Bagaimana untuk membuat pizza doh - Tips untuk pemula

Pizza, mungkin, boleh dikaitkan dengan salah satu hidangan yang paling popular dan kegemaran semua generasi di dunia. Yang berasal dari Itali, bulat Burrito terbuka berani mula berarak dari satu negara ke negara lain, mencari semua peminat dan penyokong beliau. Siapa yang tidak suka pizza - dengan cendawan, sosej, keju dan tomato? Beberapa, walaupun orang-orang yang hanya acuh tak acuh kepadanya, tetapi tidak semua orang bersedia. Dan semua ini kerana suri rumah banyak tidak tahu bagaimana untuk membuat pizza doh. pizza yang paling lazat dibakar di dalam ketuhar api kayu, tetapi setakat ini kita tidak akan pergi dan melihat beberapa pilihan untuk membakar makanan yang lazat ini di rumah.

Dish ia muncul di Eropah pada abad ke-16 dan hari ini, masing-masing, membentuk satu set semua resipi penyediaan. Walaupun perubahan, masih terdapat beberapa kriteria asas untuk memberi idea bagaimana untuk membuat doh untuk pizza. Klasik versi ujian itu dibuat daripada air, tepung, minyak zaitun, yis dan garam. Ada resepi lain yang telah ditubuhkan sebagai variasi dalam perjalanan sejarah.

Pertimbangkan bagaimana untuk membuat pizza doh - beberapa pilihan.

• Untuk penyediaan yang perlu dalam susu suam (1 cawan), menambah 20 gram yis segar dan 2 sudu besar tepung tanpa atas (jadual). Letakkan di tempat yang hangat dan tunggu buih. Kemudian menambah tambahan 400 gram tepung dan tuangkan dalam 3 sudu besar minyak zaitun, menguli doh yang lembut dan elastik. Anda boleh mengambil separuh susu dengan air, menguji rasa ini tidak merosot. Anda juga boleh membuat doh terlebih dahulu dan mengeluarkannya dalam peti sejuk.
• Pilihan kedua akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat pizza doh tanpa penggunaan yis. Terdapat telur disebat dengan garam, secara berasingan dipadamkan dalam krim soda, dicampurkan dengan telur, tepung dan kemudian ditambah kepada minyak dan doh diuli. konsisten harus menyerupai rumah krim masam beliau. Kemudian doh dengan tangan yang basah merebak pada lembaran penaik mabuk dan pertindihan berkaitan pemadat.

Tidak kurang suka di banyak negara dan terutamanya di Rusia, penkek. Dengan keju, daging, kentang dan kubis - dengan apa yang mereka tidak membakar seorang wanita selama bertahun-tahun. Setiap suri rumah tahu bagaimana untuk membuat doh untuk lempeng dan setiap daripada mereka mempunyai resipi sendiri indah. Jumlah therebetween satu - tepung, semua bahan-bahan lain mungkin berbeza. Salah satu pelayan wanita membuat penkek untuk susu, kefir lain, seseorang yang mempunyai banyak telur, beberapa rendah, beberapa dengan yis, seseorang tanpa mereka. Prinsip asas doh: tepung dicampur dalam jumlah yang kecil susu (atau dadih), untuk mengelakkan ketulan kemudian dicairkan baki kuantiti cecair sehingga licin dan cecair krim konsisten. Kemudian masukkan soda, garam, telur, mentega, gula - secukup rasa dan membakar penkek.

Satu lagi produk kegemaran kami dari ujian - penganan, yang tidak hanya dipanggang di rumah, tetapi dijual di hampir setiap sudut. Yang paling lazat, sudah tentu, penganan buatan sendiri, walaupun setiap suri rumah tahu bagaimana untuk membuat doh untuk chebureks, ini adalah komponen yang paling penting rasa. Sebenarnya, doh adalah sangat mudah - air dan tepung, tetapi adalah proses menguli memakan masa, jadi tidak semua suri rumah penganan dihasilkan sama lazat.

chebureks doh perlu mendapatkan ketat dan fleksibel, dan ia mengambil banyak usaha. Tepung diayak semestinya di atas meja, di ruang dalam garam pusat meletakkan dan dituangkan sedikit air. Secara beransur-ansur ia mula menguli doh dengan menambah secara beransur-ansur air. Apabila doh akan mengumpulkan ke dalam bola, ia adalah perlu untuk terus menguli sehingga ia menjadi anjal dan padat. Kemudian doh dibalut dengan kerajang dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Selepas doh menyelesaikan dalam sejuk, untuk mendapatkannya, maka pra-disediakan pengisian. Seterusnya - penganan goreng dan menikmati rasa!