Salmon merah jambu dalam sos krim - misteri masakan anda!

Untuk Federation manusia ikan merah tradisional - makanan istimewa dan meja hiasan. Dalam keadaan ekonomi semasa, kita tidak mampu untuk memasak setiap hari, atau sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu. Biasanya, salmon atau trout, kita berkhidmat jadual cuti, dan oleh itu, ia adalah hidangan yang halus ia adalah perlu untuk menyediakan yang lazat, luar biasa dan yang paling penting, cantik. ikan merah itu sendiri kelihatan kaya dan elegan, dimasak dengan baik kerana ia perlu kelihatan lebih baik.

Sebagai kendaraan sebenar dan "peminat" ikan, saya akan mengatakan bahawa tidak ada yang lebih lazat daripada salmon dalam krim masam. Lembut, wangi, berair, rasa luar biasa yang tidak spesis salmon dan sos krim untuk salmon sesuai dengan sempurna. Bagaimana dengan betul dan salmon lazat perlu dimasak dalam sos krim, kita terperinci dan menerangkan secara terperinci.

Menyediakan salmon dalam krim anda perlu membeli bangkai ikan, lemon, krim masam, cendawan dan herba. Dan pastikan untuk memulakan proses kreatif sahaja dalam suasana yang baik.

Anda bermula dengan memilih bahan utama - ikan, dalam kes ini, berhati-hati dan mencabar. Anda boleh membuat hidup anda lebih mudah dan membeli yang fillet salmon, tetapi saya akan menasihati untuk meluangkan sedikit masa dan usaha untuk membeli bangkai ikan dan daging sendiri. Memilih (tidak beku) ikan yang besar, sebaik-baiknya segar. Anda tidak perlu membeli ikan dibungkus dalam plastik, lebih legap. Ia mungkin tidak berkualiti atau mempunyai basi, hodoh, jika salmon yang telah berkali-kali dicairkan dan dibekukan lagi. Ia adalah dinasihatkan untuk pergi ke pasar ikan dalam siri ini dan pilih pink segar. Jika kita ingin menjadi teliti, pasaran, anda boleh meminta perakuan kualiti dan memastikan bahawa barang itu adalah benar-benar segar.

Selepas ikan dibasuh, ia perlu langsung mencabuli, potong ekor dan kepala, menghapuskan skala. Sekali lagi, bilas sehingga bersih dengan air dan salmon pink berjalan, potong bahagian. Ia tidak perlu untuk menambah hidangan ini banyak rempah, mereka cenderung untuk memberi ikan rasa yang sangat berbeza dan aroma. Untuk salmon dalam krim masam mempunyai rasa semula jadi, ia sudah cukup untuk menambah sedikit garam dan lada hitam. ikan lemon tidak akan merosakkan, jadi pengasam perlu setengah jus lemon. Dalam bentuk ini, biarkan ikan selama 15-20 minit, sehingga mula memasak dengan krim masam sos.

Sebaik-baiknya krim telah menjadi cecair, sesuai untuk 12% lemak. Satu salmon dalam sos krim memerlukan 250-300 ml. Berikut perlu dihancurkan 5-6 keping. cendawan, anda boleh melakukannya dalam pengisar atau cop dengan pisau yang tajam. Keping cendawan perlu hampir tidak kelihatan, peranan mereka di sini - untuk memberi rasa sos dan rasa yang halus. Kami mengambil alih sayur-sayuran. Dill, pasli dan bawang hijau mencuci, kering dan halus cop. Sekarang campuran semua bahan-bahan sos, tambah sedikit garam.

salmon merah jambu dengan krim dibakar pada suhu 180-200 darjah, jadi terlebih dahulu menghidupkan ketuhar panas. Dalam pada itu, suhu memanaskan lebih dulu yang dihasilkan, pada baking, yang dipenuhi dengan foil, merebak keping ikan. Melincirkan bahagian bawah kuali atau foil tidak perlu, kerana ikan itu sendiri akan memberikan dari minyak anda, dan sos cecair tidak akan membiarkan batang beliau. Masukkan ikan dengan krim masam dan hantar dalam ketuhar yang panas. Manakala salmon bakar dalam krim dan pemerangan, keping kehijauan segar sedikit untuk menghiasi.

Sediakan hidangan yang mengambil masa kira-kira 40 minit. Sepuluh minit sebelum dibakar boleh ditingkatkan sehingga 250 darjah dan letakkan kuali di atas anak tangga yang lebih tinggi di dalam ketuhar yang akan datang daripada menjadi perang. salmon merah jambu dalam sos krim dihidangkan di atas meja bukan carte la, dan plat biasa, sayur-sayuran ditaburkan. Sebaik-baiknya sesuai untuk hidangan ini sayur-sayuran, panggang atau nasi. Saya berharap anda menikmati!