Sup masam. Sup untuk makan tengah hari - tiada masalah kesihatan!

sup masam - satu lagi jenis sejumlah besar mengisi sup, ia dipercayai bahawa hidangan ini masakan kebangsaan Rusia, walaupun sup yang disediakan di banyak negara. Komponen utama dalam sup kubis. Preskripsi dalam sup meletakkan kubis, dan kubis masam - sauerkraut. Semua sayur-sayuran yang disyorkan untuk tidak goreng untuk pelbagai ini sup, kerana sup ini boleh menjadi cahaya dan lapang. Biasanya, sup ini dimasak dalam daging atau daging dan tulang sup, tetapi membenarkan penyediaan dan ayam sup, sayur-sayuran sup, sup dipanggil tanpa lemak. Berpengalaman sup dengan yogurt atau krim masam, pastikan untuk makan roti rai hitam.

sup masam dengan cendawan

• Empat kentang;
• Satu lobak merah;
• Empat bawang sederhana;
• Empat ratus gram sauerkraut;
• Empat gram cendawan
• Sup atau dua liter air;
• Seratus gram bijirin;
• Herba, perasa, minyak, garam.

Kentang basuh dan bersih, kemas potong dadu besar. Letakkan kentang dalam air rebusan atau air mendidih. Masak selama lima belas minit. Membersihkan bawang dan potong cincin separuh, lobak merah dan membersihkan tiga, kemudian goreng sayur-sayuran sehingga masak dalam kuali atau kuali dengan mentega. Apabila bawang dan lobak merah bersedia, menambahnya; sauerkraut dengan air garam, reneh selama kira-kira sepuluh minit, kemudian tambah dibasuh dan dikupas, dihiris ke dalam wafer kulat. Millet dibasuh dan melecur dengan air mendidih, menambah kentang, masak selama lima minit dan menambah rebus kubis dengan sayur-sayuran. Masak sehingga lembut. Pada akhir memasak sup menambah perasa dan herba, memberikan untuk berdiri selama lima belas minit, dan berkhidmat dengan herba dan krim.

Masam sup klasik

• Lima ratus gram daging;
• Lima ratus gram sauerkraut;
• kentang;
• Lobak adalah satu perkara;
• Satu bawang;
• Sudu tepung;
• Dua sudu makan mentega dan tomato puri;
• Perasa.

Masak daging dalam tempoh dua jam, bergantung kepada saiz sekeping masa memasak boleh dikurangkan. Kami mendapatkan daging dan sejuk. Kami menapis sup dan masak sehingga mendidih. Sauerkraut reneh dalam kuali dengan penambahan air, minyak, kira-kira satu jam. Dalam sup meletakkan kentang dibersihkan dan dipotong dadu. Fry dikupas dan dicincang halus bawang dan lobak merah, dan tomato puri. Menambah kentang. Apabila kentang bersedia, tambah sauerkraut tumis. Pada akhir memasak sup mesti menebal dengan goreng sehingga keemasan tepung gandum coklat. Kemudian menambah herba dan rempah. Dalam mangkuk yang meletakkan keping daging cincang dan tuangkan sup, menghiasi dengan tangkai hijau dan krim masam.

sup diem

• Daging punggung, dua ratus gram;
• Ham tulang, dua ratus gram;
• Sauerkraut lima ratus gram;
• Tomato puri;
• bawang;
• lobak merah;
• kentang;
• bawang putih;
• tepung;
• Puff atau ragi doh;
• Telur.

Mendidih sup dalam bacon dan ham tulang. Apabila daging masak, kita memisahkan ia daripada tulang, sejuk, potong kepada kepingan kecil. Sayur-sayuran yang dikupas, dicuci. Potato keping dan menambah kepada sup, masak hingga masak. Lobak merah dan bawang goreng dalam kuali dengan mentega dan tomato puri, menambah kentang. Tambah sup kubis, apabila kentang telah masak. Menambah goreng tanpa minyak, tepung gandum dan masak dengan api perlahan sehingga pekat. Menambah perasa, garam. Kemudian kita beralih sup dalam periuk tanah liat, menambah keping daging cincang, tambah bawang putih, dan bahagian atas periuk berhampiran doh tortilla, gris dengan telur dipukul dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit. Kemudian sup diselitkan hari sejuk, dipanaskan semula dan diberi makan dengan soba.

Seperti yang anda lihat sup masam adalah snap untuk menyediakan, anda hanya melihat resipi dan ingat bahawa jika anda memasak sup dengan kentang, kemudian tunggu sehingga dia mendidih, dan hanya kemudian menambah kubis. Berdasarkan resipi klasik anda boleh menyediakan versi anda sendiri daripada resipi sup kubis dan lulus mereka dari satu generasi ke generasi.