Zucchini di Georgia untuk musim sejuk. Resipi untuk memasak

Kami menawarkan anda snek yang sangat lazat untuk musim sejuk, yang biasanya disukai oleh mereka yang tidak peduli dengan sayur-sayuran seperti zucchini. Jika anda memasak hidangan dengan ostrinkoy, maka ia tidak akan bertukar menjadi buruk. Semua orang boleh menyesuaikan kepintaran mereka dengan rasa mereka sendiri. Sedia? Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda dengan terperinci seberapa mungkin cara memasak zucchini di Georgia untuk musim sejuk.

Bahan-bahan yang diperlukan

1. Courgettes - 2 kilogram.
2. Pes tomato - 300 gram.
3. Minyak sayuran - 1 cawan (200 ml).
4. Bawang putih - 10 dentikel sederhana.
5. Pasir pasir - 200 gram.
6. Cuka - 90-100 ml (9%).
7. Kacang lada - 10 keping (anda boleh menggantikan satu sudu teh lada hitam).
8. Lada panas - 1 keping.
9. Sayuran hijau (pasli, dill, ketumbar) - kira-kira 100-150 gram.

Penyediaan sayur-sayuran

Apabila kita telah mengumpul semua bahan yang diperlukan untuk memasak, kita beralih kepada penyediaan sayur-sayuran. Zucchini di Georgia untuk musim sejuk diperoleh sama dengan baik, dari jenis biasa sayur-sayuran, dan dari zucchini. Perhatikan perkara ini, kerana tidak semua hidangan sama-sama sesuai dan keduanya.

Untuk permulaan zucchini adalah perlu untuk mencuci di bawah air yang mengalir sejuk dan adalah wajar untuk mengeringkan mereka dengan tuala kertas. Sekiranya anda mempunyai sayur-sayuran muda dengan kulit halus, maka mereka tidak boleh dibersihkan. Jika anda mengambil zucchini atau zucchini yang terlalu besar, kulitnya akan dikeluarkan dengan lebih baik. Buah yang sangat besar juga disyorkan untuk dibersihkan dari biji, kerana mereka juga tetap tidak menyenangkan ketika dirasakan oleh garis-garis keras.

Zucchini seterusnya mesti dihancurkan. Untuk melakukan ini, anda boleh mengisar mereka dalam penggiling daging, atau anda hanya boleh memotongnya kecil. Seperti yang anda suka. Konsistensi yang terhasil boleh diperolehi dalam bentuk homogen homogen, dan boleh kekal kepingan.

Bawang putih perlu dibersihkan dan dihancurkan juga. Lada panas perlu dibasuh, dipotong dan diekstrak dari tengah batu. Pisahkan sayur-sayuran dari batang dan cincang halus.

Proses memasak

Untuk zucchini yang dicincang tambahkan pes tomato dan minyak sayuran. Sempurna bercampur dengan konsistensi homogen. Masa ini sangat penting. Sebelum anda meletakkan jisim sayur-sayuran dengan api, komponen-komponen ini mesti dibawa ke homogen, jika tidak, campuran mungkin mula terbakar.

Pembuka selera dari zucchini di Georgia untuk musim sejuk dimasak dengan api hanya selama 25-30 minit. Lebih baik memilih periuk dengan bahagian bawah tebal. Jika anda mempunyai dapur gas, gunakan pembahagi kebakaran untuk lebih banyak pemanasan. Semasa memasak, disarankan untuk tidak berlepas dari kuali dan sentiasa kacau campuran. Selepas 20-25 minit selepas mendidih jisim sayur-sayuran, anda perlu menambah semua bahan lain - garam, bawang putih, sayur-sayuran dan sebagainya.

Kami menutup bank

Apabila zucchini (dalam bahasa Georgia, untuk musim sejuk) dimasak, dan anda memahami bahawa hidangan sudah siap, peringkat seterusnya adalah pemuliharaan.

Kami menyediakan bank terlebih dahulu. Pertama mereka mesti dibasuh dengan sempurna dan selepas disterilkan. Terdapat beberapa jenis rawatan haba bekas:

1. Dalam gelombang mikro. Bank-bank diisi dengan air, dibawa ke mendidih dalam microwave dan berusia selama 2-3 minit.
2. Dalam ketuhar. Bekas kaca kosong dikalsinasi selama beberapa minit.
3. Di atas stim. Cari bekas mudah di mana anda boleh mendidih air dan ada cara untuk memperbaiki balang terbalik dari atas. Proses juga selama beberapa minit. Selalunya, teko biasa dengan leher sempit digunakan untuk ini.

Selimut besi untuk pemeliharaan hendaklah direbus selama sekurang-kurangnya lima minit. Ia mungkin lebih banyak, tetapi kurang tidak disyorkan.

Dalam balang yang masih panas dan panas, campuran sayur-sayuran mendidih digunakan dan cepat digulung.

Sebelum anda mengeluarkan produk siap di tempat simpanan kekal, ia hendaklah disimpan di tempat yang hangat selama 12-24 jam. Selalunya, "kaedah membungkus" digunakan untuk ini. Iaitu, tin panas dilapisi dengan selimut lama atau bahan suam yang lain dan dibiarkan sehingga disejukkan sepenuhnya.

Zucchini di Georgia untuk musim sejuk. Kami mengawal ketajaman

Hidangan Georgia pada dasarnya tajam. Termasuk hidangan ini sepatutnya dengan lada hitam. Zucchini dalam bahasa Georgia (untuk resipi memasak musim sejuk) jika disediakan secara berbeza, maka pada dasarnya perbezaan ini adalah dalam peraturan kekentalan. Bagaimana ini boleh dilakukan?

Terdapat beberapa pilihan, dan semuanya mudah.

Pertama, kita tidak boleh menggunakan lada panas sama sekali dan hanya menggunakan bawang putih. Kemudian hidangan ini boleh digunakan walaupun oleh kanak-kanak kecil.

Kedua, anda boleh memohon satu perkara. Atau bawang putih, atau lada. Tetapi tukang masak profesional menyarankan agar tidak melepaskan bawang putih, kerana ia memberikan tidak hanya ketajaman, tetapi juga rasa dan aroma yang unik.

Dan, ketiga, keterukan dapat diatur oleh jumlah bahan "terbakar". Itu menambah dengan cermat terhadap citarasa anda.

Penggunaan makanan

Zucchini dalam bahasa Georgia, untuk musim sejuk dikekalkan, lazat dengan sendirinya, dan digabungkan dengan hidangan lain. Ia boleh digunakan sebagai hiasan berasingan atau sebagai tambahan kepada hiasan. Di sini juga banyak bergantung pada keparahannya.

Terutamanya baik zucchini ini digabungkan dengan kentang dan dengan hidangan daging.

Jar terbuka hendaklah disimpan di dalam peti sejuk di bawah tudung plastik padat dan tidak lebih dari satu hari, kerana rasa produk itu hilang.

Antara lain, saya ingin ambil perhatian bahawa hidangan ini adalah rendah kalori, dan ia bagus untuk mereka yang mengikuti figur mereka. Seperti yang telah disebutkan di atas, zucchini dalam bahasa Georgia (untuk resipi memasak musim sejuk) boleh berbeza-beza di setiap pelayan wanita untuk rasa, dan kandungan kalori juga boleh dikurangkan oleh minyak sayuran.

Daripada menambah hidangan? Apabila dihidangkan di atas meja, ia akan lebih lazat jika zucchini, goreng di Georgia untuk musim sejuk, taburkan sayur-sayuran segar di atas.

Selera makan!