Serat memberi manfaat kepada badan? Apa makanan yang mengandungi serat?

Semua pakar pemakanan moden mengesyorkan termasuk dalam menu mereka sebanyak serat (nama-nama lain - serat, bahan pemberat, dicerna atau karbohidrat dicerna). Manfaat yang membawa bahan-bahan ini kepada tubuh badan manusia, tidak boleh dipandang remeh. Dalam artikel ini, kita akan mengkaji, apa yang berguna serat pemakanan dan apakah sumber utama mereka.

Jenis serat pemakanan

Fiber - adalah nutrien yang tidak memberi tenaga badan, tetapi melakukan beberapa fungsi penting. Ia dibahagikan kepada dua jenis:

• Serat tidak larut. Ia mengandungi: gandum bran, kulit buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti lobak merah, saderi, brokoli, kacang, bit, pear, epal, kacang. Membantu dengan sembelit, buasir, radang usus besar. serat tidak larut tidak dicerna oleh badan untuk membentuk jisim padat yang mempercepatkan laluan makanan melalui saluran usus yang dicerna.

• serat larut. Oat bran, biji rami, lobak merah, kebanyakan buah-buahan, kacang - Sumber serat pemakanan kumpulan larut. serat seperti, menghubungkan dengan air dalam usus, ditukar menjadi bahan seperti gel. massa ini menggalakkan penyingkiran lembut dari usus bukan sahaja toksin, tetapi juga bakteria dan virus bahan buangan.

Manfaat serat

Produk yang mengandungi serat larut dan larut Anda perlu hadir dalam diet. Fiber menghalang pembentukan batu dalam pundi hempedu dan mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah. Selain itu, serat pemakanan yang suci dari organisma sebatian toksik, menepukan dengan cepat tanpa kalori. Dengan penggunaan tetap produk yang mengandungi serat pemakanan, pencegahan kanser kolon dan penyakit sistem kardiovaskular. serat yang kasar ketara melambatkan pencernaan karbohidrat dan lemak, yang bukan sahaja menggalakkan normalisasi berat badan, tetapi juga tahap gula dalam darah. Produk yang mengandungi serat kasar (Bran, gandum, kacang muda, kacang soya, kubis, epal, jus oren segar), terdiri daripada sejumlah besar unsur-unsur surih yang diperlukan oleh badan. Oleh kerana tisu, bakteria baik yang tinggal di usus, menghasilkan enzim dan meningkatkan fungsi sistem penghadaman.

bagaimana serat dan serat membantu untuk menurunkan berat badan?

Serat, perut bengkak, menggalakkan pesat mencegah kelaparan dan mengelakkan makan berlebihan. gentian kasar melambatkan proses penyerapan gula selepas makan yang menyediakan perasaan jangka panjang kenyang. Dengan menggantikan lebih banyak tenaga produk intensif serat mengurangkan pengambilan kalori. Di dalam usus, gentian kasar bertindak sebagai penjerap membersihkan badan dari lemak berlebihan. Selulosa mengandungi sejumlah besar kalium, yang bertindak sebagai antagonis natrium. Oleh itu, makanan yang kaya dengan serat, menggalakkan perkumuhan cecair berlebihan.

Fiber terhadap penyakit kulit

Pesakit yang mengidap penyakit kulit, terutama psoriasis, ekzema, neurodermatitis untuk penambahbaikan mesti menormalkan kerusi. Najis, zastaivayas dalam usus, memberi ketoksikan kuat pada badan, yang ditunjukkan oleh gatal-gatal dan ruam pada kulit. Serat pemakanan yang hygroscopic, yang mampu untuk mengekalkan air, yang menyediakan membuang air besar. Sebagai contoh, sayur-sayuran mentah (kubis, epal, lobak merah, ubi bit), bengkak dalam perut, meningkatkan jumlah asalnya dua kali ganda, bran - lima kali. serat yang kasar merangsang peristalsis dan menyediakan pembersihan badan semula jadi. Melalui saluran gastrousus, serat dan envelop dikeluarkan sejumlah besar pelbagai racun: xenobiotics, radionuklid, nitrosamines, logam berat (kadmium, raksa, plumbum, strontium, dan lain-lain).

Bagaimana untuk meningkatkan pengambilan serat mentah?

Peningkatan mendadak dalam diet makanan yang kaya dengan serat, boleh menyebabkan kembung, cirit-birit, sembelit. hari perlu makan tidak lebih daripada 25-30 gram serat pemakanan. Langkah pertama adalah untuk menggantikan biasa produk makanan, yang mengandungi banyak serat. Bukan roti putih untuk makan roti dengan cornflakes biasa menggantikan bran mengelupas. bijirin penuh - sumber terbaik serat pemakanan. bubur sangat berguna, penggunaan harian yang berguna bukan sahaja untuk penampilan tetapi juga untuk keadaan dalaman. Ia adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada produk yang memerlukan rawatan haba yang minimum. Cook sebaik-baiknya kukus, rebus atau bakar, dan ia adalah lebih baik, jika boleh, makan makanan dalam bentuk mentah mereka. Diet yang kaya dengan serat sudah pasti memberi manfaat kepada kesihatan. Kerana di samping kesan pembersihan serat pemakanan menepukan badan dengan vitamin dan unsur surih. Walau bagaimanapun, jika terdapat penyakit kronik pankreas dan sistem penghadaman sebelum anda mengubah tabiat makan anda, anda perlu berjumpa dengan doktor.

Kesan sampingan yang mungkin

Yang anda perlu tahu tentang apa yang boleh bertukar penggunaan yang tidak terkawal serat pemakanan:

• peningkatan dramatik dalam serat dalam diet menyumbang kepada gas meningkat, kembung, mual, muntah-muntah, cirit-birit;

• Digunakan dengan gentian cecair yang tidak mencukupi boleh memburukkan lagi sembelit, jadi anda perlu untuk menjaga minum rejim dan minum sekurang-kurangnya dua liter cecair setiap hari;

• boleh memburukkan lagi proses keradangan dalam usus dan pankreas;

• penggunaan jangka panjang serat dalam kuantiti yang banyak mencetuskan perkumuhan mineral dan vitamin larut lemak;

• atas sebab yang sama terdapat kembung perut;

• selulosa boleh bertindak balas dengan ubat-ubatan, yang memerlukan nasihat pakar;

• serat makanan larut mempengaruhi hormon seks, sekali gus mengurangkan aktiviti testosteron.

Termasuk dalam diet harian anda bijirin lebih menyeluruh, buah-buahan segar dan sayur-sayuran, jus segar dan anda bukan sahaja akan mempunyai keharmonian dicemburui, tetapi juga sebuah negara yang sangat baik untuk kesihatan.