Apa untuk memasak dari pulpa daripada daging babi cepat dan lazat?

Daging babi lebih kerap daripada lain-lain jenis daging yang digunakan dalam penyediaan hidangan untuk setiap hari dan jadual perayaan. Menyediakan daging agak cepat, sambil menghormati teknologi yang lembut dan enak, tidak menghasilkan rasa pelbagai jenis. Daging babi rebus dan secara berasingan dengan sayur-sayuran, rebus, goreng dalam kuali di panggangan, bakar dalam oven, tantalized dalam multivarka. Setiap gourmet dengan mudah akan mencari resipi dengan keinginan anda.

Artikel ini akan melihat apa yang untuk memasak dari pulpa daripada daging babi dengan cepat dan mudah ke kedua atau makan malam. Bergantung kepada kaedah rawatan haba mengemukakan beberapa resipi menarik untuk jenis daging.

Ragout daging babi dalam ketuhar

rebus sangat lazat dengan rasa pedas sedikit dilakukan dengan pulpa daripada daging babi dengan sedikit lemak. leher ideal atau belakang, tetapi tidak potong, seperti dalam kes ini, daging boleh mendapatkan sedikit kering. masa penyediaan makanan adalah kira-kira 2 jam. Ini tidak betul-betul cepat, tetapi sangat mudah, dan sedang bersedia bahan ragout biasa kepada semua. Diminta untuk ambil perhatian bahawa dalam resipi terdapat matahari-kering tomato, yang anda boleh membeli dari rak di kedai atau memasak sendiri di dalam ketuhar dan kering tomato dihiris anda dalam ketuhar dengan herba Provencal dan lada.

proses memasak Stew ialah urutan tindakan:

1. Sediakan frypot atau menyorot dengan bahagian bawah yang tebal. Sediakan oven, pemanasan kepada 180 darjah.
2. Kepada minyak zaitun sangat panas (2 sudu besar. Sudu) goreng pada semua pihak sehingga keping perangan pulpa daging babi (700 g) kira-kira 5 cm.
3. Untuk menambah potong daging ke dalam 8 keping bawang, bawang putih (2 keping) dan hijau cili lada, dibebaskan dari benih. Goreng semua bahan bersama-sama selama kira-kira 5 minit.
4. tomato kering (item 1.5.) Untuk berhubung dengan sup ayam kaca. Tambahkan secubit kayu manis, bunga cengkih tanah, bunga lawang, lada putih, jintan putih, ketumbar dan Dill kering. Membawa kepada massa mendidih dan untuk mengisi dengan sos daging bawang disediakan dan lada.
5. Menghantar kuali menggoreng tanpa penutup di dalam ketuhar selama 90 minit.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Selepas masa yang menambah kentang daging (700 g) potong menjadi ketulan besar, dan lobak merah (800 g). Tuangkan hidangan segelas sup ayam dan meletakkannya kembali ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Belajar memasak rebus pada preskripsi yang di atas, anda akan soalan tidak lagi zadavatsya apa untuk memasak dari pulpa daripada daging babi. Hidangan kaya akan menang terhadap kamu dengan rasa yang istimewa.

Pulpa daripada daging babi, dimasak sekeping

daging berair maksimum berlaku sekiranya bakar dalam satu bahagian. Masa memasak akan meningkat sebanyak ini, tetapi hasilnya akan menarik perhatian setiap tetamu di acara gala. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak daging babi pulpa lazat, menggunakan cadangan di bawah langkah demi langkah resipi.

1. Sekeping besar bahu daging babi (2.5 kg) sebelum memasak adalah perlu untuk mencuci dan kering pada semua pihak.
2. Kemudian daging perlu garam dan lada, lobak pedas campuran menjengkelkan (1.5 v. Sudu) dan lada panas (0.5 h. Sudu).
3. sekeping saham dalam bentuk baking sesuai dalam saiz.
4. Selain daging meletakkan epal (2 pcs.), Potong kepada 4 bahagian, 5 ulas bawang putih, mentega (3 sudu besar. Sudu) tuangkan cider epal (1 st.) Dan krim (70 ml). Top rosemary sekeping menjengkelkan dan gula perang (70 g).
5. Bakar daging babi pada 160 darjah 3 jam foil pra meliputi daging.
6. Selepas masa yang ditetapkan untuk keluarkan foil, suhu telah meningkat kepada 210 darjah dan sambung bakar selama 40 minit lagi.
7. Meletakkan daging babi di atas piring hidangan. Hidangkan dengan sos epal dan ulam salad atau lecek kentang.

