Chanakhi: Resipi

Hari ini anda boleh cuba hidangan Georgia di mana-mana restoran, termasuk seperti kereta kebal. Resipi penyediaan, ia adalah agak mudah, dan oleh itu, mempelajari rahsia masakannya, anda tidak lama lagi akan dapat sila keluarga anda hidangan baru.

Georgian hidangan kebangsaan adalah sangat asal dan lazat. Penduduk republik selatan ini digunakan untuk menyediakan hidangan kambing dan ayam. Di samping itu, hidangan Georgia aktif menambah pelbagai rempah dan sos panas.

Sekurang-kurangnya sekali untuk mencuba makanan Georgian, anda menjadi pengikut dan peminat selama bertahun-tahun, kerana semua resipi memasak adalah unik dan unik. Tetapi hidangan dengan nama yang luar biasa "chanakhi" dianggap klasik.

Perkataan "chanakhi" dalam cara Georgia "panas." hidangan yang sia-sia muncul pada abad kelima belas. Pada zaman dahulu ia telah disediakan kambing dan kentang. Selepas itu, bagaimanapun, ia mula berubah resipi hidangan. Hari ini, ramai suri rumah ditambah dalam penyediaan sayur-sayuran chanakhi seperti lobak merah, bawang, terung, tomato, herba, garam dan lada. Tetapi setiap keluarga Georgian disimpan tong resipi yang tersendiri. Rahsia keluarga pelayan wanita masakannya diturunkan dari generasi ke generasi.

Dan kini memberitahu anda tentang bagaimana untuk memasak chanakhi dan apa bahan-bahan adalah sebahagian daripada hidangan yang indah ini.

Chanakhi - resepi penyediaannya adalah cukup mudah. Anda perlu produk-produk berikut:

- Empat daripada terung,

- dua mentol,

- dua lobak merah,

- tujuh ratus gram daging kambing,

- Empat tomato,

- empat kentang,

- sayur-sayuran.

Semua sayur-sayuran bilas rapi dan bersih. Terung dipotong menjadi kiub kecil, garam dengan baik dan meninggalkan mereka dalam bekas yang tertutup supaya semua kepahitan hilang. Potong daging kepada kepingan kecil, tomato - secara purata kiub dan lobak menjengkelkan. Bawang mesti dipotong menjadi kiub kecil.

Ambil periuk tanah liat dan tempat lapisan kepingan daging, kentang dihiris, bawang, terung, lobak merah dan tomato. Tambah sedikit air di dalam pasu. Sediakan hidangan dalam periuk pada 185 darjah selama dua jam. Selama 20 minit hingga masak dalam periuk meletakkan satu daun bay dan pasli.

Resipi berikut untuk hidangan ini lazat menakjubkan chanakhi tidak kurang mudah daripada yang sebelumnya.

Mengambil bahan-bahan ini chanakhi:

- lima ratus gram daging kambing,

- dua atau tiga kentang besar,

- tomato atau pes tomato,

- satu ratus lima puluh gram terung,

- Dua puluh gram lemak domba,

- bawang satu mentol,

- daun ketumbar,

- pasli,

- satu ulas bawang putih,

- lada,

- garam.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan periuk tanah liat. Ia Letakkan kentang dihiris menjadi kiub kecil, bawang cincang, kepingan kecil kambing, terung, tomato atau pes tomato, lemak ekor, pasli, bawang putih dan rempah. hidangan reneh sehingga kesediaan penuh dalam oven pada suhu 180 darjah.

pelayan wanita moden dalam, hidangan cepat mudah seperti chanakhi, resipi yang kami tawarkan, tambah kacang dan lobak merah. Sebelum ini, produk-produk ini tidak dimasukkan dalam tong resipi klasik. Jika anda ingin menikmati hidangan benar-benar hadir dan klasik yang tidak menambah sayur-sayuran. Menggunakan lemak ekor, jangan lupa bahawa ia memerlukan rawatan pra-haba. Ia pertama perlu dipanaskan dengan dalam kuali menggoreng dengan api yang sederhana. Semasa memberikan lemak yang tidak boleh dikacau. Daging kambing adalah lebih baik untuk menggunakan muda dan tanpa lemak.

Kami berharap dengan bantuan tips kami, anda akan dapat untuk memasak hidangan yang sangat lazat masakan Georgia - tong. Resipi untuk hidangan ini adalah mudah, menyediakan dengan cepat dan tender kambing di dalam periuk dengan sayur-sayuran seperti bukan sahaja untuk anda dan orang yang anda sayangi, tetapi juga rakan-rakan yang banyak dan keluarga yang anda akan mahu untuk merawat hidangan daging yang luar biasa.