penyediaan asalnya dibekalkan di timur restoran, dan kini pihak Rusia bersedia di rumah.

Lagman biasanya disediakan daripada daging, kambing digunakan terutamanya, sayur-sayuran dan mi panjang khas. Ia adalah bernilai menyebut bahawa mi Laghman untuk terbentang dengan cara yang khas, supaya sekeping doh untuk mendapatkan thread tersebut. Jika ada saham, maka Lagman hidangan adalah sup, jika disediakan dengan cara lain, hidangan kemudian selesai - mi dengan kompleks pemadat dan kuah. Sebagai peraturan, Lagman, resipi yang termasuk sayur-sayuran berikut: lada manis, kacang, bawang, terung, lobak merah, lobak. Campuran telah digunakan sebagai pahit, lada merah dan bawang putih perasa, yang dicurahkan mendidih minyak bunga matahari. Sebagai peraturan, Lagman, resipi yang terdiri daripada rempah dan herba, dan makan dengan penyepit. Ia terdiri daripada dua bahagian yang berasingan disediakan: Noodles dan daging rebus dengan sayur-sayuran. Untuk hidangan mempunyai rasa yang tersendiri untuk mi Laghman disediakan sendiri: doh diuli dipotong menjadi kepingan, yang bergolek ke dalam kayu. kayu lagi berulang kali diregangkan, menambah pada masa yang sama pada separuh.

Untuk Laghman, dibancuh dalam Uzbekistan kami memerlukan produk-produk berikut: tepung, telur, garam, air, daging, bawang, minyak sayur-sayuran, lobak merah, tomato, kentang, bawang putih, lada manis, ketumbar, perasa.

Mi untuk hidangan kami, anda boleh memasak sendiri, tetapi anda boleh menggunakan spageti. Untuk mi perlu menguli doh daripada tepung, garam, telur dan air. Kemudian Marilah kita memberikan bentuk yang bulat, ditutup dengan kain, biarkan ia berdiri selama 15 minit adalah perlu untuk terus nipis doh dan roll roll roll. Cut dilancarkan roll melintang, sekali gus mendapatkan mi. pasta selesai perlu mendidih dalam air masin sedikit. sup itu dituang kira dan mi dilemparkan kembali ke dalam penapis.

Kita teruskan dengan penyediaan daging dengan sayur-sayuran. Kentang, lobak merah dan daging mesti dipotong menjadi kiub kecil, loceng lada, potong cincin dan mencincang bawang putih halus. daging goreng dalam minyak sayur-sayuran di tempat pertama. Sebaik sahaja ia membentuk kerak, adalah perlu untuk menambah tomato dan bawang, tutup dengan penutup dan reneh selama beberapa minit, kemudian menambah kuali sayur-sayuran yang tinggal, garam dan menambah rempah secukup rasa, volem sup daripada mi, campuran segala-galanya, tutup dengan penutup dan mengetepikan rebus sehingga lembut dengan api yang sederhana.

Hidangan selesai perlu disampaikan dalam dulang dalam. Mi diletakkan ke bawah di bahagian bawah mangkuk, dan di atas anda perlu sama rata mengagihkan daging kepada sayur-sayuran, taburkan hidangan siap dengan sayur-sayuran dan bawang putih cincang. Ia adalah dinasihatkan untuk makan hidangan ini bersama-sama dengan roti Uzbek dan teh hijau.

Menyediakan satu lagi Lagman, resipi adalah sedikit berbeza dari yang sebelumnya.

Mi disediakan dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan sebelum ini. Lagi memasak, kita dilemparkan kembali ke dalam colander dan dibasuh dengan air sejuk.

Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sehingga lembut. Pada masa ini, potong daging ke dalam baji kecil, campurkan dengan sayur-sayuran dan goreng lagi. Bawang putih perlu dicincang halus, tomato dihiris, volem mereka daging sup, garam, lada, dan menambah campuran yang terhasil untuk makanan goreng dan reneh dengan api kecil sehingga lembut.

Mi adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam, tuangkan sos sama rata meliputi sayur-sayuran kukus dengan daging dan taburkan dengan herba. Menikmati hidangan anda.

Banyak pilihan untuk memasak Laghman, dan kami membincangkan tepat orang-orang pilihan yang tidak sukar untuk menyediakan diri mereka untuk mencapai satu hidangan yang sangat lazat dan memuaskan.