Sekarang anda tahu (jika anda ada daging babi tidak dibersihkan), apa yang untuk memasak sekeping daging adalah cepat. Yang paling penting, untuk mempunyai masa yang cukup untuk daging babi boleh dengan betul maka dalam jus sendiri dan rempah.

tenderloin daging babi dengan sos delima

Bahagian yang paling berharga bangkai yang menggunting. Kerana otot ini terletak di zadnepoyasnichnoy kawasan dan haiwan hampir tidak mendapatkan latihan, ternyata daging yang paling segar dan lazat semasa memasak. Jika anda berjaya membeli memotong di pasaran atau di kedai, dan anda tidak tahu apa yang boleh disediakan daripada pulpa daripada daging babi, anda akan mendapat maklumat yang berguna mengenai cara untuk menyediakan daging itu. Daging babi tenderloin mempunyai kos yang tinggi, jadi ia adalah dinasihatkan untuk menggoreng merentasi gentian, atau bakar dalam satu bahagian. daging direbus atau rebus sangat jarang berlaku.

Masak daging babi tenderloin boleh menjadi seperti berikut:

1. Sekeping daging seberat 600 g dibasuh di bawah air dan tuala kertas obsushivayut.
2. Menggunting campuran sapu garam, lada, minyak sayur-sayuran (1 hr. Spoon) dan bawang putih tersemperit (keping 1).
3. Disediakan merebak pada sekeping merah-panas kuali dengan api yang tinggi dan cepat tumis pada semua pihak sehingga perang keemasan.
4. Menggunting peralihan goreng dalam kuali dan dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan (180 ° C) selama 20 minit. Kesediaan daging boleh disemak dengan siasatan termometer. Suhu dalaman hendaklah sampai 145 darjah, warna harus menjadi merah jambu terang.
5. Daging dalam kuali dari oven dan tutup dengan foil. Dihidangkan dengan sos delima.

Untuk menyediakan sos digunakan buah ara dikerat dua (3 cawan) wain putih kering (1 st.), Jus delima (3 sudu besar.), Gula (70 g), garam secukup rasa. Semua bahan-bahan yang dihantar ke kuali dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 50 minit. Kemudian disejukkan sedikit dan buah ara disapu melalui penapis. Selepas itu, periuk dikembalikan kepada api, tambah mentega (3 sudu besar. Sudu) dan direbus sehingga konsisten yang dikehendaki. Bahan-bahan yang dicadangkan adalah lebih kurang sos 2 cawan.

daging babi Pörkölt di Hungary

Pörkölt - varian rebus memasak. Hidangan yang tergolong dalam masakan Hungary. Dan ia berfungsi sebagai utama dengan hiasan kentang lenyek, dan sebagai asas untuk Bograchev Hungary. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Jika anda membeli sebuah luka lemak daging dengan lemak, maka persoalan apa yang boleh disediakan daripada pulpa daripada daging babi, boleh dianggap selesai.

Untuk memotong pörkölt daging (800 g) dalam kepingan kecil seluruh gentian, bawang (3 pcs.) Dan lemak babi (70 g) telah dihancurkan kiub. Pertama, pada kuali goreng lemak supaya lemak dipanaskan dengan keseluruhannya. Bacon dari kuali bersih. Kemudian dalam lemak bawang Passer, dan apabila ia menjadi telus, tambah daging. Apabila kepingan daging babi goreng pada semua pihak, dituang ke dalam kuali 2 cawan air, tambah lada manis (4 sudu besar. Sudu), lada merah dan garam jika dikehendaki.

Pörkölt dipadamkan pada suhu rendah selama satu jam. Masa memasak boleh meningkat, selagi keping telah ternyata agak lembut. Mereka perlu benar-benar hancur ke dalam gentian, cair di dalam mulut anda.

Bagaimana untuk memasak daging babi lazat dalam kuali

Pencinta masakan Korea panas dan pedas, resipi ini hanya akan suka. daging diperolehi, mereka berkata, "dan mengalahkan." Tetapi ia pergi ia cukup berair, tidak kering dan goreng dalam masa 20 minit.

