Sombong beras - makanan istimewa India

Dalam kehidupan seharian, kita sering menghadapi di jalan-jalan bandar mesin khas kami digunakan untuk membuat beras sombong. Lalu mereka benar-benar semua orang, kanak-kanak dan orang dewasa muda sama dan tetenek bapa saudara. Mereka sangat popular di India. Terdapat sombong menjual beras pada setiap langkah.

Biasanya, mesin ini adalah serupa dengan periuk cetek dipenuhi dengan pasir kasar dipanggil Karhan. Mereka berdiri di atas bara merah-panas besar. Apabila pasir dipanaskan cukup kuat, bijirin dicurahkan ke dalamnya.

beras sombong sedang bersedia untuk masa yang lama. Ia perlu berhati-hati kacau, menunggu sehingga bijirin mula membengkak pada satu masa. Apabila memasak selesai, campuran perlu menapis melalui penapis halus. Jika beras sombong adalah baik jatuh selain, ia bermakna bahawa dia bersedia. Selepas itu dia meletakkan di dalam beg kertas dan dibenarkan untuk dijual.

Jika anda lebih suka beras berkualiti baik. Anda perlu bersedia, bahawa usaha beliau untuk pasaran dan kedai-kedai, tawar-menawar dengan penjual dalam pembelian, akan membawa anda agak banyak masa - ini adalah salah satu daripada adat India. Tetapi berhati-hati jika anda telah membeli beras sangat murah, ia mungkin rasa habuk.

Jangan sombong beras berguna?

beras sombong bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga sangat berguna.

Dia kaya dengan serat, yang berasaskan serat pemakanan, kesan yang baik pada pembersihan badan daripada toksin dan karsinogen, serta untuk masa yang lama, memberikan rasa kenyang.

tisu mengandungi vitamin B, membantu untuk meningkatkan metabolisme dalam badan kita. Ia amat berguna untuk pesakit kencing manis, kerana ia menyumbang kepada penurunan takat gula darah dan memulihkan pelepasan insulin.

Serat pemakanan memainkan peranan yang penting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, kerana mereka membersihkan darah lebihan trigliserida dan kolesterol, yang merupakan salah satu punca utama kolesterol "jahat". Mereka menormalkan mikroflora usus.

Dalam masakan, beras sombong digunakan untuk membuat pelbagai produk kuih-muih. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan ia sebagai produk pemakanan. 100 gram gula-gula menyumbang sehingga 350 kalori, dan ia adalah baik untuk makan snek seperti. Jadi, bagaimana untuk membuat beras sombong di rumah?

bahan-bahan:

100 ml minyak sayur-sayuran

Kruglozernovoy beras (haba yang dirawat) - 75 gram

Gula - 2 sudu besar. sudu

Madu - 2 sudu besar. sudu

sedikit garam

penyediaan:

Rajah bilas. Rebus untuk pasangan, sejumlah besar air kira-kira 20-25 minit. Ia mesti dihadamkan sedikit, tetapi untuk menjadi bijirin dan tidak berpaling kepada bubur.

Menggunakan colander longkang air. Masukkan beras pada tuala kertas untuk air sepenuhnya daripada kaca, dan ia adalah yang kering sedikit - kira-kira beberapa jam.

Tuangkan minyak ke dalam periuk dan letakkan atas api sederhana, jadi ia dihangatkan.

Tembakan pada baking kertas minyak. Atas dengan satu lapisan Gamb. Letakkan kuali di dalam ketuhar selama 2 jam dari sudut 100-80 C. "Ready" Rajah mestilah warna benar-benar kering dan perubahan.

Panaskan kuali dalam kuantiti seperti minyak untuk memikirkan ia boleh berenang. Ia perlu sebagai panas, tetapi tidak mempunyai masa untuk mula membara atau terbakar.

bahagian-bahagian kecil membuang beras dalam kuali menggoreng dengan minyak. Ia dengan cepat akan membengkak. Segera mengeluarkannya dengan sudu slotted dan merebak pada tuala kertas atau kain untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.

Biarkan ia sejuk sedikit dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Anda dimasak beras rangup di rumah. Sekarang dalam buku masakan anda, terdapat satu lagi resipi hidangan lazat yang boleh menggembirakan diri anda dan tetamu anda!