Masak daging babi pulpa dalam kuali boleh dalam urutan berikut:

1. Pada kuali panas dengan api yang tinggi, goreng daging babi menjadi kepingan kecil.
2. Menambah daging dicincang kasar bawang dan bawang hijau bulu, cili hijau (dengan atau tanpa biji), bawang putih (4 keping) dan halia parut (1/2 Art. Sudu). Tuangkan ke dalam minyak bijan pan (2 sudu besar. Sudu).
3. sayur-sayuran goreng dan daging pada api kecil selama kira-kira 10 minit.
4. Menambah daging babi cili paste (1 hr. Spoon), kepingan lada merah (2 sudu besar. Sudu), kicap (1 sudu besar. Sudu) dan gula perang (2 sudu besar. Sudu).
5. Barbeku 10 minit lagi sehingga tunduk jelas.
6. Meletakkan daging pada bekas hidangan dan taburkan dengan bijan bakar. Hidangkan dengan nasi atau salad.

Daging babi dan lobak merah dalam kuali Julia Vysotsky

Sekeping besar daging babi mematuhi penyediaan agak sukar untuk mengekalkan teknologi kelembapan. Biasanya, daging adalah hampir sentiasa ternyata berair dan tender. Ia agak perkara lain - daging babi cincang (daging). Bagaimana untuk memasak daging cepat dan lazat dalam bentuk keping, anda boleh lihat dari resipi berikut daripada chef yang terkenal Julia Vysotsky. Untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk mengambil podcherevok atau bahu sebahagian daripada bangkai.

Dicincang kasar keping daging babi (800 g) garam dan goreng selama satu minit pada setiap sisi dalam minyak zaitun panas (3 sudu besar. Sudu). Ia adalah sangat penting untuk tidak keterlaluan daging, atau ia akan mendapat sukar. Meletakkan keping daging babi dari kuali menggoreng dalam pinggan, dan di goreng mentega lemak menyebabkan dihiris kepada 4 bahagian bawang merah dan kepingan besar lobak merah (2 pcs.), Ulas bawang putih dihancurkan (5 pcs.), Tangkai Thyme (6 pcs.), Coriander (1/2 h. sudu). sayur-sayuran dengan rempah goreng sedikit, kacau sekali-sekala. Kemudian daging babi ke dalam kuali, tutup dengan cahaya bir tanpa alkoholnya (300 ml), jika dosolit perlu dan reneh dengan api yang kecil selama kira-kira satu jam.

Dengan resipi ini anda akan sentiasa tahu apa untuk memasak daging babi dari pulpa kepada kedua atau makan malam. daging itu boleh dikemukakan sebagai hidangan atau sebelah berasingan hidangan, seperti bubur atau kentang lecek.

potongan daging babi dengan sos keju dengan cendawan

Untuk makan malam, kita biasanya mahu sesuatu yang tidak terlalu gemuk, tetapi juga sihat, tidak pergi maka untuk peti sejuk selama snek di tengah-tengah malam. Jika pilihan daging babi, maka ini hanya sesuai punggung tanpa lemak. Sekarang kita perlu memikirkan apa yang perlu memasak untuk makan malam dari pulpa daripada daging babi, ulam untuk mengemukakan kepadanya. Optimum - pinggang potong, iaitu pancungan 1-1,5 cm tebal.

Urutan memasak hidangan:

1. Chops dibasuh di bawah air dan tuala teliti obsushivayut berjalan.
2. Menyediakan breading daripada serbuk bawang putih, garam, lada hitam (setengah sudu teh krim) dan tepung (30 g). Kemudian pancungan bersedia perlu untuk melancarkan dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali dengan satu sudu minyak zaitun sehingga perang keemasan.
3. The pan dengan pemegang boleh cerai goreng cendawan (200 g) dalam mentega, bawang putih (1 pc.) Dan bawang putih tersemperit (2 ulas). Untuk menambah cendawan 2 cawan susu, 80 g keju krim digabungkan, garam (1 hr. Spoon), tepung (2 sudu besar. Sudu), secubit lada. Mengeluarkan sos dari panas dan tambah dipotong dadu keju brie (100 g).
4. Chops menyampaikan kepada kuali sos dan menghantar mereka ke dalam ketuhar selama 20 minit untuk bakar pada suhu 180 darjah.

Apabila berkhidmat daging ditaburkan dengan sos keju dengan cendawan. Sebagai ulam nasi atau kentang.

Daging babi, bakar dalam krim dengan tomato

Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam. Oleh itu, jika anda masih tidak yakin apa untuk memasak daging babi dari pulpa daripada kedua, daging, bakar dalam ketuhar dengan krim dan tomato - hebat! resipi yang diberikan anda akan melihat untuk diri sendiri. daging bertukar tender, berair, dengan rasa berkrim ringan dan aroma.

Urutan penyediaan adalah seperti berikut:

1. Pulp daging babi (daging babi pinggang) dipotong menjadi kepingan 1.5 cm tebal.
2. Setiap penyebaran steak pada kuali (oven) dengan kuantiti minimum minyak sayuran dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.
3. Keping goreng daging dari atas garam dan lada, taburkan herba aromatik kering (oregano, basil dan sebagainya. D.), Spread mereka mengurangkan kepada separuh tomato ceri atau hirisan tomato konvensional.
4. Sekarang kita perlu mengambil 10% krim lemak (600 ml) dan untuk mengisi mereka dengan tomato stik.
5. Sebaik sebelum memasak atau 10 minit sebelum bahagian hidangan penutupan baking ditaburi keju halus parut (300 g).
6. steak bakar dari pulpa daripada daging babi di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Di atas meja, hidangan yang disajikan dengan dibakar gula lada, padi atau kentang.

Di atas meja perayaan atau untuk setiap hari dalam daging sempurna dalam krim. Ini betul-betul apa yang anda buat dari pulpa daripada daging babi boleh menjadi sangat mudah dan cepat. Hanya 40 minit masa anda - dan makan memuaskan dengan kandungan protein yang tinggi akan bersedia untuk jadual.

Pork "Karnitas" di Mexico dimasak dalam multivarka

Lazat hidangan makanan Mexico, yang kaedah penyediaan perlahan-lahan tumis daging babi. Hasil daripada rawatan haba daging menjadi begitu lembut yang literal memecahkan gentian. Dan kepada rasa hidangan dan tidak boleh bercakap. Pork "Karnitas" biasanya disampaikan kepada Mexico tortillas jagung. Untuk jangka panjang pemanasan daging multivarka ideal.

hidangan tradisional Mexico boleh disediakan daripada pulpa daripada daging babi (yang gambar hidangan siap dibentangkan di atas). Ia adalah yang terbaik untuk memilih bilah seberat kira-kira 1 kg. Sebelum menghantar multivarku, ia dibasuh, obsushivayut dan gosokkan pada semua pihak dengan garam dan lada, dan campuran oregano (2 jam. Sudu) sudu teh jintan putih (tanah) dan minyak zaitun (1 sudu besar. Sudu). Sekeping daging bersedia untuk menghantar mangkuk multivarki, dan di atasnya diletakkan ulas bawang putih keseluruhan (4 pcs.), Kasar bawang cincang, hirisan cili hijau tanpa biji dan menuangkan jus oren diperah daripada dua bahagian oren.

Menyediakan daging babi di mod "pelindapkejutan" kira-kira 6 jam. Selepas masa yang dinyatakan makhluk yang dikeluarkan dari mangkuk, dibiarkan sejuk, memecahkan dengan garpu pada gentian digoreng dalam minyak (3 sudu besar. Sudu) selagi sebelah ada yang membentuk kerak perangan. Daging babi, mematuhi penyediaan resipi, ia bertukar tender, berair dan sangat lazat.

Bagaimana untuk memasak daging babi di dalam ketuhar dalam kerajang

daging babi, bakar dengan resipi, ia akan menjadi satu alternatif terbaik untuk sosej berbahaya, kerana hidangan terutamanya lazat menjadi muktamad selepas penyejukan dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, anda boleh hantar dan panas, dengan hidangan sampingan yang lazat sayur-sayuran atau nasi.

tekstur halus pulpa dimasak kerana pilihan yang betul daging, dan ia akan menjadi leher atau bahu dengan jalur-jalur kecil lemak, dengan memerap awal dalam persekitaran yang berasid. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak daging lazat daging babi di dalam oven, kita akan memberitahu beberapa langkah:

1. sekeping Obsushenny bilah sapu campuran 1 kg garam, lada (1/2 h. Sudu), oregano (2 sudu besar. Sudu) bawang putih tersemperit (2 keping). peralihan daging dalam kuali saiz yang sesuai.
2. bawang dicincang (3 pcs.) Garam, untuk membolehkan lebih cecair dan dicampur dengan jus limau satu.
3. campuran disediakan merebak secara langsung ke atas daging, tutup dan meninggalkan di dalam peti sejuk selama 12 jam untuk perap.
4. Pulpa siap merebak pada lembaran foil dilipat secara langsung ke atas bantal bawang jeruk, daging tersebut dimeterai pada semua pihak dengan foil.
5. Panggang daging lebih kurang 1 jam 15 minit. Untuk memeriksa ketersediaan, sekeping daging menusuk dengan pisau dan melihat kepada jus telus. Selama 10 minit hingga masak coklat daging babi, membuka foil. Selepas penyejukan, daging yang dipotong menjadi kepingan a la carte.

Selamat makan!